DATABASE VALORI NUTRIZIONALI
Abbiamo creato un database contenente i valori nutrizionali di centinaia di alimenti attinti da fonti autorevoli quali:
IL DATABASE DEL DIPARTIMENTO DI RICERCA AGRICOLA DEGLI U.S.A.
LA BANCA DATI SVIZZERA DEI VALORI NUTRIZIONALI
LA BANCA DATI DELL’ ISTITUTO EUROPEO DI ONCOLOGIA
Lo utilizziamo per calcolare i valori nutrizionali da riportare in etichetta per le aziende nostre clienti: è parte integrante del Nostro programma per il calcolo di valori nutrizionali in vendita su questo sito.
A tal proposito, te ne consiglio l’ acquisto; trovi tutte le informazioni nella pagina di presentazione:
Calcolo dei valori nutrizionali con programma in formato excel
Tuttavia, se sei un professionista del settore alimentare e vuoi calcolare con un tuo foglio di calcolo i valori nutrizionali, puoi utilizzare il database, ad esempio, per formulare le diete ( se sei un nutrizionista) oppure per calcolare le tabelle nutrizionali da riportare sulle etichette dei prodotti alimentari (se sei un consulente o titolare di azienda alimentare).
Se, invece, sei un utente non professionista, puoi consultare il database per avere informazioni sui valori nutrizionali degli alimenti; puoi cercare, ad esempio, l’ alimento che dà il miglior apporto di fibre, quello che fornisce meno acidi grassi saturi, ecc.
DATABASE VALORI NUTRIZIONALI
| INGREDIENTI | GRASSI (g) | acidi grassi saturi (g) | acidi grassi monoinsaturi (g) | acidi grassi poliinsaturi (g) | acidi grassi trans (g) | colesterolo (mg) | CARBOIDRATI(g) | zuccheri (g) | polisaccaridi/destrine/polioli (g) | fibre (g) | PROTEINE (g) | Sodio (mg) | SALE (g) | ALCOL (g) | RESIDUO SECCO (g) | ACQUA (g) | potassio (mg) | calcio (mg) | fosforo (mg) | magnesio (mg) | ferro (mg) | zinco (mg) | rame (mg) | manganese (mg) | selenio (mcg) | Beta Carotene (Vit. A) (mcg) | Vit.D (mcg) | Tocoferoli (Vit.E) (mg) | Fillochinone (Vit.K) (mcg) | Acido ascorbico (Vit.C) (mg) | Tiamina (Vit.B1) (mg) | Riboflavina (Vit.B2) (mg) | Niacina (Vit. PP) (mg) | Piridossina (Vit. B6) (mg) | Folati (Vit. B9) (mcg) | Cobalammina (Vit. B12) (mcg) | Acido pantotenico (Vit. B5) (mg) | ENERGIA (Kcal) | ENERGIA (Kj) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| acqua | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| acciughe in olio di girasole | 11,900 | 3,040 | 0,000 | 85,000 | 0,150 | 0,150 | 0,000 | 0,000 | 27,200 | 5.900 | 14,750 | 0,000 | 54,781 | 45,219 | 544,00 | 232,00 | 4,63 | 1,70 | 217 | 907 | |||||||||||||||||||
| aceto balsamico di modena | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 18,000 | 16,000 | 2,000 | 0,000 | 0,500 | 23 | 0,058 | 0,000 | 18,558 | 81,443 | 74 | 310 | |||||||||||||||||||||||
| aceto di mele | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,900 | 0,400 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 5 | 0,013 | 0,000 | 0,912 | 99,088 | 4 | 15 | |||||||||||||||||||||
| aceto di vino bianco | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,200 | 0,100 | 0,000 | 0,100 | 0,000 | 8 | 0,020 | 0,000 | 0,220 | 99,780 | 1 | 3 | |||||||||||||||||||||
| aceto di vino rosso | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,200 | 0,100 | 0,000 | 0,100 | 0,000 | 8 | 0,020 | 0,000 | 0,220 | 99,780 | 1 | 3 | |||||||||||||||||||||||
| acido ascorbico | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 100,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| acido citrico | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| acido sorbico | 100,000 | 100,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 900 | 3771 | |||||||||||||||||||||||
| agar agar in polvere | 0,300 | 0,000 | 81,000 | 3,000 | 8,000 | 70,000 | 6,200 | 102 | 0,255 | 0,000 | 87,755 | 12,245 | 212 | 886 | |||||||||||||||||||||||||
| aglio (zolla) | 0,200 | 0,030 | 0,040 | 0,070 | 0,000 | 0,000 | 3,740 | 1,100 | 1,040 | 1,600 | 1,800 | 213 | 0,533 | 0,000 | 6,704 | 93,296 | 379,00 | 51,00 | 1,80 | 0,00 | 21 | 87 | |||||||||||||||||
| aglio essiccato in polvere | 0,730 | 0,250 | 0,120 | 0,180 | 0,000 | 0,000 | 72,700 | 2,400 | 61,300 | 9,000 | 16,500 | 60 | 0,150 | 0,000 | 91,877 | 8,123 | 1193,00 | 79,00 | 414,00 | 77,00 | 5,70 | 3,00 | 0,53 | 0,98 | 23,90 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,40 | 1,20 | 0,44 | 0,14 | 0,80 | 1,65 | 47,00 | 0,00 | 0,74 | 345 | 1447 |
| aglio fresco | 0,500 | 0,090 | 0,010 | 0,250 | 0,000 | 0,000 | 33,060 | 1,000 | 29,960 | 2,100 | 6,360 | 17 | 0,043 | 0,000 | 40,742 | 59,258 | 401,00 | 181,00 | 153,00 | 25,00 | 1,70 | 1,16 | 0,30 | 1,67 | 14,20 | 5,00 | 0,00 | 0,10 | 1,70 | 31,20 | 0,20 | 0,11 | 0,70 | 1,24 | 3,00 | 0,00 | 0,60 | 158 | 662 |
| albicocca (succo concentrato) (mariani) | 0,020 | 0,010 | 0,000 | 0,000 | 48,600 | 40,200 | 3,000 | 5,400 | 2,800 | 9 | 0,023 | 0,000 | 51,443 | 48,558 | 195 | 817 | |||||||||||||||||||||||
| albicocche | 0,390 | 0,027 | 0,170 | 0,077 | 0,000 | 0,000 | 11,240 | 9,240 | 0,000 | 2,000 | 1,400 | 1 | 0,003 | 0,000 | 13,338 | 86,662 | 259,00 | 13,00 | 23,00 | 10,00 | 0,39 | 0,20 | 0,08 | 0,08 | 0,10 | 1155,00 | 0,00 | 0,90 | 3,30 | 10,00 | 0,03 | 0,04 | 0,60 | 0,05 | 9,00 | 0,00 | 0,24 | 50 | 210 |
| albicocche disidratate | 0,620 | 0,043 | 0,268 | 0,121 | 0,000 | 0,000 | 82,890 | 67,890 | 0,000 | 15,000 | 5,000 | 13 | 0,033 | 0,000 | 90,682 | 9,318 | 1850,00 | 61,00 | 157,00 | 63,00 | 6,31 | 1,00 | 0,58 | 0,37 | 7600,00 | 0,00 | 9,50 | 0,04 | 0,15 | 3,58 | 0,52 | 4,00 | 0,00 | 1,07 | 327 | 1371 | |||
| albume d' uovo in polvere | 0,000 | 0,000 | 8,770 | 5,400 | 3,370 | 0,000 | 82,000 | 1.280 | 3,200 | 0,000 | 93,970 | 6,030 | 363 | 1521 | |||||||||||||||||||||||||
| albume d'uovo | 0,170 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,730 | 0,710 | 0,020 | 0,000 | 10,900 | 170 | 0,425 | 0,000 | 12,441 | 87,559 | 163,00 | 7,00 | 15,00 | 11,00 | 0,10 | 0,03 | 0,02 | 0,01 | 20,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,44 | 0,11 | 0,01 | 4,00 | 0,09 | 0,19 | 48 | 201 |
| alcol buongusto | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 75,050 | 0,000 | 24,950 | 525 | 2201 | |||||||||||||||||||||
| alga clorella in polvere disidratata | 9,300 | 8,500 | 0,000 | 0,000 | 13,200 | 0,000 | 3,200 | 10,000 | 58,400 | 240 | 0,600 | 0,000 | 81,650 | 18,350 | 150,00 | 0,00 | 350 | 1467 | |||||||||||||||||||||
| alga spirulina in polvere disidratata | 6,000 | 2,500 | 0,000 | 0,000 | 17,500 | 0,400 | 14,900 | 2,200 | 60,800 | 240 | 0,600 | 0,000 | 85,079 | 14,922 | 150,00 | 28,50 | 0,00 | 363 | 1520 | ||||||||||||||||||||
| alloro essiccato | 8,360 | 2,280 | 1,640 | 2,290 | 0,000 | 0,000 | 75,000 | 2,000 | 46,700 | 26,300 | 7,610 | 23 | 0,058 | 0,000 | 92,570 | 7,430 | 529,00 | 834,00 | 113,00 | 8,16 | 43,00 | 3,70 | 0,42 | 8,17 | 2,70 | 3711,00 | 0,00 | 46,50 | 0,01 | 0,42 | 2,00 | 1,74 | 180,00 | 0,00 | 353 | 1479 | |||
| Aloe vera (succo) | 0,100 | 0,020 | 0,000 | 0,000 | 0,750 | 0,150 | 0,000 | 0,600 | 0,200 | 10 | 0,025 | 0,000 | 1,075 | 98,925 | 4 | 15 | |||||||||||||||||||||||
| amarene | 0,300 | 0,070 | 0,080 | 0,090 | 0,000 | 0,000 | 12,180 | 8,490 | 2,090 | 1,600 | 1,000 | 3 | 0,008 | 0,000 | 13,701 | 86,299 | 173,00 | 16,00 | 15,00 | 9,00 | 0,32 | 0,10 | 0,10 | 0,11 | 0,00 | 770,00 | 0,00 | 0,07 | 2,10 | 10,00 | 0,03 | 0,04 | 0,40 | 0,04 | 8,00 | 0,00 | 0,14 | 52 | 219 |
| amarene sciroppate | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 30,000 | 29,200 | 0,000 | 0,800 | 0,700 | 0 | 0,000 | 0,000 | 30,800 | 69,200 | 122 | 512 | |||||||||||||||||||||||
| amido di riso | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 85,000 | 0,000 | 85,000 | 0,000 | 0,800 | 61 | 0,153 | 0,000 | 85,981 | 14,020 | 8,00 | 20,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 343 | 1438 | ||||||||||||||||
| amido di frumento | 0,050 | 0,009 | 0,016 | 0,025 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 0,000 | 95,000 | 0,000 | 0,000 | 50 | 0,125 | 0,000 | 95,175 | 4,825 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 380 | 1594 |
| amido di frumento deglutinato | 0,050 | 0,010 | 0,000 | 0,000 | 86,000 | 0,100 | 85,900 | 0,000 | 0,000 | 12 | 0,030 | 0,000 | 86,080 | 13,920 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 344 | 1443 | ||
| amido di mais | 0,050 | 0,009 | 0,016 | 0,025 | 0,000 | 0,000 | 91,270 | 0,000 | 90,370 | 0,900 | 0,260 | 9 | 0,023 | 0,000 | 91,627 | 8,373 | 3,00 | 2,00 | 13,00 | 3,00 | 0,47 | 0,06 | 0,05 | 0,05 | 2,80 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 365 | 1528 |
| amido di patata | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 0,000 | 95,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 5,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 380 | 1592 |
| amido di tapioca nativo | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 88,000 | 2,000 | 86,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 88,000 | 12,000 | 352 | 1475 | |||||||||||||||||||||||
| anacardi | 53,000 | 13,000 | 0,000 | 0,000 | 24,000 | 4,000 | 7,000 | 13,000 | 18,000 | 400 | 1,000 | 0,000 | 97,502 | 2,498 | 660,00 | 37,00 | 490,00 | 308,00 | 7,00 | 0,00 | 619 | 2594 | |||||||||||||||||
| ananas | 0,120 | 0,009 | 0,013 | 0,040 | 0,000 | 0,000 | 13,120 | 9,850 | 1,870 | 1,400 | 0,540 | 1 | 0,003 | 0,000 | 13,926 | 86,074 | 109,00 | 13,00 | 8,00 | 12,00 | 0,30 | 0,12 | 0,11 | 0,93 | 0,10 | 36,00 | 0,00 | 0,02 | 0,70 | 48,00 | 0,08 | 0,03 | 0,50 | 0,11 | 18,00 | 0,00 | 0,21 | 53 | 222 |
| anice stellato (semi) | 15,900 | 0,580 | 9,780 | 3,150 | 0,000 | 0,000 | 50,000 | 0,000 | 35,400 | 14,600 | 17,600 | 16 | 0,040 | 0,000 | 83,540 | 16,460 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 384 | 1610 | |||||||||||||||||
| annona (frutto fresco) | 0,680 | 0,230 | 0,050 | 0,188 | 0,000 | 0,000 | 17,710 | 12,870 | 1,840 | 3,000 | 1,570 | 7 | 0,018 | 0,000 | 19,978 | 80,023 | 77 | 324 | |||||||||||||||||||||
| annona (purea) | 0,600 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 27,300 | 23,800 | 0,600 | 2,900 | 2,100 | 15 | 0,038 | 0,000 | 30,038 | 69,963 | 117 | 491 | |||||||||||||||||||||||
| arachidi tostate | 49,660 | 6,890 | 34,640 | 15,690 | 0,000 | 0,000 | 21,510 | 4,180 | 9,330 | 8,000 | 23,680 | 813 | 2,033 | 0,000 | 98,144 | 1,856 | 658,00 | 54,00 | 358,00 | 176,00 | 2,26 | 3,31 | 0,67 | 2,08 | 7,50 | 0,00 | 0,00 | 7,80 | 0,00 | 0,00 | 0,44 | 0,10 | 13,52 | 0,26 | 145,00 | 0,00 | 1,40 | 612 | 2563 |
| arancia (scorze) | 0,300 | 0,040 | 0,010 | 0,090 | 0,000 | 0,000 | 16,000 | 4,170 | 1,230 | 10,600 | 1,500 | 6 | 0,015 | 0,000 | 17,976 | 82,024 | 161,00 | 52 | 216 | ||||||||||||||||||||
| arancia (succo concentrato) (giotti) | 0,320 | 0,037 | 0,000 | 0,000 | 60,000 | 58,000 | 0,800 | 1,200 | 3,690 | 5 | 0,013 | 0,000 | 64,023 | 35,978 | 255 | 1069 | |||||||||||||||||||||||
| arancia (succo) | 0,120 | 0,015 | 0,023 | 0,025 | 0,000 | 0,000 | 11,750 | 9,350 | 0,000 | 2,400 | 0,940 | 0 | 0,000 | 0,000 | 13,056 | 86,944 | 181,00 | 40,00 | 14,00 | 10,00 | 0,10 | 0,07 | 0,05 | 0,03 | 0,50 | 135,00 | 0,00 | 0,18 | 0,00 | 53,00 | 0,09 | 0,04 | 0,28 | 0,06 | 30,00 | 0,00 | 0,25 | 47 | 197 |
| arancia (succo+scorze) | 0,300 | 0,035 | 0,055 | 0,060 | 0,000 | 0,000 | 15,500 | 11,000 | 0,000 | 4,500 | 1,300 | 2 | 0,005 | 0,000 | 17,409 | 82,591 | 196,00 | 70,00 | 22,00 | 14,00 | 0,80 | 0,11 | 0,06 | 0,70 | 150,00 | 71,00 | 0,10 | 0,05 | 0,50 | 0,09 | 30,00 | 0,00 | 0,33 | 61 | 255 | ||||
| arancia disidratata a cubetti (ida) | 0,680 | 0,082 | 0,000 | 0,000 | 88,180 | 43,150 | 8,800 | 36,230 | 5,130 | 0 | 0,000 | 0,000 | 93,990 | 6,010 | 307 | 1286 | |||||||||||||||||||||||
| aringa sotto sale | 15,400 | 3,070 | 0,000 | 82,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 19,800 | 2.800 | 7,000 | 0,000 | 42,733 | 57,267 | 447,00 | 84,00 | 1,51 | 2,20 | 218 | 913 | |||||||||||||||||||
| aroma limone in pasta "Elenka" | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 99,000 | 99,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,000 | 1,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 396 | 1659 | |||||||||||||||||||
| aromi in fase acquosa | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | |||||||||||||||||
| aromi in fase alcolica | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 75,050 | 0,000 | 24,950 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 525 | 2201 | |||||||||||||||||
| aromi in fase oleosa (in olio extravergine di oliva) | 99,900 | 14,460 | 72,950 | 7,520 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,900 | 0,100 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 899 | 3767 | |||||||||||||||||
| aromi in polvere (supportati su maltodestrine) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 99,000 | 0,000 | 99,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,000 | 1,000 | 396 | 1659 | |||||||||||||||||||||||
| ascorbato di sodio (E301) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 11.600 | 29,000 | 0,000 | 29,000 | 71,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| ashwaghanda disidratato | 0,300 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 82,900 | 10,700 | 36,200 | 36,000 | 3,700 | 247 | 0,618 | 0,000 | 89,029 | 10,971 | 1500,00 | 10,00 | 1,70 | 3,90 | 277 | 1161 | |||||||||||||||||||
| asparagi crudi | 0,120 | 0,040 | 0,000 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 3,900 | 1,900 | 0,000 | 2,000 | 2,200 | 2 | 0,005 | 0,000 | 6,522 | 93,478 | 202,00 | 24,00 | 52,00 | 14,00 | 2,14 | 0,54 | 0,19 | 0,16 | 2,30 | 458,00 | 0,00 | 1,20 | 41,60 | 5,60 | 0,14 | 0,14 | 0,98 | 0,10 | 52,00 | 0,00 | 0,27 | 21 | 90 |
| asparagi disidratati | 1,644 | 0,548 | 0,000 | 0,685 | 0,000 | 0,000 | 53,430 | 26,030 | 0,000 | 27,400 | 30,140 | 26 | 0,065 | 0,000 | 88,252 | 11,748 | 2020,00 | 240,00 | 520,00 | 140,00 | 21,40 | 5,40 | 1,90 | 1,60 | 23,00 | 4580,00 | 12,00 | 416,00 | 56,00 | 1,40 | 1,40 | 9,80 | 1,00 | 520,00 | 0,00 | 2,70 | 294 | 1233 | |
| asparagi liofilizzati (freeze dry foods) | 2,000 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 54,000 | 32,000 | 2,000 | 20,000 | 30,000 | 80 | 0,200 | 0,000 | 86,200 | 13,800 | 314 | 1316 | |||||||||||||||||||||||
| avena | 6,900 | 1,220 | 2,180 | 2,540 | 0,000 | 0,000 | 62,270 | 1,000 | 50,670 | 10,600 | 16,890 | 2 | 0,005 | 0,000 | 87,262 | 12,738 | 429,00 | 54,00 | 523,00 | 177,00 | 4,70 | 4,00 | 0,63 | 4,92 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,76 | 0,14 | 0,96 | 0,12 | 56,00 | 0,00 | 1,35 | 358 | 1498 | |||
| avocado fresco | 14,660 | 2,126 | 9,800 | 1,820 | 0,000 | 0,000 | 8,530 | 0,660 | 1,170 | 6,700 | 2,000 | 7 | 0,018 | 0,000 | 25,787 | 74,213 | 485,00 | 12,00 | 52,00 | 29,00 | 0,60 | 0,64 | 0,19 | 0,14 | 0,40 | 88,00 | 0,00 | 2,07 | 21,00 | 10,00 | 0,07 | 0,13 | 1,74 | 0,26 | 81,00 | 0,00 | 1,39 | 161 | 673 |
| baba secco | 20,900 | 12,120 | 37,200 | 3,300 | 32,700 | 1,200 | 10,600 | 430 | 1,075 | 0,000 | 69,775 | 30,225 | 377 | 1579 | |||||||||||||||||||||||||
| bacche di ginepro | 0,090 | 0,020 | 14,810 | 5,550 | 9,170 | 0,090 | 0,090 | 1 | 0,003 | 0,000 | 14,993 | 85,008 | 60 | 252 | |||||||||||||||||||||||||
| bacche di ginepro essiccate | 0,500 | 0,110 | 0,000 | 0,000 | 80,000 | 30,000 | 49,500 | 0,500 | 0,500 | 4 | 0,010 | 0,000 | 81,010 | 18,990 | 326 | 1364 | |||||||||||||||||||||||
| bacche di goji disidratate | 0,400 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 64,000 | 51,000 | 0,000 | 13,000 | 14,200 | 300 | 0,750 | 0,000 | 79,350 | 20,650 | 290 | 1217 | |||||||||||||||||||||||
| banana disidratata | 1,300 | 0,600 | 0,000 | 0,000 | 86,000 | 60,600 | 18,900 | 6,500 | 3,600 | 0 | 0,000 | 0,000 | 92,414 | 7,586 | 1491,00 | 22,00 | 1,15 | 0,00 | 357 | 1496 | |||||||||||||||||||
| banane | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 22,800 | 12,200 | 8,000 | 2,600 | 1,100 | 1 | 0,003 | 0,000 | 24,316 | 75,684 | 358,00 | 5,00 | 22,00 | 27,00 | 0,26 | 0,15 | 0,08 | 0,27 | 1,00 | 38,00 | 0,00 | 0,10 | 0,50 | 8,70 | 0,03 | 0,07 | 0,67 | 0,37 | 20,00 | 0,00 | 0,33 | 90 | 379 |
| banane chiquita | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 24,000 | 15,000 | 6,600 | 2,400 | 1,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 25,355 | 74,645 | 355,00 | 95 | 399 | ||||||||||||||||||||
| banane del monte | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 23,000 | 16,500 | 3,300 | 3,200 | 0,800 | 0 | 0,000 | 0,000 | 24,116 | 75,884 | 316,00 | 89 | 372 | ||||||||||||||||||||
| basilico | 0,640 | 0,040 | 0,090 | 0,390 | 0,000 | 0,000 | 2,650 | 0,300 | 0,750 | 1,600 | 3,150 | 4 | 0,010 | 0,000 | 7,048 | 92,952 | 295,00 | 177,00 | 56,00 | 64,00 | 3,17 | 0,81 | 0,39 | 1,15 | 0,30 | 3165,00 | 0,00 | 0,80 | 414,00 | 18,00 | 0,03 | 0,08 | 0,90 | 0,16 | 68,00 | 0,00 | 0,21 | 26 | 108 |
| basilico in foglie disidratato (yes spices) | 8,780 | 0,550 | 0,000 | 0,000 | 36,360 | 4,120 | 10,240 | 22,000 | 43,200 | 55 | 0,138 | 0,000 | 88,478 | 11,523 | 353 | 1480 | |||||||||||||||||||||||
| basilico in foglie liofilizzato (freeze dry-foods) | 9,430 | 0,590 | 0,000 | 0,000 | 39,000 | 4,400 | 11,000 | 23,600 | 46,400 | 60 | 0,150 | 0,000 | 94,980 | 5,020 | 379 | 1589 | |||||||||||||||||||||||
| bergamotto (succo + polpa) | 0,250 | 0,020 | 0,000 | 0,000 | 10,770 | 2,500 | 2,620 | 5,650 | 0,010 | 1 | 0,003 | 0,000 | 11,033 | 88,968 | 34 | 143 | |||||||||||||||||||||||
| bergamotto (succo) | 0,200 | 0,010 | 0,000 | 0,000 | 7,700 | 3,200 | 4,200 | 0,300 | 0,600 | 0 | 0,000 | 0,000 | 8,500 | 91,500 | 34 | 144 | |||||||||||||||||||||||
| bevanda alla soia | 1,900 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,800 | 0,800 | 0,000 | 0,000 | 2,900 | 32 | 0,080 | 0,000 | 5,680 | 94,320 | 32 | 134 | |||||||||||||||||||||||
| biancospino(bacche) | 5,000 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 29,000 | 21,000 | 0,000 | 8,000 | 6,000 | 12 | 0,030 | 0,000 | 40,030 | 59,970 | 169 | 708 | |||||||||||||||||||||||
