Ambito Prodotti e processi Tecnologici

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CONSIGLI PER L’ ACQUISTO DI MACCHINE ED ATTREZZATURE

SERVIZIO 5f

Valutazione preventivi e consigli per l’ acquisto di macchine ed impianti per la realizzazione e confezionamento di prodotti o categorie di prodotti.

300 EURO/Cadauno

SVILUPPO PRODOTTI E STUDI DI SHELF-LIFE

SERVIZIO 5g

Sviluppo di nuovi prodotti (processo, ricetta, costo, condizioni di commercializzazione, shelf-life, etichetta).

300 EURO/Cadauno

DESCRIZIONE DEL SERVIZIO

Il servizio consiste nello sviluppo del prodotto, vale a dire:

definizione della ricetta
definizione del processo di produzione (fasi del processo, macchine ed impianti necessari per la realizzazione del prodotto)
definizione del packaging
definizione dei costi di produzione
determinazione della shelf-life (sono esclusi dal costo della consulenza i costi delle analisi di laboratorio)
progettazione dell’ etichetta ( calcolo valori nutrizionali, e tutte le altre dichiarazioni di legge. La grafica non è compresa nel costo)

MODALITA’ DI EROGAZIONE

Dopo aver acquisito le informazioni necessarie, mettiamo a punto la ricetta, definiamo le condizioni di lavorazione del prodotto, le macchine ed attrezzature da impiegare, i costi di produzione, il packaging, le condizioni di commercializzazione, la shelf-life del prodotto e l’ etichetta.

Il servizio di consulenza viene erogato con le seguenti modalità:

Contatti telefonici
Messaggistica (principalmente Watsapp) per comunicazioni brevi
Posta elettronica, anche con l’ utilizzo di files allegati (principalmente Word, PDF ed Excel) per i messaggi più importanti.

I costi per eventuali interventi presso la tua sede sono esclusi dal costo del servizio di consulenza.

CONSULENZA PER LA MODIFICA DI RICETTE DEI PRODOTTI

SERVIZIO 5h

Sviluppo/modifica ricetta del prodotto alimentare.

50 EURO/Cadauno

DESCRIZIONE DEL SERVIZIO

Il servizio consiste nella elaborazione della ricetta di un nuovo prodotto alimentare oppure nella modifica di una ricetta preesistente finalizzata a:

migliorare la qualità del prodotto dal punto di vista della conservabilità e delle caratteristiche organolettiche;
utilizzare i claims nutrizionali in etichetta, in ottemperanza alla normativa vigente;

MODALITA’ DI EROGAZIONE

Dopo aver acquisito le informazioni che ci consentono di comprendere quali sono le tue esigenze, ti facciamo le proposte di ricetta che andrai a testare, dopo di che, ci invierai gli esiti dei tests. La fornitura della consulenza termina quando avrai raggiunto il risultato che ti eri prefissato.

Il servizio di consulenza viene erogato con le seguenti modalità:

Contatti telefonici
Messaggistica (principalmente Watsapp) per comunicazioni brevi
Posta elettronica, anche con l’ utilizzo di files allegati (principalmente Word, PDF ed Excel) per i messaggi più importanti