SVILUPPO ED OTTIMIZZAZIONE PRODOTTI E PROCESSI TECNOLOGICI
Ti aiutiamo a migliorare i prodotti e a crearne di nuovi.
Individuiamo i fattori di valorizzazione che migliorano l’ impatto sui consumatori.
Ti assistiamo in fase di scelta delle attrezzature, macchine e strumentazione per la realizzazione ed il controllo di qualità dei prodotti.
GESTIONE QUALITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE
Implementiamo e gestiamo i sistemi qualità conformi alle norme ISO 9001, BRC, IFS.
Ti assistiamo durante gli audits dell’ ente di certificazione e dei clienti.
Definiamo gli standards di prodotto e di processo; effettuiamo la redazione delle schede tecniche e delle schede di lavorazione dei prodotti.
Implementiamo e gestiamo il manuale di autocontrollo igienico (HACCP) e le procedure correlate(gestione della rintracciabilità, cleaning, disinfestazioni, ecc.)
ETICHETTATURA E NORMATIVA ALIMENTARE
Creiamo le etichette dei prodotti alimentari preconfezionati a norma di legge (dichiarazioni legali, calcolo dei valori nutrizionali, grafica).
Forniamo la consulenza riguardante la normativa alimentare da rispettare in fase di realizzazione e commercializzazione dei prodotti.
ANALISI E GESTIONE DEI COSTI DI PRODUZIONE
Utilizzando programmi di gestione personalizzati creati da noi, gestiamo le giacenze, la rintracciabilità di ingredienti, imballi, semilavorati e prodotti e analizziamo ed ottimizziamo i costi di produzione.