| bicarbonato di ammonio | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | |||||||||||||||||
| bicarbonato di sodio (E500) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 27.000 | 67,500 | 0,000 | 67,500 | 32,500 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| bietola | 0,200 | 0,030 | 0,040 | 0,070 | 0,000 | 0,000 | 3,740 | 1,100 | 1,040 | 1,600 | 1,800 | 213 | 0,533 | 0,000 | 6,704 | 93,296 | 379,00 | 51,00 | 1,80 | 0,00 | 21 | 87 | |||||||||||||||||
| biossido di silicio | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 | |||||||||||||||||
| branzino | 2,330 | 0,507 | 0,660 | 0,784 | 0,000 | 80,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 17,730 | 69 | 0,173 | 0,000 | 20,779 | 79,221 | 256,00 | 15,00 | 198,00 | 40,00 | 0,84 | 0,40 | 0,03 | 0,02 | 36,50 | 54,00 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 0,03 | 2,10 | 0,30 | 9,00 | 3,82 | 0,75 | 92 | 385 | ||
| broccoli | 0,400 | 0,100 | 6,600 | 1,700 | 2,300 | 2,600 | 2,800 | 40 | 0,100 | 0,000 | 9,900 | 90,100 | 36 | 151 | |||||||||||||||||||||||||
| burro | 80,000 | 51,300 | 23,720 | 3,043 | 3,278 | 215,000 | 1,100 | 1,100 | 0,000 | 0,000 | 0,800 | 7 | 0,018 | 0,000 | 81,993 | 18,007 | 24,00 | 24,00 | 24,00 | 2,00 | 0,02 | 0,10 | 0,00 | 0,00 | 1,00 | 671,00 | 1,50 | 2,30 | 7,00 | 0,00 | 0,01 | 0,03 | 0,04 | 0,00 | 0,00 | 0,17 | 0,11 | 728 | 3049 |
| burro delattosato | 81,000 | 52,500 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,800 | 20 | 0,050 | 0,000 | 81,850 | 18,150 | 732 | 3068 | |||||||||||||||||||||||||
| burro di bufala | 83,000 | 58,000 | 0,500 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 0,500 | 0 | 0,000 | 0,000 | 84,000 | 16,000 | 751 | 3147 | |||||||||||||||||||||||||
| burro di cacao | 99,996 | 60,000 | 33,000 | 3,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,996 | 0,004 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 1,80 | 24,70 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 900 | 3771 |
| cacao in polvere intero | 22,000 | 13,000 | 7,300 | 0,920 | 0,000 | 0,000 | 47,000 | 0,900 | 18,600 | 27,500 | 20,000 | 21 | 0,053 | 0,000 | 91,981 | 8,019 | 1524,00 | 128,00 | 734,00 | 500,00 | 14,00 | 6,81 | 3,79 | 3,84 | 14,30 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 2,50 | 0,00 | 0,08 | 0,24 | 2,19 | 0,12 | 32,00 | 0,00 | 0,25 | 411 | 1722 |
| cacao in polvere magro | 12,000 | 7,100 | 4,000 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 58,000 | 1,800 | 23,000 | 33,200 | 19,600 | 21 | 0,053 | 0,000 | 92,581 | 7,419 | 1524,00 | 128,00 | 734,00 | 500,00 | 14,00 | 6,81 | 3,79 | 3,84 | 14,30 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 2,50 | 0,00 | 0,08 | 0,24 | 2,19 | 0,12 | 32,00 | 0,00 | 0,25 | 352 | 1475 |
| cachi | 0,190 | 0,020 | 0,040 | 0,040 | 0,000 | 0,000 | 18,590 | 12,530 | 2,460 | 3,600 | 0,580 | 1 | 0,003 | 0,000 | 19,559 | 80,441 | 161,00 | 8,00 | 17,00 | 9,00 | 0,15 | 0,11 | 0,11 | 0,35 | 0,60 | 976,00 | 0,00 | 0,73 | 2,60 | 7,50 | 0,03 | 0,02 | 0,10 | 0,10 | 8,00 | 0,00 | 71 | 298 | |
| caffè istantaneo in polvere | 0,500 | 0,197 | 0,040 | 0,196 | 0,000 | 0,000 | 41,100 | 0,000 | 41,100 | 0,000 | 12,200 | 37 | 0,093 | 0,000 | 58,218 | 41,782 | 3535,00 | 141,00 | 303,00 | 327,00 | 4,41 | 0,35 | 0,14 | 1,71 | 12,60 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 1,90 | 0,00 | 0,01 | 0,07 | 28,17 | 0,03 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 218 | 912 |
| caffè tostato | 15,400 | 5,400 | 1,150 | 5,640 | 0,000 | 0,000 | 61,700 | 0,000 | 42,600 | 19,100 | 11,200 | 74 | 0,185 | 0,000 | 88,485 | 11,515 | 392 | 1642 | |||||||||||||||||||||
| calamari crudi | 1,380 | 0,358 | 0,107 | 0,524 | 0,000 | 233,000 | 3,080 | 0,000 | 3,080 | 0,000 | 15,580 | 44 | 0,110 | 0,000 | 20,731 | 79,269 | 246,00 | 32,00 | 221,00 | 33,00 | 0,68 | 1,53 | 1,89 | 0,04 | 45,00 | 20,00 | 0,00 | 1,20 | 0,00 | 4,70 | 0,02 | 0,41 | 2,18 | 0,06 | 5,00 | 1,30 | 0,50 | 87 | 365 |
| calcio vegetale (lithothamnium) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 35,014 | 64,986 | 32000,00 | 3000,00 | 14,20 | 0 | 0 | ||||||||||||||||||||||
| canditi di arancia | 0,030 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 75,000 | 68,700 | 0,000 | 6,300 | 0,030 | 300 | 0,750 | 0,000 | 75,810 | 24,190 | 288 | 1206 | |||||||||||||||||||||||
| canestrelli | 0,600 | 0,150 | 0,000 | 60,000 | 2,900 | 0,000 | 2,900 | 0,000 | 12,000 | 210 | 0,525 | 0,000 | 16,085 | 83,915 | 60,00 | 65 | 272 | ||||||||||||||||||||||
| cannella | 1,700 | 0,700 | 0,500 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 55,500 | 0,000 | 31,100 | 24,400 | 3,990 | 10 | 0,025 | 0,000 | 62,801 | 37,199 | 431,00 | 1000,00 | 64,00 | 60,00 | 8,32 | 1,83 | 0,34 | 17,47 | 3,10 | 15,00 | 0,00 | 12,70 | 31,20 | 3,80 | 0,02 | 0,04 | 1,33 | 0,16 | 6,00 | 0,04 | 0,36 | 204 | 857 |
| capperi | 0,860 | 0,233 | 0,063 | 0,304 | 0,000 | 0,000 | 4,900 | 0,410 | 1,290 | 3,200 | 2,360 | 0 | 0,000 | 0,000 | 8,247 | 91,753 | 40,00 | 40,00 | 10,00 | 33,00 | 1,67 | 0,32 | 0,37 | 0,08 | 1,20 | 83,00 | 0,00 | 0,90 | 25,00 | 4,30 | 0,02 | 0,14 | 0,65 | 0,02 | 23,00 | 0,00 | 0,03 | 30 | 127 |
| caramello | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 63,000 | 28,000 | 35,000 | 0,000 | 0,000 | 40 | 0,100 | 0,000 | 63,100 | 36,900 | 252 | 1056 | |||||||||||||||||||||
| carbonato di calcio | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 40000,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| carciofi a spicchi surgelati | 0,200 | 0,000 | 7,500 | 1,900 | 0,600 | 5,000 | 2,700 | 135 | 0,338 | 0,000 | 10,738 | 89,263 | 33 | 137 | |||||||||||||||||||||||||
| carciofi bolliti senza sale | 0,340 | 0,081 | 0,011 | 0,143 | 0,000 | 0,000 | 12,000 | 1,000 | 2,400 | 8,600 | 2,890 | 60 | 0,150 | 0,000 | 15,804 | 84,196 | 286,00 | 21,00 | 73,00 | 42,00 | 0,61 | 0,40 | 0,13 | 0,22 | 0,20 | 8,00 | 0,00 | 0,20 | 14,80 | 7,40 | 0,05 | 0,09 | 1,11 | 0,08 | 89,00 | 0,00 | 0,24 | 45 | 190 |
| carciofi crudi | 0,150 | 0,036 | 0,005 | 0,064 | 0,000 | 0,000 | 10,510 | 1,000 | 4,110 | 5,400 | 3,270 | 94 | 0,235 | 0,000 | 14,731 | 85,269 | 370,00 | 44,00 | 90,00 | 60,00 | 1,28 | 0,49 | 0,23 | 0,26 | 0,20 | 8,00 | 0,00 | 0,19 | 14,80 | 11,70 | 0,07 | 0,07 | 1,05 | 0,12 | 68,00 | 0,00 | 0,34 | 46 | 191 |
| cardamomo (semi) | 6,700 | 0,680 | 0,870 | 0,430 | 0,000 | 0,000 | 68,500 | 0,000 | 40,500 | 28,000 | 10,800 | 18 | 0,045 | 0,000 | 86,045 | 13,955 | 322 | 1347 | |||||||||||||||||||||
| cardamomo verde (semi) | 6,700 | 0,680 | 0,870 | 0,430 | 0,000 | 0,000 | 68,500 | 0,000 | 40,500 | 28,000 | 10,800 | 18 | 0,045 | 0,000 | 86,045 | 13,955 | 322 | 1347 | |||||||||||||||||||||
| carne di cinghiale | 3,330 | 0,990 | 1,300 | 0,480 | 0,020 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 21,510 | 55 | 0,138 | 0,000 | 25,119 | 74,881 | 12,00 | 120,00 | 9,80 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,39 | 0,11 | 4,00 | 116 | 486 | |||||||||||||
| carne di maiale (coscia, prosciutto) | 5,410 | 1,870 | 2,440 | 0,580 | 0,112 | 121,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 20,480 | 55 | 0,138 | 0,000 | 26,695 | 73,305 | 369,00 | 6,00 | 229,00 | 25,00 | 1,00 | 2,27 | 0,08 | 0,03 | 35,40 | 4,00 | 0,60 | 0,20 | 0,00 | 0,90 | 0,88 | 0,23 | 5,34 | 0,50 | 9,00 | 0,71 | 0,81 | 131 | 547 |
| carne di maiale (filetto) | 2,170 | 0,700 | 0,800 | 0,370 | 0,103 | 65,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 21,000 | 53 | 0,133 | 0,000 | 24,015 | 75,985 | 399,00 | 5,00 | 247,00 | 27,00 | 1,00 | 1,90 | 0,10 | 0,02 | 31,00 | 0,00 | 0,20 | 0,22 | 0,00 | 0,00 | 1,00 | 0,34 | 6,68 | 0,78 | 0,00 | 0,51 | 0,85 | 104 | 434 |
| carne di maiale (pancetta) | 53,000 | 19,300 | 24,700 | 5,650 | 72,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 9,300 | 32 | 0,080 | 0,000 | 62,692 | 37,308 | 185,00 | 5,00 | 108,00 | 4,00 | 0,52 | 1,02 | 0,05 | 0,01 | 8,00 | 6,00 | 0,39 | 0,00 | 0,30 | 0,40 | 0,24 | 4,65 | 0,13 | 1,00 | 0,84 | 0,26 | 514 | 2154 | ||
| carne di maiale (polpa macinata) | 21,190 | 7,870 | 9,440 | 1,910 | 0,222 | 121,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 16,880 | 56 | 0,140 | 0,000 | 38,733 | 61,267 | 287,00 | 14,00 | 175,00 | 19,00 | 0,90 | 2,20 | 0,05 | 0,01 | 24,60 | 5,00 | 0,70 | 0,73 | 0,24 | 4,34 | 0,38 | 5,00 | 0,70 | 0,67 | 258 | 1082 | |||
| carne di maiale (spalla) | 17,990 | 6,240 | 8,010 | 1,920 | 71,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 17,180 | 65 | 0,163 | 0,000 | 35,879 | 64,121 | 302,00 | 15,00 | 182,00 | 18,00 | 1,05 | 2,70 | 0,08 | 0,01 | 25,50 | 2,00 | 1,70 | 0,19 | 0,00 | 0,70 | 0,77 | 0,27 | 3,83 | 0,35 | 5,00 | 0,74 | 0,72 | 231 | 966 | |
| carne macinata bovina | 15,000 | 5,866 | 6,555 | 0,432 | 1,529 | 145,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 18,590 | 66 | 0,165 | 0,000 | 34,276 | 65,724 | 295,00 | 15,00 | 171,00 | 18,00 | 2,10 | 4,48 | 0,07 | 0,01 | 15,80 | 0,00 | 0,10 | 0,37 | 1,30 | 0,00 | 0,04 | 0,15 | 4,65 | 0,35 | 6,00 | 2,17 | 0,55 | 209 | 877 |
| carote disidratate | 1,500 | 0,260 | 0,076 | 0,730 | 0,000 | 0,000 | 79,570 | 38,820 | 17,150 | 23,600 | 8,100 | 275 | 0,688 | 0,000 | 93,089 | 6,911 | 2540,00 | 212,00 | 346,00 | 118,00 | 3,93 | 1,57 | 0,37 | 1,12 | 8,60 | 41000,00 | 0,00 | 5,45 | 108,00 | 14,60 | 0,53 | 0,42 | 6,57 | 1,10 | 55,00 | 0,00 | 1,47 | 317 | 1328 |
| carote fresche | 0,240 | 0,040 | 0,014 | 0,117 | 0,000 | 0,000 | 9,580 | 4,740 | 2,040 | 2,800 | 0,930 | 69 | 0,173 | 0,000 | 11,323 | 88,677 | 320,00 | 33,00 | 35,00 | 12,00 | 0,30 | 0,24 | 0,05 | 0,14 | 0,10 | 11762,00 | 0,00 | 0,66 | 13,20 | 5,90 | 0,07 | 0,06 | 0,98 | 0,14 | 19,00 | 0,00 | 0,27 | 39 | 162 |
| carote lesse | 0,180 | 0,030 | 0,000 | 0,000 | 11,220 | 3,450 | 4,770 | 3,000 | 0,760 | 58 | 0,145 | 0,000 | 12,305 | 87,695 | 44 | 182 | |||||||||||||||||||||||
| carrube in polvere | 1,000 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 89,000 | 49,000 | 0,000 | 40,000 | 5,000 | 35 | 0,088 | 0,000 | 96,051 | 3,949 | 827,00 | 79,00 | 54,00 | 3,70 | 305 | 1278 | |||||||||||||||||||
| caseina in polvere | 1,500 | 1,000 | 0,000 | 3,000 | 1,000 | 2,000 | 0,000 | 82,000 | 70 | 0,175 | 0,000 | 86,675 | 13,325 | 354 | 1481 | ||||||||||||||||||||||||
| castagne lessate | 1,380 | 0,260 | 0,486 | 0,545 | 0,000 | 0,000 | 30,000 | 7,500 | 17,100 | 5,400 | 2,500 | 27 | 0,068 | 0,000 | 34,865 | 65,135 | 715,00 | 46,00 | 99,00 | 54,00 | 1,73 | 0,25 | 0,47 | 0,85 | 10,00 | 0,00 | 26,70 | 0,15 | 0,10 | 0,73 | 0,23 | 38,00 | 0,00 | 0,32 | 132 | 551 | |||
| castagne secche | 4,450 | 0,837 | 1,535 | 1,758 | 0,000 | 0,000 | 62,000 | 16,100 | 34,200 | 11,700 | 6,390 | 17 | 0,043 | 0,000 | 74,136 | 25,865 | 986,00 | 56,00 | 131,00 | 74,00 | 1,90 | 0,35 | 0,65 | 1,30 | 1,80 | 0,00 | 0,30 | 0,50 | 2,07 | 0,66 | 0,00 | 0,89 | 290 | 1216 | |||||
| cavolfiore cotto in acqua (senza sale) | 0,450 | 0,070 | 0,032 | 0,217 | 0,000 | 0,000 | 4,380 | 2,080 | 0,000 | 2,300 | 1,840 | 15 | 0,038 | 0,000 | 6,908 | 93,092 | 142,00 | 16,00 | 32,00 | 9,00 | 0,32 | 0,17 | 0,02 | 0,13 | 0,60 | 7,20 | 0,00 | 0,07 | 13,80 | 44,30 | 0,04 | 0,05 | 0,41 | 0,17 | 44,00 | 0,00 | 0,51 | 24 | 102 |
| cavolfiore crudo | 0,280 | 0,064 | 0,017 | 0,015 | 4,970 | 1,910 | 1,060 | 2,000 | 1,920 | 30 | 0,075 | 0,000 | 7,626 | 92,374 | 299,00 | 22,00 | 44,00 | 15,00 | 0,42 | 0,27 | 0,04 | 0,16 | 0,60 | 0,00 | 0,00 | 0,08 | 15,50 | 48,20 | 0,05 | 0,06 | 0,51 | 0,18 | 57,00 | 0,00 | 0,67 | 26 | 109 | ||
| cavolo verde disidratato (verza) (yes spices) | 1,070 | 0,110 | 0,000 | 0,000 | 65,300 | 24,300 | 7,800 | 33,200 | 21,400 | 300 | 0,750 | 0,000 | 88,520 | 11,480 | 290 | 1215 | |||||||||||||||||||||||
| cavolo verza | 0,100 | 0,010 | 0,010 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 6,100 | 2,270 | 0,730 | 3,100 | 2,000 | 28 | 0,070 | 0,000 | 8,607 | 91,393 | 230,00 | 35,00 | 42,00 | 28,00 | 0,40 | 0,27 | 0,06 | 0,18 | 0,90 | 600,00 | 0,00 | 0,17 | 69,00 | 31,00 | 0,07 | 0,03 | 0,30 | 0,19 | 80,00 | 0,00 | 0,19 | 27 | 114 |
| ceci al naturale (sgocciolati) | 1,800 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 20,700 | 1,300 | 12,500 | 6,900 | 8,800 | 10 | 0,025 | 0,000 | 31,668 | 68,332 | 291,00 | 49,00 | 2,89 | 0,00 | 120 | 504 | |||||||||||||||||||
| ceci cotti a vapore senza sale | 2,400 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 19,000 | 1,300 | 11,900 | 5,800 | 7,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 28,400 | 71,600 | 114 | 478 | |||||||||||||||||||||||
| ceci crudi secchi | 6,300 | 0,810 | 1,750 | 3,460 | 0,000 | 0,000 | 60,500 | 3,700 | 43,200 | 13,600 | 20,900 | 6 | 0,015 | 0,000 | 89,296 | 10,704 | 881,00 | 142,00 | 415,00 | 130,00 | 6,40 | 3,20 | 1,00 | 2,00 | 10,00 | 0,00 | 0,00 | 0,30 | 0,10 | 2,50 | 355 | 1488 | |||||||
| ceci toscani (del colle) | 6,400 | 1,100 | 0,000 | 0,000 | 60,500 | 2,900 | 40,000 | 17,600 | 19,500 | 48 | 0,120 | 0,000 | 86,520 | 13,480 | 342 | 1435 | |||||||||||||||||||||||
| cedro | 0,200 | 0,025 | 0,020 | 0,060 | 0,000 | 0,000 | 11,000 | 1,650 | 6,650 | 2,700 | 0,730 | 2 | 0,005 | 0,000 | 11,935 | 88,065 | 43 | 182 | |||||||||||||||||||||
| cetrioli crudi | 0,100 | 0,037 | 0,005 | 0,032 | 0,000 | 0,000 | 3,630 | 1,670 | 1,460 | 0,500 | 0,650 | 2 | 0,005 | 0,000 | 4,586 | 95,414 | 147,00 | 16,00 | 24,00 | 13,00 | 0,28 | 0,20 | 0,04 | 0,08 | 0,30 | 56,00 | 0,00 | 0,07 | 16,40 | 2,80 | 0,03 | 0,03 | 0,10 | 0,04 | 7,00 | 0,00 | 0,26 | 17 | 71 |
| chiodi di garofano disidratati | 20,070 | 5,438 | 1,471 | 7,088 | 0,000 | 0,000 | 61,210 | 2,380 | 24,630 | 34,200 | 5,980 | 243 | 0,608 | 0,000 | 90,031 | 9,969 | 1102,00 | 646,00 | 105,00 | 264,00 | 8,68 | 1,09 | 0,35 | 30,03 | 5,90 | 318,00 | 0,00 | 8,52 | 142,00 | 81,00 | 0,12 | 0,27 | 1,46 | 0,59 | 93,00 | 0,00 | 381 | 1596 | |
| cicerchie crude secche | 1,280 | 0,290 | 0,150 | 0,570 | 0,000 | 0,000 | 64,400 | 0,810 | 47,190 | 16,400 | 29,000 | 47 | 0,118 | 0,000 | 94,798 | 5,202 | 352 | 1476 | |||||||||||||||||||||
| ciliegia | 0,200 | 0,040 | 0,050 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 16,000 | 12,800 | 1,100 | 2,100 | 1,060 | 0 | 0,000 | 0,000 | 17,495 | 82,505 | 222,00 | 13,00 | 0,36 | 0,00 | 66 | 276 | |||||||||||||||||
| cime di rapa cotte | 0,520 | 0,057 | 0,030 | 0,150 | 0,000 | 0,000 | 3,120 | 0,620 | 0,000 | 2,500 | 3,830 | 56 | 0,140 | 0,000 | 8,184 | 91,816 | 343,00 | 118,00 | 82,00 | 27,00 | 1,27 | 0,54 | 0,08 | 0,38 | 1,30 | 2720,00 | 0,00 | 0,33 | 256,00 | 37,00 | 0,17 | 0,14 | 2,02 | 0,22 | 71,00 | 0,00 | 0,45 | 27 | 115 |
| cioccolato al latte | 29,660 | 18,510 | 7,180 | 1,380 | 23,000 | 59,400 | 51,500 | 4,500 | 3,400 | 7,650 | 79 | 0,198 | 0,000 | 97,750 | 2,250 | 372,00 | 189,00 | 208,00 | 63,00 | 2,35 | 2,30 | 0,49 | 0,47 | 4,50 | 117,00 | 0,00 | 0,51 | 5,70 | 0,00 | 0,11 | 0,30 | 0,39 | 0,04 | 12,00 | 0,75 | 0,47 | 528 | 2214 | |
| cioccolato bianco | 32,090 | 19,400 | 9,097 | 1,010 | 21,000 | 59,240 | 59,000 | 0,040 | 0,200 | 5,870 | 90 | 0,225 | 0,000 | 98,104 | 1,896 | 286,00 | 199,00 | 176,00 | 12,00 | 0,24 | 0,74 | 0,06 | 0,01 | 4,50 | 18,00 | 0,00 | 0,96 | 9,10 | 0,50 | 0,06 | 0,28 | 0,75 | 0,06 | 7,00 | 0,56 | 0,61 | 549 | 2300 | |
| cioccolato fondente | 34,200 | 20,080 | 11,220 | 0,990 | 60,400 | 51,480 | 3,420 | 5,500 | 3,900 | 16 | 0,040 | 0,000 | 99,122 | 0,878 | 290,00 | 24,00 | 147,00 | 113,00 | 2,76 | 1,50 | 0,57 | 0,49 | 2,80 | 0,00 | 0,00 | 0,26 | 6,30 | 0,00 | 0,02 | 0,24 | 0,67 | 0,04 | 3,00 | 0,00 | 0,07 | 554 | 2321 | ||
| cioccolato fondente amaro | 52,310 | 32,350 | 16,100 | 1,550 | 29,840 | 0,910 | 12,330 | 16,600 | 12,900 | 24 | 0,060 | 0,000 | 96,811 | 3,189 | 830,00 | 101,00 | 400,00 | 327,00 | 17,40 | 9,63 | 3,23 | 4,17 | 8,10 | 0,00 | 0,00 | 0,40 | 9,70 | 0,00 | 0,15 | 0,10 | 1,36 | 0,03 | 28,00 | 0,00 | 0,17 | 609 | 2550 | ||
| cioccolato fondente di Modica | 28,200 | 17,800 | 61,300 | 51,800 | 0,300 | 9,200 | 8,400 | 0 | 0,000 | 0,000 | 97,900 | 2,100 | 514 | 2154 | |||||||||||||||||||||||||
| cipolla cotta | 0,200 | 0,084 | 0,030 | 0,030 | 0,000 | 0,000 | 10,150 | 4,730 | 4,020 | 1,400 | 1,360 | 3 | 0,008 | 0,000 | 11,953 | 88,047 | 166,00 | 22,00 | 35,00 | 11,00 | 0,24 | 0,21 | 0,07 | 0,15 | 0,60 | 1,00 | 0,00 | 0,00 | 0,50 | 5,20 | 0,04 | 0,02 | 0,17 | 0,13 | 15,00 | 0,00 | 0,11 | 45 | 189 |
| cipolla cruda | 0,100 | 0,042 | 0,015 | 0,015 | 0,000 | 0,000 | 9,340 | 4,240 | 3,400 | 1,700 | 1,100 | 4 | 0,010 | 0,000 | 10,759 | 89,241 | 146,00 | 23,00 | 29,00 | 10,00 | 0,21 | 0,17 | 0,04 | 0,13 | 0,50 | 1,00 | 0,00 | 0,00 | 0,40 | 7,40 | 0,05 | 0,03 | 0,12 | 0,12 | 19,00 | 0,00 | 0,12 | 39 | 164 |
| cipolla disidratata | 1,200 | 0,300 | 0,900 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 68,400 | 56,000 | 0,400 | 12,000 | 12,000 | 120 | 0,300 | 0,000 | 84,305 | 15,695 | 1680,00 | 300,00 | 420,00 | 4,80 | 308 | 1292 | |||||||||||||||||
| cipolla disidratata BIO (padovana macinazione) | 1,000 | 0,300 | 0,600 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 76,000 | 30,300 | 7,200 | 38,500 | 11,100 | 60 | 0,150 | 0,000 | 90,655 | 9,345 | 1680,00 | 300,00 | 420,00 | 4,80 | 280 | 1175 | |||||||||||||||||
| cocco in scaglie | 62,500 | 57,200 | 4,220 | 1,080 | 0,000 | 0,000 | 23,650 | 7,350 | 0,000 | 16,300 | 6,880 | 37 | 0,093 | 0,000 | 94,083 | 5,917 | 660,00 | 23,00 | 160,00 | 90,00 | 3,60 | 2,00 | 0,80 | 2,70 | 18,50 | 0,00 | 0,00 | 0,44 | 1,50 | 0,03 | 0,05 | 0,90 | 0,30 | 0,00 | 0,80 | 652 | 2732 | ||
| cognac | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 26,070 | 0,000 | 73,930 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 182 | 765 |
| colorante artificiale generico | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||
| concentrato di pomodoro | 0,300 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 12,700 | 9,500 | 0,000 | 3,200 | 4,300 | 200 | 0,500 | 0,000 | 17,800 | 82,200 | 64 | 269 | |||||||||||||||||||||||
| corbezzolo | 0,000 | 0,000 | 12,000 | 11,000 | 0,000 | 1,000 | 0,000 | 10 | 0,025 | 0,000 | 12,025 | 87,975 | 46 | 193 | |||||||||||||||||||||||||
| coriandolo disidratato | 17,770 | 0,990 | 13,580 | 1,750 | 0,000 | 0,000 | 55,000 | 0,000 | 13,100 | 41,900 | 12,370 | 35 | 0,088 | 0,000 | 87,993 | 12,007 | 1267,00 | 709,00 | 409,00 | 330,00 | 16,32 | 4,70 | 0,98 | 1,90 | 26,20 | 0,00 | 0,00 | 21,00 | 0,24 | 0,29 | 2,13 | 0,00 | 0,00 | 346 | 1448 | ||||
| corniola | 0,200 | 0,040 | 0,050 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 19,000 | 9,400 | 6,100 | 3,500 | 1,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 20,435 | 79,565 | 222,00 | 13,00 | 0,36 | 0,00 | 75 | 313 | |||||||||||||||||
| cremortartaro | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 0,021 | 99,979 | 21,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| crusca di frumento | 4,250 | 0,630 | 0,640 | 2,212 | 0,000 | 0,000 | 64,510 | 0,410 | 21,300 | 42,800 | 15,550 | 2 | 0,005 | 0,000 | 87,302 | 12,698 | 1182,00 | 73,00 | 1013,00 | 611,00 | 10,57 | 7,27 | 1,00 | 11,50 | 77,60 | 6,00 | 0,00 | 1,50 | 1,90 | 0,00 | 0,52 | 0,58 | 13,58 | 1,30 | 79,00 | 0,00 | 2,18 | 273 | 1143 |
| crusca di riso stabilizzata | 20,850 | 4,171 | 7,550 | 7,460 | 0,000 | 0,000 | 49,700 | 0,900 | 27,800 | 21,000 | 13,350 | 5 | 0,013 | 0,000 | 83,913 | 16,088 | 398 | 1667 | |||||||||||||||||||||
| cumino in polvere | 14,590 | 0,620 | 7,125 | 3,272 | 0,000 | 0,000 | 50,000 | 0,640 | 11,360 | 38,000 | 19,770 | 17 | 0,043 | 0,000 | 87,305 | 12,695 | 1351,00 | 689,00 | 568,00 | 258,00 | 16,23 | 5,50 | 0,91 | 1,30 | 12,10 | 236,00 | 0,00 | 2,50 | 0,00 | 21,00 | 0,38 | 0,38 | 3,61 | 0,36 | 10,00 | 0,00 | 334 | 1401 | |
| curcuma in polvere | 9,880 | 3,120 | 1,660 | 2,180 | 0,000 | 0,000 | 64,930 | 3,210 | 40,620 | 21,100 | 7,830 | 38 | 0,095 | 0,000 | 85,963 | 14,037 | 2525,00 | 183,00 | 268,00 | 193,00 | 41,42 | 4,35 | 0,60 | 7,83 | 4,50 | 0,00 | 0,00 | 3,70 | 13,40 | 25,90 | 0,15 | 0,23 | 5,14 | 1,80 | 39,00 | 0,00 | 338 | 1415 | |
| curry in polvere | 13,810 | 2,240 | 5,550 | 2,550 | 0,000 | 0,000 | 58,150 | 2,760 | 22,190 | 33,200 | 12,660 | 52 | 0,130 | 0,000 | 87,430 | 12,570 | 1543,00 | 478,00 | 349,00 | 254,00 | 29,50 | 4,05 | 0,82 | 4,29 | 17,00 | 591,00 | 0,00 | 22,00 | 100,00 | 11,00 | 0,25 | 0,28 | 3,47 | 1,15 | 154,00 | 0,00 | 341 | 1429 | |
| dentice | 1,340 | 0,285 | 0,251 | 0,459 | 0,000 | 60,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 20,510 | 64 | 0,160 | 0,000 | 22,728 | 77,272 | 417,00 | 32,00 | 198,00 | 32,00 | 0,18 | 0,36 | 0,03 | 0,01 | 38,20 | 63,00 | 10,20 | 0,96 | 0,10 | 1,60 | 0,05 | 0,003 | 0,28 | 0,40 | 5,00 | 3,00 | 0,75 | 94 | 394 |
| destrosio monoidrato | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 91,000 | 91,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 91,000 | 9,000 | 364 | 1525 | |||||||||||||||||||||||
| difosfato di sodio (E450) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 18.000 | 45,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| doppio concentrato di pomodoro | 0,600 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 21,000 | 16,000 | 1,500 | 3,500 | 4,600 | 200 | 0,500 | 0,000 | 26,700 | 73,300 | 101 | 422 | |||||||||||||||||||||||
| E-466 carbossimetilcellulosa sale di sodio "Cekol 40000 cellulose gum" (PKELCO) | 0,000 | 0,000 | 90,000 | 0,000 | 0,000 | 90,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 90,000 | 10,000 | 180 | 754 | |||||||||||||||||||||||||
| E471 - mono-digliceridi degli acidi grassi | 100,000 | 16,300 | 12,500 | 3,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 900 | 3771 | |
| E472e - esteri diacetiltartarici dei mono-digliceridi degli acidi grassi | 59,000 | 58,000 | 23,000 | 0,000 | 23,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 82,000 | 18,000 | 623 | 2610 | |||||||||||||||||||||||||
| erba cipollina | 0,730 | 0,146 | 0,095 | 0,267 | 0,000 | 0,000 | 4,350 | 1,850 | 0,000 | 2,500 | 3,270 | 3 | 0,008 | 0,000 | 8,849 | 91,151 | 296,00 | 92,00 | 58,00 | 42,00 | 1,60 | 0,56 | 0,16 | 0,37 | 0,90 | 2612,00 | 0,00 | 0,21 | 213,00 | 58,00 | 0,08 | 0,12 | 0,65 | 0,14 | 105,00 | 0,00 | 0,32 | 32 | 134 |
| eritritolo | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||
| estratto concentrato di fichi secchi (mariani) | 1,000 | 0,150 | 0,000 | 0,000 | 70,000 | 52,500 | 6,800 | 10,700 | 3,600 | 72 | 0,180 | 0,000 | 74,780 | 25,220 | 282 | 1182 | |||||||||||||||||||||||
| estratto di malto "EXTRACT" (IREKS) | 1,100 | 0,150 | 72,000 | 0,400 | 69,600 | 2,000 | 11,000 | 2 | 0,005 | 0,000 | 84,105 | 15,895 | 338 | 1416 | |||||||||||||||||||||||||
| estratto di vaniglia | 0,060 | 0,010 | 0,010 | 0,040 | 0,000 | 0,000 | 12,650 | 12,650 | 0,000 | 0,000 | 0,060 | 9 | 0,023 | 0,000 | 12,970 | 87,030 | 148,00 | 11,00 | 6,00 | 12,00 | 0,12 | 0,11 | 0,07 | 0,23 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,10 | 0,43 | 0,03 | 0,00 | 0,00 | 0,04 | 51 | 215 |
| estratto di vino bianco | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 30,000 | 30,000 | 0,000 | 0,000 | 3,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 33,000 | 67,000 | 132 | 553 | |||||||||||||||||||||
| estratto naturale di alloro | 99,900 | 14,460 | 72,950 | 7,520 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,900 | 0,100 | 0,20 | 36,00 | 23,00 | 899 | 3767 | ||||||||||||||||||
| estratto naturale di manzo brasato (new flavours) | 0,000 | 0,000 | 50,000 | 0,000 | 50,000 | 0,000 | 0,530 | 0 | 0,000 | 0,000 | 50,530 | 49,470 | 202 | 847 | |||||||||||||||||||||||||
| estratto naturale di oliva | 0,140 | 0,020 | 0,100 | 0,010 | 0,000 | 0,000 | 36,000 | 0,400 | 20,600 | 15,000 | 13,800 | 0 | 0,000 | 0,000 | 49,940 | 50,060 | 170 | 714 | |||||||||||||||||||||
| estratto naturale di verdure (new flavours) | 0,000 | 0,000 | 50,000 | 0,000 | 50,000 | 0,000 | 0,530 | 0 | 0,000 | 0,000 | 50,530 | 49,470 | 202 | 847 | |||||||||||||||||||||||||
| fagioli azuki verdi (dal colle) secchi | 2,100 | 0,420 | 0,000 | 0,000 | 58,700 | 2,320 | 31,480 | 24,900 | 20,400 | 1 | 0,003 | 0,000 | 81,203 | 18,798 | 286 | 1196 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli azuki verdi secchi | 0,700 | 0,220 | 0,130 | 0,350 | 0,000 | 0,000 | 66,500 | 4,000 | 46,500 | 16,000 | 23,800 | 10 | 0,025 | 0,000 | 92,350 | 7,650 | 1254,00 | 66,00 | 5,00 | 0,00 | 336 | 1406 | |||||||||||||||||
| fagioli bianchi (cannellini) secchi | 1,200 | 0,400 | 0,200 | 0,600 | 0,000 | 0,000 | 63,100 | 2,900 | 42,600 | 17,600 | 23,400 | 5 | 0,013 | 0,000 | 89,899 | 10,101 | 1411,00 | 132,00 | 460,00 | 170,00 | 8,80 | 3,60 | 0,70 | 0,30 | 0,06 | 3,00 | 322 | 1348 | |||||||||||
| fagioli borlotti bio (del colle) secchi | 2,000 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 59,300 | 3,500 | 31,100 | 24,700 | 21,700 | 1 | 0,003 | 0,000 | 83,003 | 16,998 | 293 | 1226 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli borlotti secchi | 2,000 | 0,660 | 0,330 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 63,800 | 3,500 | 43,000 | 17,300 | 20,200 | 3 | 0,008 | 0,000 | 88,243 | 11,757 | 1478,00 | 102,00 | 464,00 | 163,00 | 9,00 | 2,90 | 0,70 | 16,00 | 0,50 | 0,12 | 2,10 | 319 | 1338 | ||||||||||
| fagioli borlotti var. granberry (del colle) secchi | 2,000 | 0,320 | 0,000 | 0,000 | 72,400 | 3,500 | 44,200 | 24,700 | 20,200 | 1 | 0,003 | 0,000 | 94,603 | 5,397 | 339 | 1420 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli bruni precotti e disidratati (yes spices) | 4,500 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 65,000 | 3,000 | 54,500 | 7,500 | 24,500 | 4 | 0,010 | 0,000 | 94,010 | 5,990 | 384 | 1607 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli cannellini bio (del colle) provenienza Asia secchi | 1,600 | 0,180 | 0,000 | 0,000 | 58,600 | 3,000 | 51,300 | 4,300 | 25,400 | 1 | 0,003 | 0,000 | 85,603 | 14,398 | 342 | 1432 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli cannellini bio (del colle) provenienza Italia secchi | 1,900 | 0,220 | 0,000 | 0,000 | 64,200 | 3,900 | 35,900 | 24,400 | 18,600 | 1 | 0,003 | 0,000 | 84,703 | 15,298 | 300 | 1255 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli con l' occhio secchi | 1,400 | 0,450 | 0,250 | 0,700 | 0,000 | 0,000 | 63,700 | 4,000 | 47,000 | 12,700 | 22,400 | 14 | 0,035 | 0,000 | 88,136 | 11,864 | 125,00 | 37,00 | 430,00 | 8,80 | 332 | 1389 | |||||||||||||||||
| fagioli dall' occhio (del colle) secchi | 2,070 | 0,540 | 0,000 | 0,000 | 59,600 | 3,000 | 45,900 | 10,700 | 23,900 | 1 | 0,003 | 0,000 | 85,573 | 14,428 | 331 | 1388 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli lessati e salati | 0,380 | 0,100 | 0,034 | 0,161 | 0,000 | 0,000 | 19,730 | 3,230 | 11,500 | 5,000 | 3,170 | 240 | 0,600 | 0,000 | 24,534 | 75,466 | 418,00 | 128,00 | 51,00 | 52,00 | 1,12 | 1,03 | 0,13 | 0,57 | 2,50 | 475,00 | 0,00 | 0,22 | 2,20 | 0,10 | 0,15 | 1,40 | 0,07 | 127,00 | 0,00 | 0,15 | 85 | 356 | |
| fagioli neri (del colle) secchi | 2,100 | 0,420 | 0,000 | 0,000 | 58,700 | 2,300 | 31,500 | 24,900 | 20,400 | 1 | 0,003 | 0,000 | 81,203 | 18,798 | 286 | 1196 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli red kidney cotti a vapore senza sale | 0,600 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 14,000 | 3,800 | 2,900 | 7,300 | 8,500 | 0 | 0,000 | 0,000 | 23,100 | 76,900 | 81 | 339 | |||||||||||||||||||||||
| fagioli rossi (red kidney) (del colle) secchi | 0,250 | 0,036 | 0,000 | 0,000 | 56,000 | 1,200 | 32,300 | 22,500 | 20,300 | 1 | 0,003 | 0,000 | 76,553 | 23,448 | 262 | 1100 | |||||||||||||||||||||||
| fagiolini lessi | 0,280 | 0,060 | 0,000 | 0,000 | 7,880 | 1,550 | 3,130 | 3,200 | 1,890 | 1 | 0,003 | 0,000 | 10,053 | 89,948 | 35 | 147 | |||||||||||||||||||||||
| fagiolini verdi disidratati (yes spices) | 2,400 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 71,400 | 25,700 | 45,700 | 18,200 | 24 | 0,060 | 0,000 | 92,060 | 7,940 | 380 | 1592 | ||||||||||||||||||||||||
| farina di amaranto | 7,020 | 1,460 | 0,000 | 0,000 | 69,400 | 1,900 | 65,500 | 2,000 | 13,560 | 4 | 0,010 | 0,000 | 89,990 | 10,010 | 391 | 1638 | |||||||||||||||||||||||
| farina di amaranto integrale | 8,800 | 2,120 | 0,000 | 0,000 | 66,800 | 1,600 | 55,200 | 10,000 | 14,600 | 52 | 0,130 | 0,000 | 90,330 | 9,670 | 385 | 1612 | |||||||||||||||||||||||
| farina di avena | 9,100 | 1,610 | 2,860 | 3,330 | 0,000 | 0,000 | 65,700 | 0,800 | 58,400 | 6,500 | 14,660 | 19 | 0,048 | 0,000 | 90,575 | 9,425 | 371,00 | 55,00 | 452,00 | 144,00 | 4,00 | 3,20 | 0,44 | 4,02 | 34,00 | 0,00 | 0,00 | 0,70 | 3,20 | 0,00 | 0,69 | 0,13 | 1,47 | 0,13 | 32,00 | 0,00 | 0,20 | 390 | 1636 |
| farina di canihua | 6,500 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 62,500 | 0,500 | 47,000 | 15,000 | 14,800 | 18 | 0,045 | 0,000 | 83,845 | 16,155 | 338 | 1415 | |||||||||||||||||||||||
| farina di carrube (polpa) | 0,650 | 0,090 | 0,197 | 0,216 | 0,000 | 0,000 | 88,880 | 49,080 | 0,000 | 39,800 | 4,620 | 35 | 0,088 | 0,000 | 95,556 | 4,444 | 827,00 | 348,00 | 79,00 | 54,00 | 2,94 | 0,92 | 0,57 | 0,51 | 5,30 | 8,00 | 0,00 | 0,63 | 0,00 | 0,20 | 0,05 | 0,46 | 1,90 | 0,37 | 29,00 | 0,00 | 0,05 | 300 | 1258 |
| farina di carrube (semi) | 1,400 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 81,300 | 0,000 | 7,300 | 74,000 | 4,500 | 30 | 0,075 | 0,000 | 87,275 | 12,725 | 208 | 871 | |||||||||||||||||||||||
| farina di castagne | 3,100 | 0,600 | 0,000 | 0,000 | 73,200 | 23,600 | 40,000 | 9,600 | 5,700 | 4 | 0,010 | 0,000 | 82,010 | 17,990 | 324 | 1359 | |||||||||||||||||||||||
| farina di cereali maltati | 1,840 | 0,386 | 0,000 | 0,000 | 78,300 | 0,800 | 70,400 | 7,100 | 10,280 | 11 | 0,028 | 0,000 | 90,448 | 9,552 | 357 | 1494 | |||||||||||||||||||||||
| farina di chia | 9,300 | 1,200 | 0,000 | 0,000 | 51,000 | 0,500 | 2,500 | 48,000 | 30,000 | 4 | 0,010 | 0,000 | 90,310 | 9,690 | 312 | 1306 | |||||||||||||||||||||||
| farina di farro | 2,500 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 67,000 | 2,700 | 57,500 | 6,800 | 15,100 | 20 | 0,050 | 0,000 | 84,766 | 15,234 | 100,00 | 15,00 | 0,90 | 0,00 | 337 | 1413 | |||||||||||||||||||
| farina di Farro (Molino SIMa) | 1,220 | 0,240 | 70,700 | 2,200 | 64,700 | 3,800 | 11,500 | 20 | 0,050 | 0,000 | 83,470 | 16,530 | 332 | 1392 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di farro (molino GRASSI) | 1,700 | 0,600 | 70,300 | 1,400 | 66,400 | 2,500 | 12,100 | 0 | 0,000 | 0,000 | 84,100 | 15,900 | 340 | 1424 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di Farro Integrale (Padovana macinazione | 1,600 | 0,200 | 74,000 | 0,850 | 66,180 | 6,970 | 12,500 | 15 | 0,038 | 0,000 | 88,138 | 11,863 | 346 | 1452 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di frumento integrale | 2,500 | 0,430 | 0,280 | 1,170 | 0,000 | 0,000 | 71,970 | 0,410 | 60,860 | 10,700 | 13,210 | 2 | 0,005 | 0,000 | 88,648 | 11,352 | 363,00 | 34,00 | 357,00 | 137,00 | 3,60 | 2,60 | 0,41 | 4,07 | 61,80 | 5,40 | 0,00 | 2,80 | 1,90 | 0,00 | 0,50 | 0,17 | 4,96 | 0,41 | 44,00 | 0,00 | 0,60 | 342 | 1432 |
| farina di frumento integrale (Molino Giuliano) | 1,900 | 0,000 | 67,800 | 1,500 | 57,900 | 8,400 | 13,200 | 2 | 0,005 | 0,000 | 82,905 | 17,095 | 324 | 1359 | |||||||||||||||||||||||||
| Farina di Frumento Integrale_MORA_molino A&F | 1,500 | 0,200 | 69,700 | 1,800 | 59,200 | 8,700 | 14,000 | 5 | 0,013 | 0,000 | 85,213 | 14,788 | 331 | 1386 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di frumento Maltata (DINOMALT 12000) | 1,500 | 0,300 | 71,000 | 9,300 | 53,400 | 8,300 | 11,000 | 5 | 0,013 | 0,000 | 83,513 | 16,488 | 325 | 1361 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di frumento tipo "0" (Molino BENETELLO W = 270) | 0,800 | 0,100 | 73,000 | 1,000 | 69,000 | 3,000 | 12,500 | 1 | 0,002 | 0,000 | 86,302 | 13,698 | 343 | 1438 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di Frumento Tipo "0" (Molino BENETELLO W = 390) | 0,800 | 0,100 | 63,000 | 0,750 | 59,250 | 3,000 | 14,500 | 1 | 0,003 | 0,000 | 78,303 | 21,698 | 311 | 1304 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di frumento tipo "0" (W=400, cod.0405 GMI) | 1,000 | 0,200 | 69,000 | 0,500 | 66,000 | 2,500 | 13,900 | 2 | 0,005 | 0,000 | 83,905 | 16,095 | 336 | 1406 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di frumento tipo "0" debole (W= inferiore a 170) | 1,700 | 0,240 | 0,140 | 0,730 | 0,000 | 0,000 | 72,500 | 0,310 | 69,790 | 2,400 | 11,000 | 2 | 0,005 | 0,000 | 85,485 | 14,515 | 100,00 | 15,00 | 97,00 | 25,00 | 1,00 | 1,00 | 0,20 | 0,80 | 40,00 | 1,20 | 0,00 | 0,40 | 0,30 | 0,00 | 0,10 | 0,06 | 1,00 | 0,04 | 33,00 | 0,00 | 0,44 | 345 | 1443 |
| farina di frumento tipo "0" forte tipo manitoba (W = superiore a 350) | 1,000 | 0,200 | 67,400 | 0,500 | 64,400 | 2,500 | 13,000 | 5 | 0,013 | 0,000 | 81,413 | 18,588 | 326 | 1364 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di frumento tipo "0" media (W = 250) | 2,500 | 0,430 | 0,280 | 1,170 | 0,000 | 0,000 | 72,000 | 0,400 | 69,600 | 2,000 | 12,000 | 2 | 0,005 | 0,000 | 86,785 | 13,215 | 100,00 | 15,00 | 97,00 | 25,00 | 1,00 | 1,00 | 0,20 | 0,80 | 40,00 | 0,00 | 0,00 | 2,10 | 1,90 | 0,00 | 0,50 | 0,17 | 4,96 | 0,41 | 0,00 | 0,00 | 0,60 | 355 | 1485 |
| farina di frumento tipo "0" media forza (W=230) (GMI) | 1,000 | 0,200 | 74,800 | 0,500 | 71,800 | 2,500 | 10,700 | 2 | 0,005 | 0,000 | 86,505 | 13,495 | 346 | 1450 | |||||||||||||||||||||||||
| Farina di Frumento Tipo "1"_molino_BENETELLO | 0,800 | 0,100 | 60,000 | 1,700 | 55,300 | 3,000 | 16,500 | 1 | 0,003 | 0,000 | 77,303 | 22,698 | 307 | 1287 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di frumento tipo 1 | 1,200 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 74,500 | 1,900 | 68,600 | 4,000 | 12,000 | 50 | 0,125 | 0,000 | 87,941 | 12,059 | 100,00 | 15,00 | 0,90 | 0,00 | 349 | 1461 | |||||||||||||||||||
| farina di frumento tipo 2 | 1,300 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 74,500 | 2,000 | 66,100 | 6,400 | 12,000 | 40 | 0,100 | 0,000 | 88,016 | 11,984 | 100,00 | 15,00 | 0,90 | 0,00 | 345 | 1445 | |||||||||||||||||||
| farina di grano saraceno | 3,100 | 0,677 | 0,949 | 0,949 | 0,000 | 0,000 | 70,590 | 0,600 | 62,790 | 7,200 | 11,200 | 16 | 0,040 | 0,000 | 86,151 | 13,849 | 577,00 | 41,00 | 337,00 | 251,00 | 4,06 | 3,12 | 0,52 | 2,03 | 5,70 | 0,00 | 0,00 | 7,90 | 7,00 | 0,00 | 0,42 | 0,19 | 6,15 | 0,58 | 54,00 | 0,00 | 0,44 | 341 | 1427 |
| Farina di Kamut_molino SIMA | 1,080 | 0,250 | 71,600 | 2,400 | 64,950 | 4,250 | 14,000 | 17 | 0,042 | 0,000 | 86,722 | 13,278 | 344 | 1440 | |||||||||||||||||||||||||
| Farina di Lupino_Padovana Macinazione | 6,000 | 1,900 | 32,500 | 5,000 | 8,000 | 19,500 | 35,000 | 1 | 0,003 | 0,000 | 73,503 | 26,498 | 285 | 1194 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di mais | 1,390 | 0,171 | 0,274 | 0,695 | 0,000 | 0,000 | 82,750 | 0,640 | 80,210 | 1,900 | 5,590 | 1 | 0,003 | 0,000 | 89,912 | 10,088 | 90,00 | 2,00 | 60,00 | 18,00 | 0,91 | 0,37 | 0,14 | 0,06 | 8,00 | 128,40 | 0,00 | 0,15 | 0,30 | 0,00 | 0,07 | 0,06 | 2,66 | 0,10 | 48,00 | 0,00 | 0,05 | 362 | 1517 |
| farina di mais fioretto (grandi mulini italiani) | 1,390 | 0,171 | 0,274 | 0,695 | 0,000 | 0,000 | 79,300 | 0,700 | 78,000 | 0,600 | 5,800 | 1 | 0,003 | 0,000 | 86,672 | 13,328 | 90,00 | 2,00 | 60,00 | 18,00 | 0,91 | 0,37 | 0,14 | 0,06 | 8,00 | 128,40 | 0,00 | 0,15 | 0,30 | 0,00 | 0,07 | 0,06 | 2,66 | 0,10 | 48,00 | 0,00 | 0,05 | 352 | 1474 |
| farina di malto caramellato - Munarii | 2,500 | 0,600 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 80,800 | 8,000 | 59,000 | 13,800 | 10,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 93,300 | 6,700 | 358 | 1500 | |||||||||||||||||||||
| farina di malto torrefatto - Munari | 2,800 | 0,800 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 81,800 | 3,100 | 42,900 | 35,800 | 11,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 95,600 | 4,400 | 325 | 1361 | |||||||||||||||||||||
| farina di mato u.p. 12/15.000 - Munari | 1,500 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 85,000 | 9,800 | 65,200 | 10,000 | 11,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 97,500 | 2,500 | 378 | 1582 | |||||||||||||||||||||
| farina di miglio bruno integrale | 4,200 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 73,000 | 2,000 | 56,000 | 15,000 | 9,800 | 0 | 0,000 | 0,000 | 87,000 | 13,000 | 339 | 1420 | |||||||||||||||||||||||
| farina di miglio bruno integrale | 4,200 | 0,400 | 73,000 | 2,000 | 56,000 | 15,000 | 9,800 | 0 | 0,000 | 0,000 | 87,000 | 13,000 | 339 | 1420 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di miglio giallo | 3,900 | 0,900 | 0,000 | 0,000 | 73,000 | 1,400 | 67,700 | 3,900 | 10,000 | 40 | 0,100 | 0,000 | 87,000 | 13,000 | 359 | 1505 | |||||||||||||||||||||||
| farina di orzo | 1,840 | 0,386 | 78,300 | 0,800 | 70,400 | 7,100 | 10,280 | 11 | 0,028 | 0,000 | 90,448 | 9,552 | 357 | 1494 | |||||||||||||||||||||||||
| Farina di Orzo_Padovana Macinazione | 1,600 | 0,300 | 74,500 | 0,800 | 70,900 | 2,800 | 10,500 | 5 | 0,013 | 0,000 | 86,613 | 13,388 | 349 | 1461 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di quinoa | 6,000 | 0,800 | 0,000 | 0,000 | 69,700 | 3,800 | 58,200 | 7,700 | 10,600 | 4 | 0,010 | 0,000 | 86,310 | 13,690 | 360 | 1508 | |||||||||||||||||||||||
| farina di riso | 1,500 | 0,400 | 0,442 | 0,379 | 0,000 | 0,000 | 80,150 | 0,150 | 77,600 | 2,400 | 6,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 87,887 | 12,113 | 76,00 | 10,00 | 98,00 | 35,00 | 0,35 | 0,80 | 0,13 | 1,20 | 15,10 | 0,00 | 0,00 | 0,11 | 0,00 | 0,00 | 0,14 | 0,02 | 2,59 | 0,44 | 4,00 | 0,00 | 0,82 | 353 | 1480 |
| farina di riso integrale | 2,780 | 0,557 | 0,000 | 0,000 | 76,480 | 0,850 | 71,030 | 4,600 | 7,230 | 8 | 0,020 | 0,000 | 86,510 | 13,490 | 351 | 1469 | |||||||||||||||||||||||
| farina di riso nero artemide | 2,200 | 0,700 | 0,000 | 0,000 | 75,400 | 1,000 | 73,000 | 1,400 | 7,800 | 0 | 0,000 | 0,000 | 85,400 | 14,600 | 350 | 1466 | |||||||||||||||||||||||
| farina di segale integrale | 1,500 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 77,000 | 0,700 | 68,300 | 8,000 | 8,900 | 10 | 0,025 | 0,000 | 87,425 | 12,575 | 341 | 1429 | |||||||||||||||||||||||
| Farina di Segale_Padovana Macinazione | 1,100 | 0,100 | 76,600 | 6,800 | 61,800 | 8,000 | 6,900 | 1 | 0,003 | 0,000 | 84,603 | 15,398 | 328 | 1374 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di semi di canapa | 7,200 | 1,190 | 0,000 | 0,000 | 46,700 | 1,900 | 9,100 | 35,700 | 33,100 | 15 | 0,038 | 0,000 | 88,000 | 12,001 | 739,00 | 200,00 | 23,00 | 313 | 1310 | ||||||||||||||||||||
| farina di semi di guar | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 80,000 | 0,000 | 0,000 | 80,000 | 5,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 85,000 | 15,000 | 180 | 754 | |||||||||||||||||||||
| farina di semi di lino (GUIDI) | 10,990 | 1,360 | 5,360 | 43,700 | 3,800 | 8,900 | 31,000 | 31,400 | 96 | 0,240 | 0,000 | 86,330 | 13,670 | 337 | 1413 | ||||||||||||||||||||||||
| Farina di Semola di grano duro rimacinata (molino MARTIMUCCI) | 1,400 | 0,300 | 72,700 | 2,100 | 67,900 | 2,700 | 11,000 | 5 | 0,013 | 0,000 | 85,113 | 14,888 | 342 | 1433 | |||||||||||||||||||||||||
| farina di soia | 20,650 | 2,990 | 4,560 | 11,660 | 0,000 | 0,000 | 35,190 | 7,500 | 18,090 | 9,600 | 34,540 | 13 | 0,033 | 0,000 | 94,079 | 5,921 | 2515,00 | 206,00 | 494,00 | 429,00 | 6,37 | 3,92 | 2,92 | 2,28 | 7,50 | 72,00 | 0,00 | 2,00 | 70,00 | 0,00 | 0,58 | 1,16 | 4,32 | 0,46 | 345,00 | 0,00 | 1,59 | 446 | 1867 |
| farina di soia degrassata | 1,000 | 0,250 | 0,000 | 0,000 | 44,600 | 9,500 | 23,000 | 12,100 | 43,700 | 15 | 0,038 | 0,000 | 89,338 | 10,663 | 338 | 1416 | |||||||||||||||||||||||
| farina di soia integrale tostata - soia austria san | 20,800 | 3,200 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 32,200 | 7,800 | 8,400 | 16,000 | 37,600 | 4 | 0,010 | 0,000 | 90,610 | 9,390 | 434 | 1820 | ||||||||||||||||||||||
| farina di sorgo | 3,290 | 0,475 | 0,000 | 0,000 | 77,470 | 1,870 | 69,000 | 6,600 | 7,870 | 4 | 0,010 | 0,000 | 88,640 | 11,360 | 358 | 1499 | |||||||||||||||||||||||
| farina di teff marrone | 3,200 | 0,600 | 0,000 | 0,000 | 65,200 | 1,500 | 56,100 | 7,600 | 9,400 | 0 | 0,000 | 0,000 | 77,800 | 22,200 | 312 | 1307 | |||||||||||||||||||||||
| farina integrale di grano tenero (grandi mulini italiani) | 2,000 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 70,000 | 2,000 | 58,000 | 10,000 | 12,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 84,000 | 16,000 | 326 | 1366 | |||||||||||||||||||||||
| Farina si semi di CANAPA (EMBIO) | 9,700 | 1,100 | 38,900 | 1,900 | 2,800 | 34,200 | 36,400 | 20 | 0,050 | 0,000 | 85,050 | 14,950 | 320 | 1341 | |||||||||||||||||||||||||
| farina tipo 00 verde nazionale Molino dell adriatico | 0,700 | 79,600 | 1,700 | 75,700 | 2,200 | 11,000 | 1 | 0,003 | 0,000 | 91,303 | 8,698 | 364 | 1526 | ||||||||||||||||||||||||||
| farro | 2,430 | 0,406 | 0,445 | 1,258 | 0,000 | 0,000 | 67,100 | 2,700 | 57,600 | 6,800 | 15,100 | 18 | 0,045 | 0,000 | 85,579 | 14,421 | 440,00 | 43,00 | 420,00 | 0,70 | 337 | 1412 | |||||||||||||||||
| farro perlato | 2,500 | 0,800 | 0,000 | 0,000 | 68,000 | 2,700 | 58,500 | 6,800 | 15,100 | 18 | 0,045 | 0,000 | 86,549 | 13,451 | 440,00 | 43,00 | 420,00 | 0,70 | 341 | 1430 | |||||||||||||||||||
| fave crude secche | 3,000 | 0,500 | 0,600 | 1,260 | 0,000 | 0,000 | 55,300 | 4,900 | 43,400 | 7,000 | 27,200 | 127 | 0,318 | 0,000 | 85,818 | 14,183 | 343 | 1437 | |||||||||||||||||||||
| fave di cacao crude essiccate | 50,000 | 30,000 | 0,000 | 0,000 | 30,000 | 0,000 | 15,000 | 15,000 | 10,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 91,409 | 8,591 | 630,00 | 80,00 | 350,00 | 346,00 | 3,00 | 580 | 2430 | ||||||||||||||||||
| fecola di patate | 0,340 | 0,100 | 0,010 | 0,150 | 0,149 | 0,000 | 83,100 | 3,520 | 73,680 | 5,900 | 7,000 | 55 | 0,138 | 0,000 | 91,879 | 8,121 | 1000,00 | 65,00 | 168,00 | 65,00 | 1,38 | 0,54 | 0,20 | 0,31 | 1,10 | 0,00 | 0,00 | 0,25 | 0,00 | 3,80 | 0,23 | 0,05 | 3,51 | 0,77 | 25,00 | 0,00 | 0,47 | 352 | 1473 |
| fegato di maiale | 3,650 | 1,170 | 0,520 | 0,870 | 301,000 | 2,470 | 0,000 | 2,470 | 0,000 | 21,390 | 87 | 0,218 | 0,000 | 28,398 | 71,602 | 273,00 | 9,00 | 288,00 | 18,00 | 23,30 | 5,76 | 0,68 | 0,34 | 52,70 | 12990,00 | 25,30 | 0,28 | 3,00 | 15,30 | 0,69 | 212,00 | 26,00 | 6,65 | 128 | 538 | ||||
| fegato di pollo | 4,830 | 1,560 | 1,250 | 1,310 | 0,065 | 345,000 | 0,730 | 0,000 | 0,730 | 0,000 | 16,920 | 71 | 0,178 | 0,000 | 23,279 | 76,721 | 230,00 | 8,00 | 297,00 | 19,00 | 9,00 | 2,67 | 0,49 | 0,26 | 55,00 | 6646,00 | 0,00 | 0,70 | 0,00 | 18,00 | 0,31 | 1,78 | 9,72 | 0,85 | 588,00 | 16,58 | 6,23 | 114 | 478 |
| fibra di bambù | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 97,300 | 0,300 | 0,000 | 97,000 | 0,100 | 100 | 0,250 | 0,000 | 97,750 | 2,250 | 197 | 823 | |||||||||||||||||||||||
| fibra di pisello (p500) | 0,500 | 0,000 | 84,600 | 0,000 | 8,400 | 76,200 | 6,200 | 0 | 0,000 | 0,000 | 91,300 | 8,700 | 215 | 902 | |||||||||||||||||||||||||
| fibre di psyllium | 0,600 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 88,600 | 0,100 | 0,000 | 88,500 | 1,500 | 40 | 0,100 | 0,000 | 90,800 | 9,200 | 189 | 791 | |||||||||||||||||||||||
| fichi | 0,300 | 0,060 | 0,066 | 0,144 | 0,000 | 0,000 | 19,200 | 16,300 | 0,000 | 2,900 | 0,750 | 1 | 0,003 | 0,000 | 20,253 | 79,748 | 77 | 321 | |||||||||||||||||||||
| fichi d' india | 0,510 | 0,070 | 0,080 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 9,570 | 5,970 | 0,000 | 3,600 | 0,730 | 5 | 0,013 | 0,000 | 10,879 | 89,122 | 56,00 | 39 | 162 | ||||||||||||||||||||
| fichi secchi | 0,930 | 0,140 | 0,160 | 0,340 | 0,000 | 0,000 | 63,870 | 47,920 | 6,150 | 9,800 | 3,300 | 10 | 0,025 | 0,000 | 69,106 | 30,894 | 680,00 | 162,00 | 67,00 | 68,00 | 2,00 | 0,60 | 0,29 | 0,51 | 0,60 | 6,00 | 0,00 | 0,40 | 15,60 | 1,20 | 0,09 | 0,08 | 0,62 | 0,11 | 9,00 | 0,00 | 0,43 | 257 | 1079 |
| fieno greco | 6,410 | 1,460 | 0,000 | 0,000 | 58,350 | 0,000 | 33,750 | 24,600 | 23,000 | 67 | 0,168 | 0,000 | 89,405 | 10,595 | 770,00 | 176,00 | 296,00 | 191,00 | 33,53 | 2,50 | 1,10 | 1,23 | 6,30 | 36,00 | 0,00 | 0,00 | 3,00 | 0,32 | 0,37 | 1,64 | 0,60 | 57,00 | 0,00 | 334 | 1399 | ||||
| finocchio fresco | 0,200 | 0,000 | 7,290 | 1,000 | 3,190 | 3,100 | 1,240 | 52 | 0,130 | 0,000 | 8,860 | 91,140 | 30 | 125 | |||||||||||||||||||||||||
| finocchio lesso | 0,160 | 0,040 | 0,000 | 0,000 | 5,500 | 0,960 | 2,940 | 1,600 | 0,830 | 56 | 0,140 | 0,000 | 6,630 | 93,370 | 24 | 99 | |||||||||||||||||||||||
| fiocchi di avena | 6,900 | 1,217 | 2,178 | 2,535 | 66,270 | 1,500 | 54,170 | 10,600 | 16,890 | 2 | 0,005 | 0,000 | 90,065 | 9,935 | 374 | 1565 | |||||||||||||||||||||||
| fiocchi di patate | 0,500 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 81,000 | 3,200 | 67,800 | 10,000 | 8,600 | 12 | 0,030 | 0,000 | 90,130 | 9,870 | 343 | 1437 | |||||||||||||||||||||||
| fiordilatte | 15,920 | 10,114 | 4,510 | 0,472 | 0,000 | 80,000 | 2,770 | 1,130 | 1,640 | 0,000 | 24,260 | 619 | 1,548 | 0,000 | 45,867 | 54,133 | 84,00 | 782,00 | 463,00 | 23,00 | 0,22 | 2,76 | 0,03 | 0,01 | 14,40 | 165,00 | 0,30 | 0,14 | 1,60 | 0,00 | 0,02 | 0,30 | 0,11 | 0,07 | 9,00 | 0,82 | 0,08 | 251 | 1053 |
| fiori di camomilla disidratati | 2,200 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 80,700 | 3,000 | 72,700 | 5,000 | 8,200 | 80 | 0,200 | 0,000 | 91,300 | 8,700 | 365 | 1531 | |||||||||||||||||||||||
| fiori di lavanda disidratati | 2,600 | 0,700 | 0,000 | 0,000 | 81,000 | 0,900 | 76,900 | 3,200 | 7,400 | 0 | 0,000 | 0,000 | 91,000 | 9,000 | 371 | 1553 | |||||||||||||||||||||||
| fiori di zucca | 0,070 | 0,036 | 0,009 | 0,004 | 0,000 | 0,000 | 3,280 | 0,000 | 3,280 | 0,000 | 1,030 | 5 | 0,013 | 0,000 | 4,679 | 95,321 | 173,00 | 39,00 | 49,00 | 24,00 | 0,70 | 0,70 | 1168,00 | 0,00 | 28,00 | 0,04 | 0,08 | 0,69 | 59,00 | 0,00 | 18 | 75 | |||||||
| focaccia | 1,000 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 59,000 | 1,300 | 55,700 | 2,000 | 8,700 | 750 | 1,875 | 0,000 | 70,575 | 29,425 | 276 | 1156 | |||||||||||||||||||||||
| foglie disidratate di lamponi | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||
| formaggio asiago | 34,500 | 23,800 | 0,000 | 80,000 | 1,450 | 0,040 | 1,410 | 0,000 | 27,000 | 960 | 2,400 | 0,000 | 65,350 | 34,650 | 424 | 1778 | |||||||||||||||||||||||
| formaggio brie | 26,900 | 16,250 | 0,000 | 85,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 19,300 | 700 | 1,750 | 0,000 | 48,981 | 51,019 | 100,00 | 540,00 | 390,00 | 0,80 | 320,00 | 0,04 | 0,43 | 0,40 | 319 | 1338 | |||||||||||||||
| formaggio gorgonzola | 28,740 | 18,670 | 7,780 | 0,080 | 0,000 | 90,000 | 2,340 | 0,500 | 1,840 | 0,000 | 21,400 | 1.394 | 3,485 | 0,000 | 57,177 | 42,823 | 256,00 | 528,00 | 387,00 | 23,00 | 0,31 | 2,66 | 0,04 | 0,01 | 14,50 | 458,00 | 0,50 | 0,25 | 2,40 | 0,00 | 0,03 | 0,38 | 1,02 | 0,17 | 36,00 | 1,22 | 1,73 | 354 | 1482 |
| formaggio grana padano | 28,000 | 17,530 | 7,290 | 0,780 | 0,000 | 109,000 | 3,000 | 0,900 | 2,100 | 0,000 | 33,000 | 700 | 1,750 | 0,000 | 67,814 | 32,186 | 120,00 | 1165,00 | 692,00 | 63,00 | 0,10 | 11,00 | 0,50 | 12,00 | 224,00 | 0,21 | 0,02 | 0,36 | 0,10 | 396 | 1659 | ||||||||
| formaggio lerdammer | 27,500 | 18,500 | 0,000 | 90,000 | 0,100 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 27,000 | 600 | 1,500 | 0,000 | 56,100 | 43,900 | 356 | 1491 | |||||||||||||||||||||||
| formaggio parmigiano reggiano | 26,000 | 16,400 | 7,500 | 0,570 | 0,000 | 70,000 | 3,200 | 0,800 | 2,400 | 0,000 | 35,700 | 1.600 | 4,000 | 0,000 | 70,940 | 29,060 | 92,00 | 1184,00 | 694,00 | 44,00 | 0,82 | 2,75 | 0,03 | 0,02 | 22,50 | 470,00 | 0,50 | 0,22 | 1,70 | 0,00 | 0,04 | 0,33 | 0,27 | 0,09 | 7,00 | 0,33 | 0,45 | 390 | 1632 |
| formaggio pecorino | 27,000 | 17,100 | 7,800 | 0,600 | 0,000 | 100,000 | 0,730 | 0,730 | 0,000 | 0,000 | 31,800 | 1.200 | 3,000 | 0,000 | 64,499 | 35,501 | 86,00 | 1064,00 | 760,00 | 41,00 | 0,77 | 2,60 | 0,03 | 0,02 | 14,50 | 255,00 | 0,50 | 0,23 | 2,20 | 0,00 | 0,04 | 0,40 | 0,08 | 0,09 | 7,00 | 1,12 | 0,42 | 373 | 1563 |
| formaggio raviggiolo | 16,600 | 11,600 | 0,000 | 1,500 | 1,500 | 0,000 | 0,000 | 13,400 | 160 | 0,400 | 0,000 | 31,900 | 68,100 | 209 | 876 | ||||||||||||||||||||||||
| formaggio vaccino fresco primosale | 21,500 | 15,400 | 0,000 | 50,000 | 2,700 | 1,400 | 1,300 | 0,000 | 17,000 | 10,0 | 0,025 | 0,000 | 41,225 | 58,775 | 272 | 1141 | |||||||||||||||||||||||
| fragola | 0,300 | 0,015 | 0,043 | 0,155 | 0,000 | 0,000 | 7,680 | 4,890 | 0,790 | 2,000 | 0,670 | 1 | 0,003 | 0,000 | 8,860 | 91,140 | 153,00 | 16,00 | 24,00 | 13,00 | 0,40 | 0,14 | 0,05 | 0,39 | 0,40 | 7,00 | 0,00 | 0,30 | 2,20 | 58,80 | 0,02 | 0,02 | 0,39 | 0,05 | 24,00 | 0,00 | 0,13 | 32 | 134 |
| fragola (succo concentrato) (mariani) | 2,550 | 0,130 | 0,000 | 0,000 | 65,000 | 41,000 | 7,000 | 17,000 | 5,700 | 12 | 0,030 | 0,000 | 73,280 | 26,720 | 272 | 1139 | |||||||||||||||||||||||
| fragola disidratata | 1,400 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 81,000 | 48,000 | 15,800 | 17,200 | 7,900 | 4 | 0,010 | 0,000 | 90,310 | 9,690 | 334 | 1399 | |||||||||||||||||||||||
| frutto della passione (frutto fresco) | 0,180 | 0,015 | 0,022 | 0,106 | 0,000 | 0,000 | 14,450 | 14,250 | 0,000 | 0,200 | 0,670 | 6 | 0,015 | 0,000 | 15,640 | 84,360 | 278,00 | 4,00 | 25,00 | 17,00 | 0,36 | 0,06 | 0,05 | 0,10 | 566,00 | 0,00 | 0,01 | 0,40 | 18,20 | 0,00 | 2,24 | 2,24 | 0,06 | 8,00 | 0,00 | 62 | 259 | ||
| frutto della passione disidratato | 1,000 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 83,000 | 81,900 | 0,000 | 1,100 | 3,800 | 40 | 0,100 | 0,000 | 87,900 | 12,100 | 704,00 | 44,00 | 354 | 1483 | |||||||||||||||||||||
| fumo liquido | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| funghi (orecchiette, pleurotus ostreatus) cotti | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 9,600 | 4,600 | 0,000 | 5,000 | 4,700 | 0 | 0,000 | 0,000 | 14,700 | 85,300 | 51 | 213 | |||||||||||||||||||||
| funghi (orecchiette, pleurotus ostreatus) crudi | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 4,500 | 3,800 | 0,000 | 0,700 | 2,200 | 0 | 0,000 | 0,000 | 7,000 | 93,000 | 28 | 118 | |||||||||||||||||||||
| funghi cardoncelli (pleurotus eryngii) | 0,650 | 0,220 | 0,006 | 0,408 | 0,000 | 0,000 | 4,000 | 0,050 | 1,300 | 2,650 | 3,560 | 4 | 0,010 | 0,000 | 8,220 | 91,780 | 31 | 129 | |||||||||||||||||||||
| funghi chaga in polvere | 0,500 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 75,000 | 0,000 | 15,000 | 60,000 | 12,000 | 40 | 0,100 | 0,000 | 87,600 | 12,400 | 233 | 974 | |||||||||||||||||||||||
| funghi champignon disidratati (dial) | 2,700 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 56,000 | 2,200 | 33,800 | 20,000 | 26,000 | 80 | 0,200 | 0,000 | 84,900 | 15,100 | 312 | 1309 | |||||||||||||||||||||||
| funghi chiodini crudi | 0,700 | 0,150 | 0,200 | 0,380 | 0,000 | 0,000 | 6,900 | 0,100 | 0,000 | 6,800 | 2,100 | 5 | 0,013 | 0,000 | 10,268 | 89,732 | 429,00 | 4,00 | 121,00 | 0,90 | 0,40 | 0,12 | 5,00 | 0,10 | 0,13 | 4,20 | 0,18 | 29 | 120 | ||||||||||
| funghi coltivati crudi (champignons) | 0,340 | 0,050 | 0,000 | 0,160 | 0,000 | 0,000 | 3,260 | 2,000 | 0,260 | 1,000 | 3,090 | 5 | 0,013 | 0,000 | 7,129 | 92,871 | 318,00 | 3,00 | 86,00 | 9,00 | 0,50 | 0,50 | 0,32 | 0,05 | 9,30 | 0,00 | 0,20 | 0,01 | 0,00 | 2,10 | 0,08 | 0,40 | 3,60 | 0,10 | 0,00 | 0,04 | 1,50 | 26 | 111 |
| funghi cordicep in polvere | 2,190 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 70,000 | 0,000 | 29,600 | 40,400 | 11,900 | 8 | 0,020 | 0,000 | 84,110 | 15,890 | 267 | 1117 | |||||||||||||||||||||||
| funghi porcini crudi | 0,100 | 0,014 | 0,002 | 0,042 | 0,000 | 0,000 | 4,300 | 1,700 | 2,000 | 0,600 | 2,500 | 6 | 0,015 | 0,000 | 7,538 | 92,462 | 448,00 | 18,00 | 120,00 | 9,00 | 0,40 | 1,10 | 0,50 | 0,14 | 26,00 | 0,00 | 0,10 | 0,01 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 0,49 | 3,80 | 0,11 | 25,00 | 0,10 | 1,50 | 27 | 113 |
| funghi porcini crudi surgelati | 0,480 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 4,600 | 2,100 | 0,000 | 2,500 | 1,680 | 0 | 0,000 | 0,000 | 6,760 | 93,240 | 24 | 102 | |||||||||||||||||||||||
| funghi porcini disidratati (dial) | 1,270 | 0,180 | 0,000 | 0,000 | 54,700 | 21,600 | 25,500 | 7,600 | 31,800 | 80 | 0,200 | 0,000 | 87,970 | 12,030 | 342 | 1434 | |||||||||||||||||||||||
| funghi reishi in polvere | 2,200 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 74,700 | 0,400 | 1,600 | 72,700 | 10,600 | 40 | 0,100 | 0,000 | 87,600 | 12,400 | 216 | 903 | |||||||||||||||||||||||
| funghi shiitake disidratati (bolem 2) | 2,600 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 75,000 | 12,000 | 23,000 | 40,000 | 12,000 | 40 | 0,100 | 0,000 | 89,700 | 10,300 | 291 | 1221 | |||||||||||||||||||||||
| gamberi (sgusciati) | 0,970 | 0,163 | 0,178 | 0,313 | 0,008 | 126,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 14,850 | 62 | 0,155 | 0,000 | 16,539 | 83,461 | 261,00 | 25,00 | 218,00 | 30,00 | 0,55 | 1,01 | 0,24 | 0,15 | 28,40 | 30,00 | 0,50 | 0,05 | 0,03 | 1,87 | 0,08 | 30,00 | 2,10 | 0,57 | 68 | 285 | |||
| gelsi bianchi essiccati | 1,500 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 74,600 | 37,700 | 36,600 | 0,300 | 4,200 | 0 | 0,000 | 0,000 | 80,561 | 19,439 | 194,00 | 38,00 | 18,00 | 10,50 | 328 | 1375 | |||||||||||||||||||
| germe di grano | 9,720 | 1,670 | 1,370 | 6,010 | 0,000 | 0,000 | 51,800 | 0,300 | 38,300 | 13,200 | 23,150 | 12 | 0,030 | 0,000 | 86,824 | 13,176 | 892,00 | 39,00 | 842,00 | 239,00 | 6,30 | 12,20 | 0,80 | 13,30 | 79,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 1,88 | 0,50 | 6,80 | 1,30 | 281,00 | 0,00 | 2,26 | 361 | 1512 | ||
| glicerina | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 98,000 | 0,000 | 98,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 98,000 | 2,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 392 | 1642 |
| glucono delta lattone | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 100,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 400 | 1676 | |||||||||||||||||||||
| glucosio in polvere | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 14,000 | 81,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 5,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 380 | 1592 | ||
| glutine vitale di frumento | 1,900 | 0,300 | 0,600 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 13,800 | 0,000 | 13,200 | 0,600 | 75,200 | 30 | 0,075 | 0,000 | 91,507 | 8,493 | 100,00 | 142,00 | 260,00 | 25,00 | 5,20 | 372 | 1558 | ||||||||||||||||
| golden berries | 8,500 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 66,400 | 32,700 | 9,400 | 24,300 | 6,700 | 0 | 0,000 | 0,000 | 81,601 | 18,399 | 0,75 | 320 | 1342 | ||||||||||||||||||||||
| gomma di tara | 0,750 | 0,750 | 0,000 | 0,000 | 83,000 | 0,000 | 0,000 | 83,000 | 2,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 85,750 | 14,250 | 181 | 757 | |||||||||||||||||||||||
| gomma di xanthano (E415) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 75,000 | 2,000 | 73,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 75,000 | 25,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 300 | 1257 |
| granella di cacao biologico essiccata raw esmeraldas | 55,000 | 35,000 | 0,000 | 0,000 | 26,600 | 0,000 | 11,600 | 15,000 | 13,300 | 0 | 0,000 | 0,000 | 96,263 | 3,737 | 630,00 | 80,00 | 350,00 | 300,00 | 3,00 | 625 | 2617 | ||||||||||||||||||
| grano cotto per pastiera | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 20,000 | 0,000 | 20,000 | 0,000 | 1,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 22,000 | 78,000 | 93 | 390 | |||||||||||||||||||||
| grano duro | 1,900 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 69,100 | 65,000 | 4,100 | 12,500 | 3 | 0,008 | 0,000 | 85,245 | 14,755 | 472,00 | 102,00 | 1144,00 | 19,80 | 335 | 1405 | ||||||||||||||||||||
| grano khorasan | 2,600 | 0,480 | 0,310 | 1,120 | 0,000 | 0,000 | 68,200 | 0,370 | 61,740 | 6,090 | 15,000 | 4 | 0,010 | 0,000 | 86,863 | 13,137 | 446,00 | 31,00 | 411,00 | 153,00 | 4,20 | 4,30 | 0,46 | 3,20 | 1,70 | 0,45 | 0,12 | 5,54 | 0,08 | 38,00 | 0,00 | 0,23 | 344 | 1441 | |||||
| grano senatore cappelli | 1,200 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 67,900 | 63,900 | 4,000 | 13,800 | 2 | 0,005 | 0,000 | 84,848 | 15,152 | 413,00 | 156,00 | 1333,00 | 41,40 | 330 | 1381 | ||||||||||||||||||||
| grano tenero | 1,990 | 0,370 | 0,230 | 0,840 | 0,000 | 0,000 | 75,360 | 0,410 | 62,250 | 12,700 | 10,690 | 2 | 0,005 | 0,000 | 89,019 | 10,981 | 435,00 | 34,00 | 402,00 | 90,00 | 5,37 | 3,46 | 0,43 | 3,41 | 6,00 | 0,00 | 1,01 | 1,90 | 0,00 | 0,41 | 0,11 | 4,77 | 0,38 | 41,00 | 0,00 | 0,85 | 337 | 1411 | |
| grappa | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 8,550 | 8,550 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 36,024 | 8,550 | 55,426 | 286 | 1200 | |||||||||||||||||||||
| guanciale di maiale | 69,610 | 25,260 | 32,890 | 8,110 | 0,600 | 90,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 6,380 | 25 | 0,063 | 0,000 | 76,296 | 23,704 | 148,00 | 4,00 | 86,00 | 3,00 | 0,42 | 0,84 | 0,04 | 0,01 | 1,50 | 6,00 | 0,00 | 0,29 | 0,00 | 0,39 | 0,24 | 4,54 | 0,10 | 1,00 | 0,82 | 0,25 | 652 | 2732 | |
| idrossipropilmetilcellulosa (E464) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 90,000 | 0,000 | 0,000 | 90,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 90,000 | 10,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 180 | 754 |
| interiora di maiale | 16,610 | 7,620 | 5,370 | 0,970 | 0,130 | 154,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 7,640 | 24 | 0,060 | 0,000 | 24,415 | 75,585 | 18,00 | 16,00 | 48,00 | 6,00 | 1,00 | 1,00 | 0,08 | 0,05 | 15,10 | 0,00 | 0,00 | 0,18 | 0,00 | 1,10 | 0,02 | 0,09 | 0,22 | 0,01 | 3,00 | 0,82 | 0,23 | 180 | 754 |
| inulina | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 9,000 | 0,000 | 86,000 | 4,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,000 | 1,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 224 | 939 | ||
| inulina abs | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 7,800 | 0,000 | 92,200 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 216 | 903 | |||||||||||||||||||||||||
| kiwi giallo | 0,560 | 0,150 | 0,000 | 0,000 | 14,400 | 11,000 | 1,400 | 2,000 | 1,230 | 3 | 0,008 | 0,000 | 16,198 | 83,803 | 64 | 266 | |||||||||||||||||||||||
| kiwi verde | 0,520 | 0,030 | 0,047 | 0,287 | 0,000 | 0,000 | 14,660 | 9,000 | 2,660 | 3,000 | 1,140 | 3 | 0,008 | 0,000 | 16,725 | 83,275 | 312,00 | 34,00 | 34,00 | 17,00 | 0,31 | 0,14 | 0,13 | 0,10 | 0,20 | 54,00 | 0,00 | 1,46 | 40,30 | 92,70 | 0,03 | 0,03 | 0,34 | 0,06 | 25,00 | 0,00 | 0,18 | 62 | 259 |
| lampone disidratato | 4,100 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 76,200 | 28,200 | 6,500 | 41,500 | 7,700 | 0 | 0,000 | 0,000 | 88,000 | 12,000 | 290 | 1213 | |||||||||||||||||||||||
| lamponi (purea senza semi) | 0,650 | 0,019 | 0,064 | 0,375 | 0,000 | 0,000 | 11,940 | 4,420 | 1,020 | 6,500 | 1,200 | 1 | 0,003 | 0,000 | 14,022 | 85,978 | 151,00 | 25,00 | 29,00 | 22,00 | 0,69 | 0,42 | 0,09 | 0,67 | 0,20 | 20,00 | 0,00 | 0,87 | 7,80 | 26,20 | 0,03 | 0,04 | 0,60 | 0,06 | 21,00 | 0,00 | 0,33 | 45 | 190 |
| lamponi sciroppati | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 66,500 | 58,000 | 0,000 | 8,500 | 0,000 | 1 | 0,003 | 0,000 | 67,003 | 32,998 | 254 | 1062 | |||||||||||||||||||||||
| lardo | 99,000 | 33,100 | 37,100 | 28,800 | 95,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 2 | 0,005 | 0,000 | 99,005 | 0,995 | 891 | 3733 | ||||||||||||||||||||||
| lasagna a sfoglia per preparare le lasagne | 1,500 | 0,300 | 72,000 | 3,400 | 65,700 | 2,900 | 14,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 87,500 | 12,500 | 352 | 1474 | |||||||||||||||||||||||||
| latte condensato zuccherato | 8,700 | 5,480 | 2,430 | 0,340 | 0,000 | 34,000 | 54,500 | 54,500 | 0,000 | 0,000 | 7,910 | 127 | 0,318 | 0,000 | 72,377 | 27,623 | 371,00 | 284,00 | 253,00 | 26,00 | 0,19 | 0,94 | 0,02 | 0,01 | 14,80 | 160,00 | 0,20 | 0,16 | 0,60 | 2,60 | 0,10 | 0,42 | 0,21 | 0,05 | 11,00 | 0,44 | 0,75 | 328 | 1374 |
| Latte di riso | 1,000 | 0,000 | 0,600 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 9,000 | 5,000 | 3,700 | 0,300 | 0,300 | 39 | 0,098 | 0,000 | 10,516 | 89,485 | 118,00 | 46 | 191 | ||||||||||||||||||||
| Latte di soia | 1,800 | 0,200 | 0,400 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 6,000 | 4,000 | 1,400 | 0,600 | 3,300 | 51 | 0,128 | 0,000 | 11,368 | 88,633 | 140,00 | 52 | 219 | ||||||||||||||||||||
| latte intero | 3,500 | 2,000 | 0,870 | 0,210 | 14,000 | 5,000 | 5,000 | 0,000 | 0,000 | 3,200 | 43 | 0,108 | 0,000 | 12,151 | 87,849 | 132,00 | 113,00 | 84,00 | 10,00 | 0,03 | 0,37 | 0,03 | 0,00 | 3,70 | 100,00 | 1,30 | 0,00 | 0,30 | 0,00 | 0,05 | 0,17 | 0,09 | 0,04 | 5,00 | 0,45 | 0,37 | 64 | 269 | |
| latte intero di bufala | 7,200 | 4,800 | 1,200 | 0,097 | 19,000 | 5,200 | 5,000 | 0,200 | 0,000 | 4,200 | 52 | 0,130 | 0,000 | 17,225 | 82,775 | 178,00 | 169,00 | 117,00 | 31,00 | 0,12 | 0,22 | 0,05 | 0,02 | 106,00 | 1,30 | 0,05 | 0,14 | 0,09 | 0,02 | 6,00 | 0,36 | 0,19 | 102 | 429 | |||||
| latte intero in polvere | 26,710 | 16,740 | 7,920 | 0,665 | 100,000 | 38,720 | 38,420 | 0,300 | 0,000 | 26,320 | 371 | 0,928 | 0,000 | 95,801 | 4,199 | 1330,00 | 912,00 | 776,00 | 85,00 | 0,50 | 3,34 | 0,10 | 0,04 | 16,30 | 813,00 | 21,00 | 0,60 | 2,20 | 8,60 | 0,28 | 1,21 | 0,65 | 0,30 | 37,00 | 3,25 | 2,27 | 501 | 2097 | |
| latte parzialmente scremato | 1,750 | 1,240 | 0,500 | 0,070 | 0,085 | 4,000 | 5,000 | 5,000 | 0,000 | 0,000 | 3,300 | 47 | 0,118 | 0,000 | 10,534 | 89,466 | 140,00 | 120,00 | 92,00 | 11,00 | 0,02 | 0,48 | 0,01 | 0,01 | 2,50 | 35,00 | 0,03 | 0,03 | 0,20 | 0,20 | 0,04 | 0,19 | 0,09 | 0,04 | 5,00 | 0,53 | 0,36 | 49 | 205 |
| latte scremato in polvere | 0,800 | 0,500 | 0,200 | 0,030 | 20,000 | 52,000 | 52,000 | 0,000 | 0,000 | 36,200 | 535 | 1,338 | 0,000 | 94,498 | 5,502 | 1794,00 | 1257,00 | 968,00 | 110,00 | 0,30 | 4,10 | 0,04 | 0,02 | 27,30 | 20,00 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 6,80 | 0,42 | 1,55 | 0,95 | 0,36 | 50,00 | 4,00 | 3,57 | 360 | 1508 | |
| lattosio | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 100,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 400 | 1676 |
| lecitina di soia (o girasole) | 100,000 | 6,000 | 33,000 | 57,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 900 | 3771 |
| lecitina di soia pura in polvere lecispray 100 ip | 53,000 | 15,000 | 5,000 | 35,000 | 0,000 | 0,000 | 10,000 | 0,000 | 10,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 63,000 | 37,000 | 517 | 2166 | |||||||||||||||||||||
| lenticchie cotte a vapore senza sale | 0,400 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 20,000 | 1,800 | 10,400 | 7,800 | 9,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 29,400 | 70,600 | 104 | 436 | |||||||||||||||||||||||
| lenticchie gialle decorticate (del colle) secche | 1,700 | 0,700 | 0,000 | 0,000 | 64,800 | 2,010 | 50,290 | 12,500 | 25,500 | 1 | 0,003 | 0,000 | 92,003 | 7,998 | 352 | 1473 | |||||||||||||||||||||||
| lenticchie marrone di montagna (del colle) secche | 1,700 | 0,800 | 0,000 | 0,000 | 57,700 | 2,020 | 42,180 | 13,500 | 25,900 | 1 | 0,003 | 0,000 | 85,303 | 14,698 | 323 | 1352 | |||||||||||||||||||||||
| lenticchie rosse crude secche | 1,400 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 47,000 | 1,100 | 31,100 | 14,800 | 27,500 | 2 | 0,005 | 0,000 | 75,905 | 24,095 | 281 | 1177 | |||||||||||||||||||||||
| lenticchie secche | 1,060 | 0,156 | 0,189 | 0,516 | 0,000 | 0,000 | 60,080 | 2,030 | 27,550 | 30,500 | 25,800 | 6 | 0,015 | 0,000 | 88,561 | 11,439 | 955,00 | 56,00 | 451,00 | 122,00 | 7,54 | 4,78 | 0,52 | 1,33 | 8,30 | 23,00 | 0,00 | 4,23 | 5,00 | 4,40 | 0,87 | 0,21 | 2,61 | 0,54 | 479,00 | 0,00 | 2,14 | 292 | 1224 |
| lenticchie verdi BIO (agribosco) secche | 0,600 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 61,500 | 1,400 | 44,900 | 15,200 | 23,800 | 20 | 0,050 | 0,000 | 87,556 | 12,444 | 955,00 | 56,00 | 451,00 | 122,00 | 7,54 | 4,78 | 0,52 | 1,33 | 8,30 | 316 | 1325 | ||||||||||||||
| lievito di birra | 1,800 | 0,300 | 1,047 | 0,004 | 0,000 | 0,000 | 13,000 | 3,700 | 0,800 | 8,500 | 15,000 | 20 | 0,050 | 0,000 | 30,868 | 69,132 | 601,00 | 19,00 | 336,00 | 40,00 | 3,25 | 9,97 | 0,15 | 0,20 | 8,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 1,88 | 1,13 | 12,30 | 0,43 | 785,00 | 0,01 | 4,90 | 111 | 466 |
| lievito di birra "Mauri" | 1,800 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 12,200 | 3,700 | 0,000 | 8,500 | 15,000 | 20 | 0,050 | 0,000 | 29,673 | 70,327 | 601,00 | 19,00 | 3,25 | 0,00 | 108 | 453 | |||||||||||||||||||
| lievito di birra disidratato (grandi mulini italiani) | 6,000 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 43,400 | 0,000 | 18,400 | 25,000 | 39,500 | 0 | 0,000 | 0,000 | 88,900 | 11,100 | 336 | 1406 | |||||||||||||||||||||||
| Lievito Inattivo_SPRINGALINE_CHELAB | 0,000 | 0,000 | 42,000 | 0,000 | 42,000 | 0,000 | 57,500 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,500 | 0,500 | 398 | 1668 | |||||||||||||||||||||||||
| lievito pane degli angeli | 0,800 | 0,120 | 0,070 | 0,367 | 0,000 | 0,000 | 57,800 | 0,000 | 56,300 | 1,500 | 5,900 | 749 | 1,873 | 0,000 | 66,950 | 33,050 | 93,00 | 140,00 | 324,00 | 12,00 | 0,52 | 0,07 | 0,08 | 0,09 | 7,30 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 0,49 | 0,88 | 0,03 | 35,00 | 0,06 | 0,20 | 259 | 1085 |
| lievito SECCO (LESSAFRE) | 5,700 | 0,900 | 46,000 | 14,000 | 5,000 | 27,000 | 43,500 | 125 | 0,313 | 0,000 | 95,513 | 4,488 | 355 | 1489 | |||||||||||||||||||||||||
| limone (intero) | 0,240 | 0,040 | 0,000 | 0,000 | 4,500 | 2,500 | 0,000 | 2,000 | 0,600 | 1 | 0,003 | 0,000 | 5,343 | 94,658 | 19 | 78 | |||||||||||||||||||||||
| limone (scorze) | 0,300 | 0,040 | 0,010 | 0,090 | 0,000 | 0,000 | 16,000 | 4,170 | 1,230 | 10,600 | 1,500 | 6 | 0,015 | 0,000 | 18,138 | 81,862 | 160,00 | 134,00 | 12,00 | 15,00 | 0,80 | 0,25 | 0,09 | 0,70 | 30,00 | 0,00 | 0,25 | 0,00 | 129,00 | 0,06 | 0,08 | 0,40 | 0,17 | 13,00 | 0,00 | 0,32 | 52 | 216 | |
| limone (succo concentrato) (essential) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 40,000 | 40,000 | 0,000 | 0,000 | 5,700 | 55 | 0,138 | 0,000 | 46,860 | 53,140 | 840,00 | 84,00 | 60,00 | 36,00 | 1,20 | 0,60 | 0,00 | 0,00 | 0,60 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 183 | 766 |
| limone (succo disidratato) | 2,640 | 0,440 | 0,066 | 0,230 | 0,000 | 0,000 | 76,000 | 27,700 | 45,000 | 3,300 | 3,850 | 11 | 0,028 | 0,000 | 83,750 | 16,250 | 1030,00 | 60,00 | 80,00 | 60,00 | 0,80 | 0,50 | 0,16 | 0,12 | 1,00 | 337 | 1410 | ||||||||||||
| limone (succo) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,400 | 1,400 | 0,000 | 0,000 | 0,200 | 2 | 0,005 | 0,000 | 1,775 | 98,225 | 140,00 | 14,00 | 10,00 | 6,00 | 0,20 | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 0,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 43,00 | 0,02 | 0,02 | 0,20 | 0,05 | 20,00 | 0,00 | 0,13 | 6 | 27 |
| limone a fette disidratato (ida e brisighello)) | 1,560 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 83,480 | 21,760 | 6,420 | 55,300 | 7,830 | 31 | 0,078 | 0,000 | 92,948 | 7,052 | 269 | 1126 | |||||||||||||||||||||||
| liquirizia fresca | 0,010 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 10,290 | 7,700 | 2,590 | 0,000 | 0,000 | 6 | 0,015 | 0,000 | 10,315 | 89,685 | 41 | 173 | |||||||||||||||||||||
| liquirizia in polvere | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 93,000 | 70,000 | 22,800 | 0,200 | 0,000 | 50 | 0,125 | 0,000 | 93,212 | 6,788 | 37,00 | 372 | 1559 | ||||||||||||||||||||||
| liquore all' anice | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 23,700 | 0,000 | 76,300 | 166 | 695 | |||||||||||||||||||||
| liquore limoncello | 0,300 | 0,090 | 46,420 | 46,120 | 0,300 | 0,000 | 0,080 | 7 | 0,018 | 23,070 | 46,818 | 30,113 | 350 | 1467 | |||||||||||||||||||||||||
| lucuma disidratata | 1,100 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 87,000 | 15,000 | 70,000 | 2,000 | 3,500 | 80 | 0,200 | 0,000 | 91,986 | 8,014 | 186,00 | 368 | 1542 | ||||||||||||||||||||||
| lupini cotti a vapore senza sale | 2,920 | 0,346 | 1,180 | 0,730 | 0,000 | 0,000 | 9,880 | 0,000 | 7,080 | 2,800 | 15,570 | 4 | 0,010 | 0,000 | 28,380 | 71,620 | 122 | 513 | |||||||||||||||||||||
| maca in polvere | 2,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 68,000 | 31,000 | 28,500 | 8,500 | 12,000 | 12 | 0,030 | 0,000 | 82,030 | 17,970 | 321 | 1345 | |||||||||||||||||||||||
| macis | 32,380 | 9,510 | 11,170 | 4,390 | 0,000 | 0,000 | 50,500 | 0,000 | 30,300 | 20,200 | 6,710 | 80 | 0,200 | 0,000 | 90,801 | 9,199 | 463,00 | 252,00 | 110,00 | 163,00 | 13,90 | 2,30 | 2,47 | 1,50 | 2,70 | 480,00 | 0,00 | 21,00 | 0,31 | 0,45 | 1,35 | 0,16 | 76,00 | 0,00 | 480 | 2011 | |||
| maggiorana essiccata | 7,040 | 0,530 | 0,940 | 4,400 | 0,000 | 0,000 | 60,560 | 4,090 | 16,170 | 40,300 | 12,660 | 77 | 0,193 | 0,000 | 84,714 | 15,286 | 1522,00 | 1990,00 | 306,00 | 346,00 | 83,00 | 3,60 | 1,13 | 5,43 | 4,50 | 4850,00 | 0,00 | 1,70 | 622,00 | 51,40 | 0,29 | 0,32 | 4,12 | 1,19 | 274,00 | 0,00 | 276 | 1155 | |
| maionese bianca | 50,000 | 6,300 | 24,000 | 4,600 | 0,700 | 3,900 | 0,000 | 0,600 | 600 | 1,500 | 0,000 | 56,700 | 43,300 | 471 | 1973 | ||||||||||||||||||||||||
| maionese gialla | 49,900 | 3,700 | 24,000 | 5,600 | 2,100 | 3,500 | 0,000 | 0,500 | 600 | 1,500 | 0,000 | 57,500 | 42,500 | 474 | 1984 | ||||||||||||||||||||||||
| mais al naturale (sgocciolato) | 1,300 | 0,100 | 0,007 | 0,000 | 19,500 | 4,300 | 13,800 | 1,400 | 3,400 | 270 | 0,675 | 0,000 | 24,875 | 75,125 | 101 | 421 | |||||||||||||||||||||||
| Maltitolo | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 99,800 | 0,000 | 99,800 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,800 | 0,200 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 399 | 1673 |
| malto di riso BIO (NATURA NUOVA) | 0,100 | 0,050 | 91,000 | 61,000 | 21,714 | 8,286 | 0,100 | 80 | 0,200 | 0,000 | 91,400 | 8,600 | 349 | 1461 | |||||||||||||||||||||||||
| maltodestrine | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 95,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 5,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 380 | 1592 |
| mandarino cinese | 0,860 | 0,103 | 0,154 | 0,171 | 0,000 | 0,000 | 15,900 | 9,400 | 0,000 | 6,500 | 1,880 | 10 | 0,025 | 0,000 | 18,665 | 81,335 | 66 | 276 | |||||||||||||||||||||
| Mandorle NON pelate | 55,300 | 4,590 | 39,440 | 10,850 | 0,010 | 0,000 | 17,300 | 3,700 | 0,900 | 12,700 | 22,000 | 3 | 0,008 | 0,000 | 94,872 | 5,129 | 264,00 | 630 | 2638 | ||||||||||||||||||||
| Mandorle pelate dolci (CHIAROLLA) | 55,300 | 4,590 | 39,440 | 10,850 | 0,010 | 0,000 | 17,300 | 3,700 | 0,900 | 12,700 | 22,000 | 3 | 0,008 | 0,000 | 94,872 | 5,129 | 264,00 | 630 | 2638 | ||||||||||||||||||||
| mandorle secche | 52,020 | 4,030 | 32,380 | 13,000 | 0,010 | 0,000 | 21,200 | 4,930 | 5,370 | 10,900 | 21,060 | 3 | 0,008 | 0,000 | 96,030 | 3,970 | 712,00 | 267,00 | 470,00 | 281,00 | 3,83 | 3,30 | 1,11 | 2,31 | 2,30 | 0,60 | 0,00 | 24,50 | 0,00 | 0,00 | 0,08 | 0,97 | 3,55 | 0,13 | 53,00 | 0,00 | 0,32 | 615 | 2579 |
| mango (frutto fresco) | 0,380 | 0,092 | 0,140 | 0,071 | 0,000 | 0,000 | 15,260 | 13,660 | 0,000 | 1,600 | 0,820 | 1 | 0,003 | 0,000 | 16,667 | 83,333 | 168,00 | 11,00 | 14,00 | 10,00 | 0,16 | 0,09 | 0,11 | 0,06 | 0,60 | 649,00 | 0,00 | 0,90 | 4,20 | 36,40 | 0,03 | 0,04 | 0,67 | 0,12 | 43,00 | 43,00 | 0,20 | 65 | 270 |
| mango disidratato | 1,400 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 79,300 | 61,800 | 11,500 | 6,000 | 2,300 | 60 | 0,150 | 0,000 | 83,689 | 16,311 | 472,00 | 61,00 | 2,20 | 0,40 | 3,00 | 134,00 | 500,00 | 327 | 1370 | ||||||||||||||||
| mela (succo) | 0,130 | 0,021 | 0,005 | 0,037 | 12,760 | 10,100 | 1,360 | 1,300 | 0,270 | 0 | 0,000 | 0,000 | 13,270 | 86,730 | 90,00 | 5,00 | 11,00 | 4,00 | 0,07 | 0,05 | 0,03 | 0,04 | 0,00 | 23,00 | 0,00 | 0,05 | 0,60 | 4,00 | 0,02 | 0,03 | 0,09 | 0,04 | 0,00 | 0,00 | 0,07 | 51 | 212 | ||
| mela con la buccia | 0,170 | 0,028 | 0,007 | 0,051 | 0,000 | 0,000 | 13,810 | 10,390 | 1,020 | 2,400 | 0,260 | 1 | 0,003 | 0,000 | 14,372 | 85,628 | 107,00 | 6,00 | 11,00 | 5,00 | 0,12 | 0,04 | 0,03 | 0,04 | 0,00 | 32,00 | 0,00 | 0,18 | 2,20 | 4,60 | 0,02 | 0,03 | 0,09 | 0,04 | 3,00 | 0,00 | 0,06 | 53 | 222 |
| mela con la buccia essiccata | 1,020 | 0,168 | 0,042 | 0,306 | 0,000 | 0,000 | 82,860 | 62,340 | 6,120 | 14,400 | 1,560 | 6 | 0,015 | 0,000 | 86,230 | 13,770 | 642,00 | 36,00 | 66,00 | 30,00 | 0,72 | 0,24 | 0,12 | 0,24 | 0,00 | 318 | 1333 | ||||||||||||
| mela cotogna | 0,100 | 0,010 | 0,040 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 15,300 | 13,400 | 0,000 | 1,900 | 0,400 | 4 | 0,010 | 0,000 | 15,810 | 84,190 | 60 | 251 | |||||||||||||||||||||
| mela sbucciata | 0,130 | 0,021 | 0,005 | 0,037 | 0,000 | 0,000 | 12,760 | 10,100 | 1,360 | 1,300 | 0,270 | 0 | 0,000 | 0,000 | 13,270 | 86,730 | 90,00 | 5,00 | 11,00 | 4,00 | 0,07 | 0,05 | 0,03 | 0,04 | 0,00 | 23,00 | 0,00 | 0,05 | 0,60 | 4,00 | 0,02 | 0,03 | 0,09 | 0,04 | 0,00 | 0,00 | 0,07 | 51 | 212 |
| melanzane cotte | 0,230 | 0,035 | 0,017 | 0,078 | 0,000 | 0,000 | 8,730 | 3,200 | 3,030 | 2,500 | 0,830 | 1 | 0,003 | 0,000 | 9,948 | 90,052 | 123,00 | 6,00 | 15,00 | 11,00 | 0,25 | 0,12 | 0,06 | 0,11 | 0,10 | 22,00 | 0,00 | 0,40 | 2,90 | 1,30 | 0,08 | 0,02 | 0,60 | 0,09 | 14,00 | 0,00 | 0,08 | 35 | 148 |
| melanzane crude | 0,200 | 0,034 | 0,016 | 0,076 | 0,000 | 0,000 | 5,700 | 2,300 | 0,000 | 3,400 | 1,010 | 2 | 0,005 | 0,000 | 7,194 | 92,806 | 230,00 | 9,00 | 25,00 | 14,00 | 0,24 | 0,16 | 0,08 | 0,25 | 0,30 | 16,00 | 0,00 | 0,30 | 3,50 | 2,20 | 0,04 | 0,04 | 0,65 | 0,08 | 22,00 | 0,00 | 0,28 | 22 | 92 |
| melanzane disidratate | 2,500 | 0,430 | 0,200 | 0,950 | 0,000 | 0,000 | 71,250 | 28,750 | 0,000 | 42,500 | 12,500 | 30 | 0,075 | 0,000 | 89,115 | 10,885 | 2300,00 | 90,00 | 250,00 | 140,00 | 2,40 | 1,60 | 0,80 | 2,50 | 3,00 | 160,00 | 0,00 | 3,00 | 35,00 | 22,00 | 0,40 | 0,40 | 6,50 | 0,80 | 220,00 | 0,00 | 2,80 | 273 | 1142 |
| melograno (succo concentrato) (giotti) | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 62,600 | 43,700 | 18,400 | 0,500 | 1,500 | 17 | 0,043 | 0,000 | 64,243 | 35,758 | 256 | 1074 | |||||||||||||||||||||||
| melograno (succo fresco) | 0,290 | 0,077 | 0,059 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 13,130 | 12,650 | 0,380 | 0,100 | 0,150 | 9 | 0,023 | 0,000 | 13,836 | 86,164 | 214,00 | 11,00 | 11,00 | 7,00 | 0,10 | 0,10 | 0,02 | 0,10 | 0,30 | 0,00 | 0,00 | 0,38 | 10,40 | 0,10 | 0,02 | 0,02 | 0,23 | 0,04 | 24,00 | 0,00 | 0,29 | 56 | 233 |
| menta disidratata (yes spices) | 5,170 | 1,340 | 0,000 | 0,000 | 59,500 | 7,100 | 4,300 | 48,100 | 23,200 | 200 | 0,500 | 0,000 | 88,370 | 11,630 | 281 | 1178 | |||||||||||||||||||||||
| menta fresca | 0,730 | 0,190 | 0,000 | 0,000 | 8,410 | 1,000 | 0,610 | 6,800 | 3,290 | 30 | 0,075 | 0,000 | 12,505 | 87,495 | 40 | 167 | |||||||||||||||||||||||
| merluzzo | 0,410 | 0,085 | 0,073 | 0,164 | 0,005 | 47,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 15,270 | 303 | 0,758 | 0,000 | 17,005 | 82,995 | 235,00 | 8,00 | 281,00 | 20,00 | 0,16 | 0,31 | 0,02 | 0,01 | 23,00 | 3,50 | 3,00 | 0,50 | 0,00 | 0,00 | 0,03 | 0,05 | 1,10 | 0,12 | 7,00 | 2,00 | 0,30 | 65 | 271 |
| Miele millefiori | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 82,400 | 82,200 | 0,000 | 0,200 | 0,300 | 4 | 0,010 | 0,000 | 82,776 | 17,224 | 52,00 | 6,00 | 4,00 | 2,00 | 0,40 | 0,22 | 0,04 | 0,08 | 0,80 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,50 | 0,00 | 0,04 | 0,12 | 0,02 | 2,00 | 0,00 | 0,07 | 330 | 1384 |
| mirtillo disidratato | 1,370 | 0,103 | 0,198 | 0,658 | 0,000 | 0,000 | 88,000 | 65,000 | 17,300 | 5,700 | 0,070 | 3 | 0,008 | 0,000 | 89,448 | 10,553 | 353 | 1480 | |||||||||||||||||||||
| mirto (bacche) | 0,200 | 0,000 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 13,200 | 10,100 | 0,000 | 3,100 | 1,000 | 2 | 0,005 | 0,000 | 14,405 | 85,595 | 52 | 220 | |||||||||||||||||||||
| mix di formaggi grattugiati | 27,300 | 19,200 | 0,000 | 88,000 | 1,300 | 0,500 | 0,800 | 0,000 | 33,300 | 880 | 2,200 | 0,000 | 65,335 | 34,665 | 125,00 | 1109,00 | 0,90 | 0,50 | 384 | 1609 | |||||||||||||||||||
| mora (succo concentrato) (giotti) | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 57,300 | 48,500 | 7,500 | 1,300 | 2,800 | 15 | 0,038 | 0,000 | 60,238 | 39,763 | 239 | 1000 | |||||||||||||||||||||||
| more | 0,490 | 0,014 | 0,050 | 0,030 | 0,000 | 0,000 | 10,180 | 4,880 | 0,000 | 5,300 | 1,390 | 1 | 0,003 | 0,000 | 12,063 | 87,938 | 40 | 168 | |||||||||||||||||||||
| mortadella (parmacotto) | 25,000 | 8,500 | 129,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 15,700 | 925 | 2,313 | 0,000 | 43,013 | 56,988 | 288 | 1206 | ||||||||||||||||||||||||
| mosto cotto (caviro distillerie) | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 87,200 | 87,200 | 0,000 | 0,000 | 1,400 | 12 | 0,030 | 0,000 | 88,730 | 11,270 | 355 | 1489 | |||||||||||||||||||||||
| mosto cotto (solandia) | 0,000 | 0,000 | 72,400 | 72,400 | 0,000 | 0,000 | 0,900 | 3 | 0,008 | 0,000 | 73,308 | 26,693 | 293 | 1229 | |||||||||||||||||||||||||
| mucuna prunies disidratata | 4,800 | 1,700 | 0,000 | 0,000 | 53,000 | 4,200 | 41,800 | 7,000 | 28,300 | 200 | 0,500 | 0,000 | 86,600 | 13,400 | 354 | 1485 | |||||||||||||||||||||||
| nasello | 0,670 | 0,131 | 0,094 | 0,231 | 0,000 | 90,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 17,810 | 54 | 0,135 | 0,000 | 19,313 | 80,687 | 413,00 | 16,00 | 203,00 | 32,00 | 0,38 | 0,45 | 0,03 | 0,02 | 33,10 | 24,00 | 0,90 | 0,64 | 0,10 | 1,00 | 0,08 | 0,07 | 2,06 | 0,25 | 7,00 | 0,91 | 0,15 | 77 | 324 |
| nero di seppia | 0,100 | 0,100 | 4,700 | 0,100 | 4,600 | 0,000 | 7,300 | 3.300 | 8,250 | 0,000 | 20,350 | 79,650 | 49 | 205 | |||||||||||||||||||||||||
| nespola giapponese | 0,400 | 0,080 | 0,000 | 0,000 | 8,200 | 6,100 | 0,000 | 2,100 | 0,400 | 6 | 0,015 | 0,000 | 9,015 | 90,985 | 34 | 142 | |||||||||||||||||||||||
| nespola invernale | 0,200 | 0,040 | 0,000 | 0,000 | 12,140 | 10,440 | 0,000 | 1,700 | 0,430 | 1 | 0,003 | 0,000 | 12,773 | 87,228 | 49 | 204 | |||||||||||||||||||||||
| nitrato di potassio (E252) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 38,600 | 61,400 | 38600,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| nitrito di sodio (E250) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 33.300 | 83,250 | 0,000 | 83,250 | 16,750 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| nocciola tonda di Giffoni | 65,200 | 4,400 | 15,100 | 4,880 | 0,820 | 9,400 | 11,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 91,300 | 8,700 | 672 | 2817 | |||||||||||||||||||||||||
| nocciole non pelate | 60,750 | 4,460 | 45,650 | 7,920 | 0,000 | 0,000 | 16,700 | 4,340 | 2,660 | 9,700 | 15,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 93,714 | 6,286 | 680,00 | 114,00 | 290,00 | 163,00 | 4,70 | 2,45 | 1,73 | 6,18 | 2,40 | 0,00 | 0,00 | 15,30 | 14,20 | 6,30 | 0,64 | 0,11 | 1,80 | 0,56 | 113,00 | 0,00 | 0,92 | 654 | 2741 |
| nocciole secche tostate | 64,000 | 5,250 | 48,000 | 9,450 | 0,000 | 0,000 | 14,000 | 4,100 | 1,800 | 8,100 | 13,000 | 11 | 0,028 | 0,000 | 92,292 | 7,708 | 680,00 | 114,00 | 290,00 | 163,00 | 4,70 | 2,45 | 1,73 | 6,18 | 2,40 | 0,00 | 0,00 | 15,30 | 14,20 | 6,30 | 0,64 | 0,11 | 1,80 | 0,56 | 113,00 | 0,00 | 0,92 | 668 | 2798 |
| noce moscata disidratata | 36,300 | 26,000 | 3,200 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 49,000 | 28,000 | 0,000 | 21,000 | 5,800 | 16 | 0,040 | 0,000 | 91,324 | 8,676 | 184,00 | 504 | 2111 | ||||||||||||||||||||
| noci | 59,000 | 5,600 | 9,500 | 40,500 | 0,000 | 0,000 | 9,900 | 1,100 | 2,000 | 6,800 | 14,300 | 2 | 0,005 | 0,000 | 84,180 | 15,820 | 368,00 | 83,00 | 380,00 | 131,00 | 2,10 | 2,70 | 1,50 | 3,90 | 3,10 | 50,00 | 0,00 | 32,00 | 2,70 | 1,70 | 0,50 | 0,10 | 2,00 | 0,60 | 31,00 | 0,00 | 1,70 | 614 | 2573 |
| olio di cocco | 100,000 | 86,500 | 5,800 | 1,800 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 900 | 3771 |
| olio di oliva | 99,900 | 13,808 | 72,961 | 10,523 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,903 | 0,097 | 1,00 | 1,00 | 0,00 | 0,00 | 0,56 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 15,00 | 60,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 899 | 3767 | |
| olio di palma | 100,000 | 49,000 | 37,000 | 9,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 900 | 3771 |
| olio di semi di canapa | 92,000 | 8,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 92,000 | 8,000 | 828 | 3469 | |||||||||||||||||||||||||
| olio di semi di girasole | 99,900 | 11,240 | 33,370 | 50,220 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,900 | 0,100 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 68,00 | 899 | 3767 | |||||||||||||||||
| olio di semi di girasole alto oleico | 99,500 | 8,500 | 83,300 | 8,200 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,340 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,840 | 0,160 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 897 | 3758 | ||||||||||||||||||
| olio di semi di mais | 99,900 | 14,960 | 30,660 | 50,430 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,900 | 0,100 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 34,50 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 899 | 3767 |
| olio di semi di vinaccioli | 100,000 | 9,600 | 16,100 | 69,900 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 900 | 3771 | |||||||||||||||||||||
| olio essenziale di bergamotto | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 30,020 | 0,000 | 69,980 | 210 | 880 | |||||||||||||||||||||
| olio essenziale di citronella | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 30,020 | 0,000 | 69,980 | 210 | 880 | |||||||||||||||||||||
| olio essenziale di limone | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 30,020 | 0,000 | 69,980 | 210 | 880 | |||||||||||||||||||||
| olio essenziale di senape | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 30,020 | 0,000 | 69,980 | 210 | 880 | |||||||||||||||||||||
| olio extravergine di oliva | 99,900 | 14,460 | 72,950 | 7,520 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,900 | 0,100 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 36,00 | 23,00 | 899 | 3767 | |||||||||||
| olive nere | 25,100 | 3,615 | 18,310 | 1,880 | 0,000 | 0,000 | 4,700 | 0,800 | 0,000 | 3,900 | 1,600 | 54 | 0,135 | 0,000 | 32,049 | 67,951 | 432,00 | 62,00 | 18,00 | 1,60 | 15,00 | 0,10 | 0,10 | 1,00 | 243 | 1019 | |||||||||||||
| olive verdi | 17,000 | 2,170 | 10,940 | 1,128 | 0,000 | 0,000 | 4,000 | 1,000 | 0,000 | 3,000 | 0,800 | 45 | 0,113 | 0,000 | 21,992 | 78,008 | 64,00 | 14,00 | 1,60 | 48,00 | 0,03 | 0,08 | 0,50 | 166 | 696 | ||||||||||||||
| orata | 2,000 | 0,500 | 0,610 | 0,700 | 0,000 | 80,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 18,000 | 68 | 0,170 | 0,000 | 20,528 | 79,472 | 341,00 | 17,00 | 0,27 | 0,00 | 90 | 377 | |||||||||||||||||
| origano in foglie essiccato | 4,500 | 1,550 | 0,720 | 1,370 | 0,000 | 0,000 | 70,000 | 4,100 | 23,400 | 42,500 | 9,500 | 25 | 0,063 | 0,000 | 87,387 | 12,613 | 1260,00 | 1597,00 | 148,00 | 270,00 | 37,00 | 2,70 | 0,60 | 5,00 | 4,50 | 1027,00 | 0,00 | 18,00 | 622,00 | 2,30 | 0,18 | 0,53 | 4,60 | 1,04 | 237,00 | 0,00 | 0,92 | 274 | 1146 |
| ortica | 0,700 | 0,090 | 0,040 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 5,400 | 1,300 | 0,000 | 4,100 | 5,900 | 1 | 0,003 | 0,000 | 12,003 | 87,998 | 43 | 181 | |||||||||||||||||||||
| orzo perlato | 1,160 | 0,244 | 0,149 | 0,560 | 0,000 | 0,000 | 77,720 | 0,800 | 61,320 | 15,600 | 9,910 | 9 | 0,023 | 0,000 | 89,466 | 10,534 | 280,00 | 29,00 | 221,00 | 79,00 | 2,50 | 2,13 | 0,42 | 1,32 | 37,70 | 13,00 | 0,00 | 0,02 | 2,20 | 0,00 | 0,19 | 0,11 | 4,60 | 0,26 | 23,00 | 0,00 | 0,28 | 330 | 1382 |
| orzo solubile BIO (Padovana macinazione) | 0,200 | 0,000 | 79,000 | 0,300 | 69,100 | 9,600 | 6,500 | 52 | 0,130 | 0,000 | 85,830 | 14,170 | 325 | 1360 | |||||||||||||||||||||||||
| pane comune | 0,400 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 57,700 | 1,700 | 54,000 | 2,000 | 9,700 | 530 | 1,325 | 0,000 | 69,203 | 30,797 | 78,00 | 269 | 1128 | ||||||||||||||||||||||
| pane con semola di grano duro | 0,630 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 57,300 | 1,500 | 52,680 | 3,120 | 10,870 | 500 | 1,250 | 0,000 | 70,050 | 29,950 | 272 | 1140 | |||||||||||||||||||||||
| pane di segale | 3,300 | 0,626 | 1,310 | 0,800 | 0,000 | 0,000 | 54,000 | 3,850 | 44,350 | 5,800 | 8,500 | 660 | 1,650 | 0,000 | 67,450 | 32,550 | 268 | 1123 | |||||||||||||||||||||
| pane integrale | 1,300 | 0,200 | 0,100 | 0,900 | 0,000 | 0,000 | 45,300 | 0,700 | 37,700 | 6,900 | 8,600 | 560 | 1,400 | 0,000 | 56,600 | 43,400 | 214 | 895 | |||||||||||||||||||||
| pane morbido per tramezzini | 4,100 | 1,900 | 0,000 | 0,000 | 45,000 | 8,300 | 34,200 | 2,500 | 8,200 | 400 | 1,000 | 0,000 | 58,300 | 41,700 | 245 | 1025 | |||||||||||||||||||||||
| pane per kebab | 1,000 | 0,200 | 57,200 | 9,100 | 46,100 | 2,000 | 8,300 | 380 | 0,950 | 0,000 | 67,450 | 32,550 | 267 | 1119 | |||||||||||||||||||||||||
| panenzyme fl | 1,000 | 17,000 | 17,000 | 13,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 31,000 | 69,000 | 129 | 541 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Pangrattato | 5,300 | 1,203 | 1,020 | 2,060 | 0,000 | 0,000 | 72,000 | 6,200 | 61,300 | 4,500 | 13,350 | 732 | 1,830 | 0,000 | 93,100 | 6,900 | 196,00 | 183,00 | 165,00 | 43,00 | 4,83 | 1,45 | 0,26 | 0,92 | 25,20 | 0,00 | 0,00 | 0,08 | 6,60 | 0,00 | 0,97 | 0,40 | 6,63 | 0,12 | 107,00 | 0,00 | 0,55 | 380 | 1593 |
| panna 26% di grasso | 26,000 | 18,000 | 3,700 | 3,700 | 0,000 | 0,000 | 2,900 | 40 | 0,100 | 0,000 | 32,948 | 67,052 | 100,00 | 78,00 | 61,00 | 9,00 | 0,00 | 0,28 | 260 | 1091 | |||||||||||||||||||
| panna 35% di grasso(iffco italia) | 35,500 | 23,900 | 0,000 | 3,200 | 3,200 | 0,000 | 0,000 | 2,130 | 36 | 0,090 | 0,000 | 41,098 | 58,902 | 100,00 | 78,00 | 0,00 | 341 | 1428 | |||||||||||||||||||||
| panna da siero di latte di bufala (caseificio la cilentana) | 28,000 | 18,000 | 3,700 | 2,900 | 0,800 | 0,000 | 3,900 | 20 | 0,050 | 0,000 | 35,650 | 64,350 | 282 | 1183 | |||||||||||||||||||||||||
| pappa reale | 5,000 | 1,200 | 0,000 | 0,000 | 12,000 | 10,500 | 0,000 | 1,500 | 14,200 | 0 | 0,000 | 0,000 | 31,200 | 68,800 | 147 | 615 | |||||||||||||||||||||||
| paprika | 12,890 | 2,100 | 1,700 | 7,800 | 0,000 | 0,000 | 54,000 | 10,300 | 8,700 | 35,000 | 14,140 | 68 | 0,170 | 0,000 | 84,235 | 15,765 | 2280,00 | 229,00 | 314,00 | 178,00 | 21,14 | 4,33 | 0,71 | 1,60 | 6,30 | 29550,00 | 0,00 | 33,50 | 80,30 | 0,90 | 0,33 | 1,23 | 10,10 | 2,14 | 49,00 | 0,00 | 2,51 | 319 | 1335 |
| paprika forte in polvere (yes spices) | 3,490 | 0,320 | 0,000 | 0,000 | 70,000 | 42,000 | 16,100 | 11,900 | 14,800 | 72 | 0,180 | 0,000 | 88,470 | 11,530 | 347 | 1453 | |||||||||||||||||||||||
| passata di pomodoro | 0,200 | 0,000 | 0,100 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 4,500 | 3,000 | 0,000 | 1,500 | 1,300 | 160 | 0,400 | 0,000 | 6,650 | 93,350 | 188,00 | 31,00 | 19,00 | 11,00 | 1,00 | 0,14 | 0,07 | 0,08 | 0,10 | 70,00 | 0,00 | 0,70 | 2,90 | 9,30 | 0,05 | 0,06 | 0,71 | 0,11 | 8,00 | 0,00 | 0,12 | 22 | 92 |
| passata di pomodoro 8-10 brix | 0,150 | 0,000 | 0,075 | 0,075 | 0,000 | 0,000 | 5,500 | 3,700 | 0,000 | 1,800 | 2,300 | 160 | 0,400 | 0,000 | 8,600 | 91,400 | 188,00 | 31,00 | 19,00 | 11,00 | 1,00 | 0,14 | 0,07 | 0,08 | 0,10 | 70,00 | 0,00 | 0,70 | 2,90 | 9,30 | 0,05 | 0,06 | 0,71 | 0,11 | 8,00 | 0,00 | 0,12 | 29 | 121 |
| passata di pomodoro 8-10 brix BIO (Campo SCA) | 0,150 | 0,000 | 0,075 | 0,075 | 0,000 | 0,000 | 7,200 | 4,700 | 0,700 | 1,800 | 2,300 | 160 | 0,400 | 0,000 | 10,050 | 89,950 | 36 | 150 | |||||||||||||||||||||
| passata di pomodoro BIO (padovana macinazione) | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 6,700 | 5,200 | 0,000 | 1,500 | 1,300 | 8 | 0,020 | 0,000 | 8,570 | 91,430 | 188,00 | 31,00 | 19,00 | 11,00 | 1,00 | 0,14 | 0,07 | 0,08 | 0,10 | 32 | 133 | ||||||||||||||
| pasta acida essiccata di frumento germe | 7,100 | 1,700 | 1,100 | 4,300 | 0,000 | 0,000 | 46,000 | 0,300 | 29,700 | 16,000 | 27,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 80,100 | 19,900 | 324 | 1357 | |||||||||||||||||||||
| pasta acida essiccata di grano saraceno g.f. | 3,200 | 0,900 | 1,500 | 0,800 | 0,000 | 0,000 | 71,200 | 8,300 | 58,700 | 4,200 | 14,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 88,400 | 11,600 | 361 | 1513 | |||||||||||||||||||||
| pasta acida essiccata di quinoa bio/g.f. | 4,400 | 0,600 | 1,300 | 2,500 | 0,000 | 0,000 | 71,500 | 2,900 | 62,100 | 6,500 | 13,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 88,900 | 11,100 | 365 | 1528 | |||||||||||||||||||||
| pasta acida essiccata di riso g.f. | 3,100 | 0,800 | 1,200 | 1,100 | 0,000 | 0,000 | 73,000 | 10,000 | 59,000 | 4,000 | 8,300 | 0 | 0,000 | 0,000 | 84,400 | 15,600 | 345 | 1446 | |||||||||||||||||||||
| pasta acida essiccata di segale 350 | 3,100 | 0,500 | 0,500 | 1,700 | 0,000 | 0,000 | 56,000 | 1,200 | 12,800 | 42,000 | 16,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 75,100 | 24,900 | 232 | 972 | |||||||||||||||||||||
| pasta acida essiccata di segale roggen 80 | 1,700 | 0,400 | 0,400 | 0,900 | 0,000 | 0,000 | 69,000 | 2,300 | 45,700 | 21,000 | 11,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 81,700 | 18,300 | 293 | 1229 | |||||||||||||||||||||
| pasta all' uovo fresca | 2,800 | 0,800 | 0,900 | 0,700 | 63,000 | 1,700 | 58,400 | 2,900 | 11,800 | 27 | 0,068 | 0,000 | 77,668 | 22,333 | 319 | 1335 | |||||||||||||||||||||||
| pasta di cacao | 52,300 | 32,350 | 16,101 | 1,555 | 0,000 | 0,000 | 29,840 | 1,000 | 12,240 | 16,600 | 12,900 | 24 | 0,060 | 0,000 | 96,458 | 3,542 | 830,00 | 101,00 | 400,00 | 17,40 | 9,63 | 0,40 | 0,00 | 0,15 | 0,10 | 1,36 | 0,03 | 28,00 | 608 | 2549 | |||||||||
| patate crude sbucciate | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 15,300 | 0,700 | 12,500 | 2,100 | 2,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 17,874 | 82,126 | 400,00 | 6,00 | 48,00 | 19,00 | 0,40 | 0,30 | 5,00 | 0,00 | 0,06 | 11,30 | 0,08 | 0,05 | 1,20 | 0,17 | 20,70 | 0,00 | 0,38 | 66 | 276 | ||||
| patate disidratate (yes spices) | 0,410 | 0,110 | 0,000 | 0,000 | 78,900 | 3,500 | 65,500 | 9,900 | 9,100 | 30 | 0,075 | 0,000 | 88,485 | 11,515 | 336 | 1407 | |||||||||||||||||||||||
| patate lesse senza sale | 0,100 | 0,026 | 0,002 | 0,043 | 0,000 | 0,000 | 17,200 | 1,000 | 12,900 | 3,300 | 2,860 | 14 | 0,035 | 0,000 | 20,740 | 79,260 | 407,00 | 45,00 | 54,00 | 30,00 | 6,07 | 0,44 | 0,88 | 1,34 | 0,30 | 0,00 | 0,00 | 5,20 | 0,03 | 0,04 | 1,22 | 0,24 | 10,00 | 0,00 | 0,36 | 75 | 312 | ||
| patate precotte (D.L. spa) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 12,400 | 0,100 | 10,900 | 1,400 | 1,700 | 28 | 0,070 | 0,000 | 14,170 | 85,830 | 54 | 225 | |||||||||||||||||||||||
| pectina | 0,300 | 0,050 | 0,010 | 0,090 | 0,000 | 0,000 | 90,400 | 0,000 | 81,800 | 8,600 | 0,300 | 200 | 0,500 | 0,000 | 91,500 | 8,500 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 348 | 1459 |
| pepe bianco | 2,120 | 0,626 | 0,789 | 0,616 | 0,000 | 0,000 | 68,610 | 0,700 | 41,710 | 26,200 | 10,400 | 5 | 0,013 | 0,000 | 81,770 | 18,230 | 73,00 | 265,00 | 176,00 | 90,00 | 14,31 | 1,13 | 0,91 | 4,30 | 3,10 | 0,00 | 0,00 | 21,00 | 0,02 | 0,13 | 0,21 | 0,10 | 10,00 | 0,00 | 283 | 1185 | |||
| pepe di cayenna | 17,270 | 3,260 | 2,750 | 8,370 | 0,000 | 0,000 | 56,630 | 10,340 | 19,090 | 27,200 | 12,000 | 30 | 0,075 | 0,000 | 88,603 | 11,397 | 2014,00 | 148,00 | 293,00 | 152,00 | 7,80 | 2,48 | 0,37 | 2,00 | 8,80 | 21000,00 | 0,00 | 30,00 | 80,00 | 76,40 | 0,33 | 0,92 | 8,70 | 2,45 | 106,00 | 0,00 | 376 | 1574 | |
| pepe nero | 3,260 | 1,400 | 0,700 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 60,000 | 0,600 | 39,400 | 20,000 | 10,400 | 20 | 0,050 | 0,000 | 75,841 | 24,159 | 1329,00 | 443,00 | 158,00 | 171,00 | 9,71 | 1,20 | 1,33 | 12,75 | 5,00 | 322,00 | 0,00 | 7,60 | 164,00 | 0,00 | 0,11 | 0,18 | 1,14 | 0,29 | 17,00 | 0,00 | 1,40 | 271 | 1135 |
| pepe rosa | 22,000 | 9,440 | 0,000 | 0,000 | 57,000 | 0,500 | 39,500 | 17,000 | 6,800 | 10 | 0,025 | 0,000 | 85,825 | 14,175 | 419 | 1756 | |||||||||||||||||||||||
| pepe verde | 3,300 | 1,400 | 64,000 | 0,600 | 38,400 | 25,000 | 10,000 | 20 | 0,050 | 0,000 | 77,350 | 22,650 | 276 | 1155 | |||||||||||||||||||||||||
| peperoncino piccante essiccato | 8,200 | 0,800 | 0,500 | 4,500 | 0,000 | 0,000 | 51,420 | 0,000 | 29,420 | 22,000 | 11,860 | 43 | 0,108 | 0,000 | 74,391 | 25,609 | 2411,00 | 61,00 | 201,00 | 113,00 | 11,00 | 1,42 | 0,51 | 1,30 | 2,90 | 1022,00 | 0,00 | 2,00 | 0,18 | 2,30 | 6,40 | 3,50 | 69,00 | 2,00 | 283 | 1185 | |||
| peperoncino piccante fresco | 0,500 | 0,040 | 0,020 | 0,240 | 0,000 | 0,000 | 5,800 | 1,500 | 2,300 | 2,000 | 1,800 | 7 | 0,018 | 0,000 | 8,384 | 91,616 | 230,00 | 18,00 | 18,00 | 0,50 | 824,00 | 229,00 | 0,09 | 0,23 | 3,00 | 31 | 129 | ||||||||||||
| peperone dolce cotto in acqua | 0,200 | 0,030 | 0,000 | 0,000 | 6,700 | 3,200 | 2,300 | 1,200 | 0,920 | 2 | 0,005 | 0,000 | 7,825 | 92,175 | 30 | 125 | |||||||||||||||||||||||
| peperone dolce essiccato | 3,420 | 0,340 | 0,034 | 0,798 | 0,000 | 0,000 | 71,800 | 47,800 | 0,000 | 24,000 | 11,400 | 45 | 0,113 | 0,000 | 89,421 | 10,580 | 2110,00 | 70,00 | 260,00 | 120,00 | 4,30 | 2,50 | 0,20 | 120,00 | 1,00 | 16440,00 | 0,00 | 17,80 | 49,00 | 500,00 | 0,50 | 0,90 | 9,80 | 2,90 | 460,00 | 0,00 | 3,20 | 316 | 1322 |
| peperone dolce fresco | 0,300 | 0,030 | 0,003 | 0,070 | 0,000 | 0,000 | 6,300 | 4,200 | 0,000 | 2,100 | 1,000 | 4 | 0,010 | 0,000 | 7,879 | 92,121 | 211,00 | 7,00 | 26,00 | 12,00 | 0,43 | 0,25 | 0,02 | 12,00 | 0,10 | 1644,00 | 0,00 | 1,78 | 4,90 | 128,00 | 0,05 | 0,09 | 0,98 | 0,29 | 46,00 | 0,00 | 0,32 | 28 | 116 |
| pera | 0,120 | 0,006 | 0,026 | 0,029 | 0,000 | 0,000 | 15,460 | 9,800 | 2,560 | 3,100 | 0,380 | 1 | 0,003 | 0,000 | 16,109 | 83,891 | 119,00 | 9,00 | 11,00 | 7,00 | 0,17 | 0,10 | 0,08 | 0,05 | 0,10 | 14,00 | 0,00 | 0,12 | 4,50 | 4,20 | 0,01 | 0,03 | 0,16 | 0,03 | 7,00 | 0,00 | 0,05 | 58 | 244 |
| pera (succo concentrato) (giotti) | 0,100 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 62,600 | 46,300 | 15,800 | 0,500 | 0,700 | 16 | 0,040 | 0,000 | 63,440 | 36,560 | 253 | 1060 | |||||||||||||||||||||||
| pera cotogna | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 15,000 | 13,200 | 0,000 | 1,800 | 0,500 | 7 | 0,018 | 0,000 | 15,618 | 84,383 | 59 | 248 | |||||||||||||||||||||
| pera disidratata | 0,680 | 0,030 | 87,160 | 55,250 | 14,430 | 17,480 | 2,140 | 8 | 0,020 | 0,000 | 90,000 | 10,000 | 328 | 1376 | |||||||||||||||||||||||||
| pesca | 0,020 | 0,002 | 0,008 | 0,011 | 0,000 | 0,000 | 13,920 | 13,320 | 0,000 | 0,600 | 0,270 | 7 | 0,018 | 0,000 | 14,283 | 85,717 | 40,00 | 5,00 | 6,00 | 4,00 | 0,20 | 0,08 | 0,07 | 0,02 | 0,20 | 155,00 | 0,00 | 0,29 | 1,00 | 5,50 | 0,00 | 0,01 | 0,29 | 0,01 | 1,00 | 0,00 | 0,07 | 56 | 234 |
| petali di rose essiccati | 4,500 | 2,500 | 69,000 | 18,700 | 12,000 | 38,300 | 11,200 | 200 | 0,500 | 0,000 | 85,200 | 14,800 | 285 | 1193 | |||||||||||||||||||||||||
| petto di pollo | 0,400 | 0,130 | 0,160 | 0,060 | 0,012 | 62,000 | 2,250 | 0,200 | 2,050 | 0,000 | 16,800 | 1.040 | 2,600 | 0,000 | 22,669 | 77,331 | 316,00 | 4,00 | 256,00 | 36,00 | 0,30 | 0,60 | 0,23 | 0,03 | 6,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,02 | 2,74 | 0,12 | 1,00 | 0,07 | 0,20 | 80 | 334 | |
| pimento in polvere (disidratato) | 8,690 | 2,550 | 0,660 | 2,360 | 0,000 | 0,000 | 72,120 | 0,000 | 50,520 | 21,600 | 6,100 | 77 | 0,193 | 0,000 | 87,103 | 12,898 | 348 | 1458 | |||||||||||||||||||||
| pinoli | 68,300 | 4,900 | 18,700 | 34,000 | 0,000 | 0,000 | 13,100 | 3,600 | 5,720 | 3,780 | 13,700 | 2 | 0,005 | 0,000 | 95,105 | 4,895 | 714 | 2993 | |||||||||||||||||||||
| pirofosfato di potassio | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 65,000 | 35,000 | 47000,00 | 18000,00 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||
| piselli freschi | 0,400 | 0,071 | 0,035 | 0,187 | 0,000 | 0,000 | 14,450 | 5,670 | 3,680 | 5,100 | 5,420 | 5 | 0,013 | 0,000 | 20,698 | 79,302 | 244,00 | 25,00 | 108,00 | 33,00 | 1,47 | 1,24 | 0,18 | 0,41 | 1,80 | 459,00 | 0,00 | 0,95 | 24,80 | 40,00 | 0,27 | 0,13 | 2,10 | 0,17 | 65,00 | 0,00 | 0,10 | 73 | 305 |
| piselli secchi | 2,000 | 0,360 | 0,180 | 0,940 | 0,000 | 0,000 | 59,800 | 2,900 | 41,200 | 15,700 | 21,700 | 38 | 0,095 | 0,000 | 84,958 | 15,043 | 990,00 | 48,00 | 320,00 | 4,50 | 10,00 | 4,00 | 0,58 | 0,15 | 2,20 | 313 | 1310 | ||||||||||||
| pistacchio | 56,100 | 5,600 | 36,500 | 10,700 | 0,000 | 0,000 | 15,100 | 4,500 | 0,000 | 10,600 | 20,300 | 1 | 0,003 | 0,000 | 93,283 | 6,717 | 972,00 | 131,00 | 500,00 | 158,00 | 7,30 | 2,37 | 0,80 | 1,20 | 8,00 | 280,00 | 0,00 | 25,00 | 2,00 | 0,70 | 0,10 | 1,40 | 1,70 | 51,00 | 0,00 | 0,50 | 625 | 2620 | |
| polipo | 1,040 | 0,227 | 0,162 | 0,239 | 0,000 | 48,000 | 2,200 | 0,000 | 2,200 | 0,000 | 14,910 | 230 | 0,575 | 0,000 | 19,396 | 80,604 | 350,00 | 53,00 | 186,00 | 30,00 | 5,30 | 1,68 | 0,45 | 0,03 | 44,80 | 90,00 | 0,00 | 1,20 | 0,10 | 5,00 | 0,03 | 0,04 | 2,10 | 0,36 | 16,00 | 20,00 | 0,50 | 78 | 326 |
| polline di castagno | 4,700 | 2,350 | 0,460 | 1,920 | 0,000 | 0,000 | 60,200 | 37,900 | 7,700 | 14,600 | 21,900 | 0 | 0,000 | 0,000 | 86,800 | 13,200 | 342 | 1431 | |||||||||||||||||||||
| polline di salice | 5,400 | 1,400 | 0,740 | 3,300 | 1,260 | 0,000 | 56,700 | 33,800 | 10,000 | 12,900 | 19,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 81,100 | 18,900 | 326 | 1364 | |||||||||||||||||||||
| polline millefiori | 8,000 | 1,870 | 3,340 | 2,800 | 0,890 | 0,000 | 51,400 | 29,600 | 8,100 | 13,700 | 21,200 | 0 | 0,000 | 0,000 | 80,600 | 19,400 | 335 | 1404 | |||||||||||||||||||||
| pomodori da insalata | 0,200 | 0,030 | 0,030 | 0,080 | 0,000 | 0,000 | 3,890 | 2,630 | 0,060 | 1,200 | 0,900 | 5 | 0,013 | 0,000 | 5,285 | 94,715 | 237,00 | 10,00 | 24,00 | 11,00 | 0,30 | 0,20 | 0,06 | 0,11 | 0,00 | 500,00 | 0,00 | 0,67 | 7,90 | 13,70 | 0,04 | 0,02 | 0,60 | 0,10 | 15,00 | 0,00 | 0,10 | 19 | 78 |
| pomodori datterini gialli | 0,050 | 0,010 | 0,000 | 0,000 | 5,700 | 4,200 | 0,000 | 1,500 | 1,100 | 10 | 0,025 | 0,000 | 6,875 | 93,125 | 25 | 103 | |||||||||||||||||||||||
| pomodori datterini rossi | 0,020 | 0,010 | 0,000 | 0,000 | 6,000 | 4,500 | 0,000 | 1,500 | 1,000 | 5 | 0,013 | 0,000 | 7,033 | 92,968 | 25 | 106 | |||||||||||||||||||||||
| pomodori maturi | 0,200 | 0,028 | 0,030 | 0,081 | 0,000 | 0,000 | 5,100 | 4,000 | 0,000 | 1,100 | 1,200 | 13 | 0,033 | 0,000 | 6,789 | 93,211 | 204,00 | 13,00 | 28,00 | 10,00 | 0,51 | 0,07 | 0,09 | 0,10 | 0,40 | 424,00 | 0,00 | 0,38 | 10,10 | 23,40 | 0,06 | 0,04 | 0,50 | 0,08 | 9,00 | 0,00 | 0,50 | 25 | 104 |
| pomodori pelati in scatola | 0,130 | 0,020 | 0,020 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 4,000 | 2,380 | 0,620 | 1,000 | 0,780 | 100 | 0,250 | 0,000 | 5,410 | 94,590 | 188,00 | 31,00 | 19,00 | 11,00 | 0,97 | 0,14 | 0,07 | 0,08 | 0,10 | 70,00 | 0,00 | 0,70 | 2,90 | 9,30 | 0,05 | 0,06 | 0,70 | 0,10 | 8,00 | 0,00 | 0,12 | 18 | 77 |
| pomodori secchi | 3,000 | 0,430 | 0,490 | 1,120 | 0,000 | 0,000 | 55,760 | 7,590 | 35,870 | 12,300 | 14,110 | 2.095 | 5,238 | 0,000 | 82,214 | 17,786 | 3427,00 | 110,00 | 356,00 | 194,00 | 9,10 | 2,00 | 1,42 | 1,85 | 5,50 | 524,00 | 0,00 | 0,01 | 43,00 | 39,20 | 0,53 | 0,49 | 9,10 | 0,33 | 68,00 | 0,00 | 2,09 | 282 | 1181 |
| pomodori secchi a pezzetti (fiordelisi) | 0,490 | 0,370 | 0,000 | 0,000 | 44,200 | 32,200 | 0,000 | 12,000 | 13,000 | 4.800 | 12,000 | 0,000 | 69,690 | 30,310 | 209 | 877 | |||||||||||||||||||||||
| pomodori verdi | 0,200 | 0,100 | 5,100 | 4,000 | 0,000 | 1,100 | 1,200 | 0 | 0,000 | 0,000 | 6,500 | 93,500 | 25 | 104 | |||||||||||||||||||||||||
| pomodoro a pezzettoni | 0,200 | 0,000 | 0,100 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 4,900 | 3,000 | 1,000 | 0,900 | 1,500 | 40 | 0,100 | 0,000 | 6,700 | 93,300 | 26 | 107 | |||||||||||||||||||||
| pomodoro datterino salsato | 0,100 | 0,000 | 0,050 | 0,050 | 0,000 | 0,000 | 4,900 | 2,900 | 1,000 | 1,000 | 1,200 | 52 | 0,130 | 0,000 | 6,330 | 93,670 | 23 | 98 | |||||||||||||||||||||
| pomodoro disidratato | 0,440 | 0,062 | 0,066 | 0,179 | 0,000 | 0,000 | 74,680 | 43,900 | 14,280 | 16,500 | 12,910 | 134 | 0,335 | 0,000 | 88,531 | 11,469 | 166,00 | 321 | 1346 | ||||||||||||||||||||
| pompelmo | 0,100 | 0,014 | 0,013 | 0,024 | 0,000 | 0,000 | 8,100 | 7,000 | 0,000 | 1,100 | 0,600 | 0 | 0,000 | 0,000 | 8,968 | 91,032 | 139,00 | 12,00 | 8,00 | 8,00 | 0,10 | 0,07 | 0,05 | 0,01 | 0,30 | 556,00 | 0,00 | 0,13 | 0,00 | 34,00 | 0,04 | 0,02 | 0,25 | 0,04 | 10,00 | 0,00 | 0,28 | 34 | 140 |
| porro | 0,300 | 0,040 | 0,004 | 0,166 | 0,000 | 0,000 | 14,150 | 3,900 | 8,450 | 1,800 | 1,500 | 20 | 0,050 | 0,000 | 16,306 | 83,694 | 180,00 | 59,00 | 35,00 | 28,00 | 2,10 | 0,12 | 0,12 | 0,48 | 1,00 | 1000,00 | 0,00 | 0,92 | 47,00 | 12,00 | 0,06 | 0,03 | 0,40 | 0,23 | 64,00 | 0,00 | 0,14 | 62 | 259 |
| porro bollito in acqua (senza sale) | 0,200 | 0,030 | 0,003 | 0,111 | 0,000 | 0,000 | 7,620 | 2,110 | 4,510 | 1,000 | 0,810 | 24 | 0,060 | 0,000 | 8,840 | 91,160 | 87,00 | 30,00 | 17,00 | 14,00 | 1,10 | 0,06 | 0,06 | 0,25 | 0,50 | 480,00 | 0,00 | 0,50 | 25,00 | 4,20 | 0,03 | 0,02 | 0,20 | 0,11 | 24,00 | 0,00 | 0,07 | 34 | 140 |
| porro disidratato | 2,100 | 0,300 | 0,100 | 1,200 | 0,000 | 0,000 | 74,500 | 20,000 | 44,100 | 10,400 | 15,200 | 200 | 0,500 | 0,000 | 92,300 | 7,700 | 357 | 1495 | |||||||||||||||||||||
| prezzemolo disidratato | 5,480 | 0,770 | 0,370 | 4,100 | 0,000 | 0,000 | 50,600 | 7,270 | 16,630 | 26,700 | 26,600 | 452 | 1,130 | 0,000 | 88,521 | 11,479 | 2683,00 | 1140,00 | 436,00 | 400,00 | 22,00 | 5,44 | 0,78 | 9,81 | 14,10 | 1163,00 | 0,00 | 10,50 | 1360,00 | 125,00 | 0,20 | 2,38 | 9,94 | 1,00 | 180,00 | 0,00 | 1,10 | 305 | 1277 |
| prezzemolo fresco | 0,790 | 0,132 | 0,295 | 0,124 | 0,000 | 0,000 | 6,330 | 0,850 | 2,180 | 3,300 | 2,970 | 56 | 0,140 | 0,000 | 11,038 | 88,962 | 554,00 | 138,00 | 58,00 | 50,00 | 6,20 | 1,10 | 0,15 | 0,16 | 0,10 | 5054,00 | 0,00 | 1,30 | 1640,00 | 133,00 | 0,09 | 0,10 | 1,31 | 0,10 | 152,00 | 0,00 | 0,40 | 38 | 158 |
| propoli | 4,000 | 0,800 | 0,000 | 0,000 | 17,000 | 10,500 | 3,500 | 3,000 | 8,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 29,000 | 71,000 | 130 | 545 | |||||||||||||||||||||||
| prosciutto cotto ("TIZIANO" parmacotto) | 8,000 | 2,700 | 2,100 | 0,900 | 1,200 | 0,000 | 17,000 | 800 | 2,000 | 0,000 | 29,100 | 70,900 | 148 | 622 | |||||||||||||||||||||||||
| prosciutto crudo (la felinese salumi) | 17,000 | 6,500 | 59,000 | 0,500 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 28,000 | 2.400 | 6,000 | 0,000 | 51,500 | 48,500 | 267 | 1119 | ||||||||||||||||||||||||
| proteine concentrate di zucca al 60 % | 14,700 | 2,600 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 12,600 | 1,600 | 1,100 | 9,900 | 59,200 | 28 | 0,070 | 0,000 | 86,570 | 13,430 | 400 | 1675 | ||||||||||||||||||||||
| proteine della soia | 0,700 | 0,000 | 0,000 | 4,500 | 0,000 | 4,500 | 0,000 | 86,500 | 1.188 | 2,970 | 0,000 | 94,670 | 5,330 | 370 | 1552 | ||||||||||||||||||||||||
| proteine di patata | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 10,000 | 0,800 | 7,200 | 2,000 | 81,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 91,000 | 9,000 | 360 | 1508 | |||||||||||||||||||||
| proteine isolate di pisello Iso Pro 80 | 7,800 | 4,300 | 0,000 | 0,000 | 6,800 | 0,000 | 4,900 | 1,900 | 81,900 | 1.000 | 2,500 | 0,000 | 99,000 | 1,000 | 421 | 1765 | |||||||||||||||||||||||
| proteine isolate di siero di latte in polvere | 1,000 | 0,150 | 0,000 | 2,000 | 2,000 | 0,000 | 0,000 | 90,000 | 200 | 0,500 | 0,000 | 93,500 | 6,500 | 377 | 1580 | ||||||||||||||||||||||||
| proteine isolate di soia GS 5100 | 1,000 | 0,700 | 0,000 | 0,000 | 3,000 | 2,000 | 0,000 | 1,000 | 90,000 | 280 | 0,700 | 0,000 | 94,700 | 5,300 | 379 | 1588 | |||||||||||||||||||||||
| proteine isolate di soia Type 90 | 1,000 | 0,700 | 0,000 | 0,000 | 3,000 | 2,000 | 0,000 | 1,000 | 92,500 | 280 | 0,700 | 0,000 | 97,200 | 2,800 | 389 | 1630 | |||||||||||||||||||||||
| prugna (succo concentrato) (giotti) | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 60,700 | 42,200 | 18,000 | 0,500 | 2,300 | 24 | 0,060 | 0,000 | 63,160 | 36,840 | 252 | 1055 | |||||||||||||||||||||||
| prugne | 0,280 | 0,017 | 0,134 | 0,044 | 0,000 | 0,000 | 11,420 | 10,020 | 0,000 | 1,400 | 0,700 | 0 | 0,000 | 0,000 | 12,400 | 87,600 | 48 | 202 | |||||||||||||||||||||
| prugne secche | 0,380 | 0,090 | 0,050 | 0,060 | 0,000 | 0,000 | 63,900 | 38,100 | 18,700 | 7,100 | 2,200 | 2 | 0,005 | 0,000 | 67,372 | 32,628 | 732,00 | 43,00 | 69,00 | 41,00 | 0,90 | 0,40 | 0,28 | 0,30 | 0,30 | 468,00 | 0,00 | 0,02 | 60,00 | 0,60 | 0,05 | 0,19 | 1,88 | 0,21 | 4,00 | 0,00 | 0,42 | 254 | 1063 |
| prugnolo selvatico | 1,700 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 33,600 | 9,400 | 4,200 | 20,000 | 3,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 38,300 | 61,700 | 122 | 510 | |||||||||||||||||||||||
| quinoa | 6,070 | 0,710 | 1,610 | 3,290 | 0,000 | 0,000 | 64,160 | 4,940 | 52,220 | 7,000 | 14,120 | 5 | 0,013 | 0,000 | 85,645 | 14,355 | 563,00 | 47,00 | 457,00 | 197,00 | 4,57 | 3,10 | 0,60 | 2,03 | 8,50 | 8,40 | 0,00 | 7,40 | 0,00 | 0,36 | 0,32 | 1,52 | 0,49 | 184,00 | 0,00 | 0,77 | 354 | 1482 | |
| radicchio | 0,250 | 0,060 | 0,010 | 0,110 | 0,000 | 0,000 | 4,480 | 0,600 | 2,980 | 0,900 | 1,430 | 22 | 0,055 | 0,000 | 6,590 | 93,410 | 302,00 | 19,00 | 40,00 | 13,00 | 0,57 | 0,62 | 16,00 | 0,00 | 2,26 | 255,00 | 8,00 | 0,02 | 0,03 | 0,26 | 0,06 | 60,00 | 0,00 | 24 | 101 | ||||
| radicchio rosso | 0,250 | 0,060 | 0,000 | 0,000 | 4,480 | 0,600 | 2,980 | 0,900 | 1,430 | 22 | 0,055 | 0,000 | 6,215 | 93,785 | 24 | 101 | |||||||||||||||||||||||
| radicchio rosso disidratato (imepa) | 3,540 | 0,850 | 0,000 | 0,000 | 63,400 | 8,500 | 42,200 | 12,700 | 20,200 | 310 | 0,775 | 0,000 | 87,915 | 12,085 | 341 | 1428 | |||||||||||||||||||||||
| rhum | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 33,340 | 0,000 | 66,660 | 233 | 978 | |||||||||||||||||||||
| ribes rosso | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 10,200 | 6,600 | 0,000 | 3,600 | 1,000 | 3 | 0,008 | 0,000 | 11,308 | 88,693 | 39 | 161 | |||||||||||||||||||||
| ricotta | 7,900 | 4,900 | 2,300 | 0,300 | 51,000 | 0,310 | 0,310 | 0,000 | 0,000 | 11,400 | 125 | 0,313 | 0,000 | 20,536 | 79,464 | 125,00 | 272,00 | 183,00 | 15,00 | 0,44 | 1,34 | 0,03 | 0,01 | 16,70 | 230,00 | 0,15 | 0,07 | 0,70 | 0,00 | 0,02 | 0,19 | 0,08 | 0,02 | 13,00 | 0,29 | 0,24 | 118 | 494 | |
| ricotta stagionata | 17,100 | 10,000 | 100,000 | 0,600 | 0,600 | 0,000 | 0,000 | 18,500 | 1.200 | 3,000 | 0,000 | 39,200 | 60,800 | 230 | 965 | ||||||||||||||||||||||||
| riso | 0,520 | 0,140 | 0,161 | 0,138 | 0,000 | 0,000 | 79,150 | 0,200 | 76,150 | 2,800 | 6,500 | 1 | 0,003 | 0,000 | 86,391 | 13,609 | 76,00 | 3,00 | 95,00 | 23,00 | 4,23 | 1,10 | 0,21 | 1,04 | 15,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,57 | 0,05 | 4,11 | 0,17 | 231,00 | 0,00 | 1,29 | 342 | 1432 | ||
| riso (campanini) | 0,600 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 78,000 | 0,300 | 76,300 | 1,400 | 7,400 | 5 | 0,013 | 0,000 | 86,129 | 13,871 | 92,00 | 24,00 | 0,80 | 344 | 1442 | ||||||||||||||||||||
| riso arborio (pasini) | 0,600 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 78,000 | 0,300 | 75,000 | 2,700 | 7,400 | 4 | 0,010 | 0,000 | 86,010 | 13,991 | 342 | 1431 | |||||||||||||||||||||||
| riso parboiled | 1,030 | 0,290 | 0,260 | 0,320 | 0,000 | 0,000 | 80,890 | 0,330 | 78,760 | 1,800 | 7,510 | 2 | 0,005 | 0,000 | 89,883 | 10,117 | 174,00 | 71,00 | 153,00 | 27,00 | 0,74 | 1,02 | 0,28 | 1,04 | 19,90 | 0,00 | 0,00 | 0,03 | 0,10 | 0,00 | 0,22 | 0,05 | 5,05 | 0,45 | 8,00 | 0,00 | 0,67 | 359 | 1505 |
| riso rosso selvaggio | 1,950 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 71,900 | 1,900 | 63,700 | 6,300 | 8,100 | 0 | 0,000 | 0,000 | 82,470 | 17,530 | 365,00 | 155,00 | 325 | 1362 | |||||||||||||||||||||
| riso soffiato | 0,500 | 0,130 | 0,000 | 0,000 | 86,000 | 9,000 | 76,000 | 1,000 | 6,000 | 1 | 0,003 | 0,000 | 92,503 | 7,498 | 371 | 1552 | |||||||||||||||||||||||
| rosa canina(bacche) | 5,000 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 29,000 | 21,000 | 0,000 | 8,000 | 6,000 | 12 | 0,030 | 0,000 | 40,030 | 59,970 | 169 | 708 | |||||||||||||||||||||||
| rosmarino essiccato | 15,220 | 7,370 | 3,014 | 2,339 | 0,000 | 0,000 | 64,060 | 2,000 | 19,460 | 42,600 | 4,880 | 50 | 0,125 | 0,000 | 86,850 | 13,150 | 955,00 | 1280,00 | 70,00 | 220,00 | 30,00 | 3,23 | 0,55 | 1,87 | 4,60 | 1877,00 | 0,00 | 61,20 | 0,51 | 0,43 | 1,00 | 1,74 | 307,00 | 0,00 | 328 | 1372 | |||
| rucola fresca | 0,660 | 0,100 | 0,060 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 3,650 | 2,050 | 0,000 | 1,600 | 2,580 | 27 | 0,068 | 0,000 | 7,588 | 92,412 | 369,00 | 160,00 | 52,00 | 47,00 | 1,50 | 0,47 | 0,08 | 0,32 | 0,30 | 2136,00 | 0,00 | 0,43 | 109,00 | 15,00 | 0,04 | 0,09 | 0,31 | 0,07 | 0,00 | 0,00 | 0,44 | 28 | 116 |
| salame tipo "Napoli" | 28,000 | 11,900 | 0,410 | 70,000 | 0,200 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 22,300 | 1.240 | 3,100 | 0,000 | 53,600 | 46,400 | 342 | 1433 | |||||||||||||||||||||||
| sale | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 40.000 | 100,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| sale himalayano | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 38.500 | 96,250 | 0,000 | 96,616 | 3,384 | 350,00 | 16,00 | 0 | 0 | |||||||||||||||||||||
| salmone affumicato | 4,320 | 0,929 | 2,023 | 0,995 | 0,040 | 23,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 18,280 | 784 | 1,960 | 0,000 | 24,962 | 75,038 | 175,00 | 11,00 | 164,00 | 18,00 | 0,90 | 0,31 | 0,23 | 0,02 | 32,40 | 50,00 | 17,00 | 1,40 | 0,10 | 0,00 | 0,02 | 0,10 | 4,72 | 0,28 | 2,00 | 3,26 | 0,87 | 112 | 469 |
| salmone fresco | 10,850 | 2,183 | 3,868 | 3,930 | 0,030 | 50,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 19,900 | 59 | 0,148 | 0,000 | 31,318 | 68,682 | 394,00 | 26,00 | 0,25 | 0,00 | 177 | 743 | |||||||||||||||||
| salsiccia di maiale cotta | 28,360 | 9,150 | 12,380 | 3,730 | 0,235 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 19,400 | 800 | 2,000 | 0,000 | 50,251 | 49,749 | 294,00 | 13,00 | 163,00 | 17,00 | 1,36 | 2,10 | 0,09 | 0,01 | 0,00 | 12,00 | 0,70 | 0,60 | 0,40 | 0,70 | 0,29 | 0,20 | 6,26 | 0,33 | 3,00 | 1,18 | 0,72 | 333 | 1395 | |
| salsiccia di maiale cruda | 31,330 | 11,270 | 14,340 | 4,030 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 14,250 | 720 | 1,800 | 0,000 | 47,835 | 52,165 | 253,00 | 18,00 | 142,00 | 14,00 | 1,18 | 1,79 | 0,08 | 0,06 | 24,80 | 0,00 | 2,00 | 0,57 | 0,17 | 3,25 | 0,30 | 8,00 | 0,91 | 0,51 | 339 | 1420 | |||||
| salvia disidratata | 12,750 | 7,030 | 1,870 | 1,760 | 0,000 | 0,000 | 60,700 | 1,710 | 18,690 | 40,300 | 10,630 | 11 | 0,028 | 0,000 | 87,389 | 12,611 | 1070,00 | 1652,00 | 91,00 | 428,00 | 28,12 | 4,70 | 0,76 | 3,13 | 3,70 | 3500,00 | 0,00 | 7,48 | 1715,00 | 32,40 | 0,75 | 0,34 | 5,72 | 2,69 | 274,00 | 0,00 | 319 | 1339 | |
| santoreggia | 5,910 | 0,440 | 0,000 | 0,000 | 68,700 | 1,900 | 21,100 | 45,700 | 6,730 | 24 | 0,060 | 0,000 | 85,154 | 14,846 | 1051,00 | 2132,00 | 140,00 | 377,00 | 38,00 | 4,30 | 0,85 | 6,10 | 4,60 | 3078,00 | 0,00 | 50,00 | 0,37 | 4,08 | 1,81 | 0,00 | 264 | 1104 | |||||||
| sardine | 4,500 | 1,020 | 1,200 | 1,770 | 0,015 | 63,000 | 1,500 | 1,500 | 0,000 | 0,000 | 20,800 | 66 | 0,165 | 0,000 | 27,856 | 72,144 | 630,00 | 33,00 | 215,00 | 10,00 | 1,80 | 0,80 | 0,20 | 28,00 | 0,00 | 0,02 | 0,25 | 9,70 | 130 | 543 | |||||||||
| scamorza di latte di vacca | 26,000 | 17,000 | 1,000 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 25,000 | 320 | 0,800 | 0,000 | 52,800 | 47,200 | 338 | 1416 | |||||||||||||||||||||||||
| sciroppo di glucosio | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 70,000 | 40,000 | 30,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 70,000 | 30,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 280 | 1173 | |||||||||||||||||
| sciroppo di riso BIO (NATURA NUOVA) | 0,400 | 0,000 | 75,000 | 37,500 | 37,500 | 0,000 | 0,500 | 20 | 0,050 | 0,000 | 75,950 | 24,050 | 306 | 1280 | |||||||||||||||||||||||||
| sedano crudo | 0,200 | 0,000 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 2,400 | 0,800 | 0,000 | 1,600 | 2,300 | 140 | 0,350 | 0,000 | 5,627 | 94,373 | 280,00 | 31,00 | 45,00 | 16,00 | 0,50 | 1,24 | 0,11 | 3,00 | 207,00 | 32,00 | 0,06 | 0,19 | 0,20 | 17 | 73 | ||||||||
| sedano disidratato | 2,660 | 0,000 | 2,660 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 32,000 | 8,000 | 2,700 | 21,300 | 30,600 | 1.862 | 4,655 | 0,000 | 74,926 | 25,074 | 3724,00 | 412,00 | 598,00 | 213,00 | 6,65 | 16,00 | 1,33 | 40,00 | 232 | 971 | |||||||||||||
| semi di canapa | 31,000 | 3,000 | 0,000 | 0,000 | 34,000 | 2,000 | 2,000 | 30,000 | 23,000 | 8 | 0,020 | 0,000 | 88,100 | 11,900 | 75,00 | 5,00 | 447 | 1873 | |||||||||||||||||||||
| semi di finocchio essiccati | 14,870 | 0,480 | 9,910 | 1,690 | 0,000 | 0,000 | 52,290 | 3,000 | 9,490 | 39,800 | 15,800 | 88 | 0,220 | 0,000 | 86,972 | 13,028 | 1694,00 | 1196,00 | 487,00 | 385,00 | 19,00 | 3,70 | 1,07 | 6,53 | 81,00 | 0,00 | 21,00 | 0,41 | 0,35 | 6,05 | 0,47 | 0,00 | 327 | 1368 | |||||
| semi di girasole | 49,570 | 5,190 | 0,000 | 0,000 | 18,760 | 2,620 | 5,640 | 10,500 | 22,780 | 3 | 0,008 | 0,000 | 91,118 | 8,883 | 591 | 2478 | |||||||||||||||||||||||
| semi di lampone | 33,100 | 3,800 | 0,000 | 0,000 | 35,900 | 0,800 | 3,700 | 31,400 | 21,200 | 0 | 0,000 | 0,000 | 90,200 | 9,800 | 464 | 1942 | |||||||||||||||||||||||
| semi di lino | 42,160 | 3,660 | 0,000 | 0,000 | 28,880 | 1,550 | 0,030 | 27,300 | 18,290 | 30 | 0,075 | 0,000 | 89,405 | 10,595 | 514 | 2152 | |||||||||||||||||||||||
| semi di miglio | 4,500 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 75,000 | 2,030 | 55,300 | 17,670 | 10,310 | 1 | 0,003 | 0,000 | 89,813 | 10,188 | 346 | 1451 | |||||||||||||||||||||||
| semi di papavero blu | 41,560 | 4,517 | 0,000 | 0,000 | 28,130 | 2,990 | 5,640 | 19,500 | 18,000 | 26 | 0,065 | 0,000 | 87,755 | 12,245 | 520 | 2177 | |||||||||||||||||||||||
| semi di sesamo | 49,670 | 6,960 | 18,750 | 21,770 | 0,000 | 0,000 | 23,450 | 0,300 | 11,350 | 11,800 | 17,730 | 11 | 0,028 | 0,000 | 93,364 | 6,636 | 468,00 | 975,00 | 629,00 | 351,00 | 14,55 | 7,80 | 4,10 | 2,50 | 34,50 | 5,00 | 0,00 | 0,25 | 0,00 | 0,00 | 0,80 | 0,25 | 4,50 | 0,80 | 97,00 | 0,00 | 0,05 | 588 | 2464 |
| semi di zucca | 49,050 | 8,659 | 0,000 | 0,000 | 10,710 | 1,400 | 3,310 | 6,000 | 30,230 | 7 | 0,018 | 0,000 | 90,008 | 9,993 | 593 | 2486 | |||||||||||||||||||||||
| semola di grano duro integrale rimacinata | 1,900 | 0,400 | 0,000 | 0,000 | 71,500 | 0,500 | 62,000 | 9,000 | 13,000 | 40 | 0,100 | 0,000 | 86,500 | 13,500 | 337 | 1412 | |||||||||||||||||||||||
| semola di grano duro rimacinata | 1,500 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 71,500 | 3,000 | 65,500 | 3,000 | 13,000 | 20 | 0,050 | 0,000 | 86,238 | 13,762 | 170,00 | 17,00 | 1,30 | 346 | 1448 | ||||||||||||||||||||
| semola rimacinata di grano duro "Senatore Cappelli" | 2,000 | 0,400 | 72,000 | 0,400 | 68,100 | 3,500 | 11,000 | 2 | 0,004 | 0,000 | 85,004 | 14,996 | 343 | 1437 | |||||||||||||||||||||||||
| semola rimacinata di grano duro (GMI) | 1,500 | 0,300 | 71,000 | 1,000 | 66,500 | 3,500 | 11,100 | 4 | 0,010 | 0,000 | 83,610 | 16,390 | 335 | 1403 | |||||||||||||||||||||||||
| senape (salsa) | 3,100 | 0,160 | 2,140 | 0,580 | 7,780 | 2,840 | 1,740 | 3,200 | 3,950 | 1.120 | 2,800 | 0,000 | 17,630 | 82,370 | 68 | 287 | |||||||||||||||||||||||
| senape (semi) | 36,240 | 1,990 | 22,500 | 10,000 | 0,000 | 0,000 | 28,100 | 6,800 | 9,100 | 12,200 | 26,100 | 13 | 0,033 | 0,000 | 90,473 | 9,528 | 519 | 2173 | |||||||||||||||||||||
| siero di latte in polvere | 1,100 | 0,700 | 0,000 | 74,500 | 74,500 | 0,000 | 0,000 | 13,000 | 100 | 0,250 | 0,000 | 88,850 | 11,150 | 360 | 1508 | ||||||||||||||||||||||||
| soia cruda secca | 20,000 | 2,880 | 4,400 | 11,200 | 0,000 | 0,000 | 30,160 | 7,330 | 13,530 | 9,300 | 36,500 | 2 | 0,005 | 0,000 | 86,665 | 13,335 | 428 | 1793 | |||||||||||||||||||||
| soia decorticata tostata in granella (AGROVIS) | 22,000 | 4,500 | 26,000 | 6,000 | 8,000 | 12,000 | 40,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 88,000 | 12,000 | 438 | 1835 | |||||||||||||||||||||||||
| sorbato di potassio | 100,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 900 | 3771 | |||||||||||||||||||||
| sorbitolo | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 0,000 | 95,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 95,000 | 5,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 380 | 1592 |
| speck | 16,000 | 5,380 | 1,000 | 0,100 | 0,900 | 0,000 | 35,000 | 2.000 | 5,000 | 0,000 | 57,000 | 43,000 | 288 | 1207 | |||||||||||||||||||||||||
| spinaci | 0,390 | 0,060 | 0,010 | 0,160 | 0,000 | 0,000 | 3,630 | 0,420 | 1,010 | 2,200 | 2,860 | 79 | 0,198 | 0,000 | 7,078 | 92,923 | 25 | 105 | |||||||||||||||||||||
| spinaci disidratati | 3,250 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 33,000 | 3,500 | 15,700 | 13,800 | 27,650 | 658 | 1,645 | 0,000 | 65,545 | 34,455 | 244 | 1023 | |||||||||||||||||||||||
| spirulina platensis | 2,130 | 2,000 | 0,040 | 0,090 | 26,900 | 0,400 | 26,000 | 0,500 | 67,200 | 56 | 0,140 | 0,000 | 96,470 | 3,530 | 53,00 | 46,70 | 395 | 1653 | |||||||||||||||||||||
| spumante dolce | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 7,780 | 7,780 | 0,000 | 0,000 | 0,200 | 9 | 0,023 | 11,850 | 8,121 | 80,029 | 92,00 | 8,00 | 9,00 | 9,00 | 0,24 | 0,07 | 0,05 | 0,12 | 0,50 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,02 | 0,21 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,03 | 115 | 481 |
| spumante secco | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,100 | 1,100 | 0,000 | 0,000 | 0,200 | 9 | 0,023 | 11,850 | 1,441 | 86,709 | 92,00 | 8,00 | 9,00 | 9,00 | 0,24 | 0,07 | 0,04 | 0,12 | 0,50 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,02 | 0,21 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,03 | 88 | 369 |
| stevia (glicosidi steviolici E 960) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 99,700 | 0,000 | 99,700 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 99,700 | 0,300 | 399 | 1671 | |||||||||||||||||||||
| stoccafisso ammollato | 0,900 | 0,200 | 0,005 | 55,000 | 0,300 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 20,700 | 51 | 0,128 | 3,160 | 22,540 | 74,300 | 340,00 | 9,00 | 163,00 | 0,60 | 0,00 | 0,01 | 0,08 | 1,00 | 114 | 479 | |||||||||||||||
| strutto | 99,800 | 36,530 | 45,960 | 12,770 | 0,465 | 86,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 40 | 0,100 | 0,000 | 99,961 | 0,039 | 61,00 | 0,00 | 0,10 | 0,02 | 0,66 | 898 | 3763 | ||||||||||||||||
| strutto (master martini) | 100,000 | 42,000 | 45,000 | 13,000 | 0,455 | 86,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 900 | 3771 | |||||||||||||||||||||
| surimi | 0,900 | 0,190 | 0,150 | 0,440 | 30,000 | 6,850 | 0,000 | 6,850 | 0,000 | 15,180 | 143 | 0,358 | 0,000 | 23,762 | 76,238 | 112,00 | 9,00 | 282,00 | 43,00 | 0,26 | 0,33 | 0,03 | 0,01 | 28,10 | 40,00 | 0,00 | 0,63 | 0,10 | 0,00 | 0,02 | 0,02 | 0,22 | 0,03 | 2,00 | 0,02 | 0,07 | 96 | 403 | |
| tarassaco | 1,100 | 0,000 | 4,100 | 3,700 | 0,000 | 0,400 | 3,100 | 76 | 0,190 | 0,000 | 8,490 | 91,510 | 38 | 159 | |||||||||||||||||||||||||
| tarassaco (fiori) | 0,070 | 0,040 | 3,280 | 2,400 | 0,000 | 0,880 | 1,030 | 5 | 0,013 | 0,000 | 4,393 | 95,608 | 16 | 68 | |||||||||||||||||||||||||
| tartufo bianchetto (tuber borchii o albidum pico) | 2,000 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 8,800 | 0,000 | 0,400 | 8,400 | 4,400 | 38 | 0,095 | 0,000 | 15,295 | 84,705 | 54 | 226 | |||||||||||||||||||||||
| tartufo bianco (tuber magnatum pico) | 2,100 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 8,760 | 0,000 | 0,360 | 8,400 | 4,100 | 40 | 0,100 | 0,000 | 15,060 | 84,940 | 54 | 224 | |||||||||||||||||||||||
| tartufo nero estivo o scorzone disidratato (il tartufo di paolo) | 8,700 | 0,500 | 0,000 | 0,000 | 54,900 | 0,000 | 23,800 | 31,100 | 24,000 | 120 | 0,300 | 0,000 | 87,900 | 12,100 | 332 | 1390 | |||||||||||||||||||||||
| tartufo nero estivo o scorzone (tuber aestivum vittadini) | 1,580 | 0,090 | 0,000 | 0,000 | 9,830 | 0,000 | 0,500 | 9,330 | 6,840 | 81 | 0,203 | 0,000 | 18,453 | 81,548 | 62 | 261 | |||||||||||||||||||||||
| tartufo nero pregiato (tuber melanosporum vittadini) | 1,900 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 8,320 | 0,000 | 0,170 | 8,150 | 4,500 | 30 | 0,075 | 0,000 | 14,795 | 85,205 | 52 | 218 | |||||||||||||||||||||||
| tartufo nero uncinato (tuber uncinatum chatin) | 0,500 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 9,100 | 0,000 | 0,700 | 8,400 | 6,000 | 42 | 0,105 | 0,000 | 15,705 | 84,295 | 48 | 202 | |||||||||||||||||||||||
| the matcha disidratato | 4,000 | 1,000 | 0,000 | 0,000 | 60,000 | 1,600 | 25,400 | 33,000 | 29,000 | 8 | 0,020 | 0,000 | 93,062 | 6,938 | 2,00 | 23,00 | 17,00 | 326 | 1366 | ||||||||||||||||||||
| timo essiccato | 7,430 | 2,730 | 0,470 | 1,190 | 0,000 | 0,000 | 64,000 | 1,710 | 25,290 | 37,000 | 9,110 | 55 | 0,138 | 0,000 | 83,946 | 16,054 | 814,00 | 1890,00 | 201,00 | 220,00 | 124,00 | 6,18 | 0,86 | 7,90 | 4,60 | 2300,00 | 0,00 | 7,50 | 1715,00 | 50,00 | 0,51 | 0,40 | 4,94 | 0,55 | 274,00 | 0,00 | 285 | 1195 | |
| tonno sott' olio (sgocciolato) | 8,210 | 1,530 | 2,950 | 2,880 | 0,016 | 18,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 29,130 | 400 | 1,000 | 0,000 | 38,980 | 61,020 | 207,00 | 13,00 | 311,00 | 31,00 | 1,40 | 0,90 | 0,07 | 0,02 | 76,00 | 45,00 | 6,70 | 0,90 | 44,00 | 0,00 | 0,04 | 0,12 | 12,40 | 0,11 | 5,00 | 2,20 | 0,37 | 190 | 798 |
| totano | 1,380 | 0,360 | 0,110 | 0,520 | 0,000 | 50,000 | 3,080 | 0,000 | 3,080 | 0,000 | 15,580 | 44 | 0,110 | 0,000 | 20,731 | 79,269 | 246,00 | 32,00 | 221,00 | 33,00 | 0,68 | 1,53 | 1,90 | 0,04 | 44,80 | 20,00 | 0,00 | 1,20 | 0,00 | 4,70 | 0,02 | 0,41 | 2,20 | 0,06 | 5,00 | 1,30 | 0,50 | 87 | 365 |
| tuorlo d' uovo | 29,100 | 9,800 | 8,300 | 4,600 | 0,000 | 1.085,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 15,800 | 43 | 0,108 | 0,000 | 45,713 | 54,287 | 109,00 | 129,00 | 390,00 | 14,00 | 4,90 | 2,14 | 0,16 | 0,06 | 56,00 | 500,00 | 5,40 | 4,00 | 0,70 | 0,00 | 0,27 | 0,35 | 0,10 | 0,35 | 146,00 | 2,00 | 3,00 | 325 | 1362 |
| tuorlo d' uovo in polvere | 55,800 | 17,154 | 21,129 | 7,895 | 0,000 | 2.052,000 | 3,600 | 3,600 | 0,000 | 0,000 | 34,250 | 135 | 0,338 | 0,000 | 95,446 | 4,554 | 244,00 | 284,00 | 920,00 | 5,42 | 4,93 | 654 | 2739 | ||||||||||||||||
| uovo | 8,700 | 3,170 | 2,580 | 1,260 | 0,038 | 372,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 12,400 | 137 | 0,343 | 0,000 | 21,882 | 78,118 | 133,00 | 50,00 | 210,00 | 13,00 | 1,75 | 1,20 | 0,06 | 0,03 | 30,00 | 225,00 | 2,00 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 0,45 | 0,10 | 0,17 | 0,00 | 0,90 | 1,50 | 128 | 536 | |
| uva | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 23,500 | 22,000 | 0,000 | 1,500 | 0,500 | 2 | 0,005 | 0,000 | 24,348 | 75,652 | 192,00 | 27,00 | 14,00 | 9,00 | 0,40 | 0,07 | 0,10 | 0,07 | 11,00 | 0,20 | 14,20 | 10,80 | 0,07 | 0,07 | 0,20 | 0,10 | 2,00 | 0,00 | 94 | 393 | |||||
| uva (succo concentrato) (caviro distillerie) | 0,570 | 0,110 | 0,000 | 0,000 | 64,900 | 62,400 | 1,620 | 0,880 | 1,620 | 22 | 0,055 | 0,000 | 67,145 | 32,855 | 269 | 1129 | |||||||||||||||||||||||
| uva (succo) | 0,130 | 0,025 | 0,000 | 0,000 | 14,800 | 14,200 | 0,400 | 0,200 | 0,370 | 5 | 0,013 | 0,000 | 15,313 | 84,688 | 61 | 257 | |||||||||||||||||||||||
| uva sultanina | 0,500 | 0,060 | 0,050 | 0,040 | 0,000 | 0,000 | 79,200 | 59,200 | 16,000 | 4,000 | 3,100 | 11 | 0,028 | 0,000 | 83,763 | 16,237 | 749,00 | 50,00 | 101,00 | 32,00 | 1,90 | 0,20 | 0,32 | 0,30 | 0,60 | 0,00 | 0,00 | 0,16 | 3,50 | 2,30 | 0,11 | 0,13 | 0,77 | 0,17 | 5,00 | 0,00 | 0,10 | 326 | 1365 |
| vaniglia da bacche | 0,060 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 12,650 | 12,650 | 0,000 | 0,000 | 0,060 | 10 | 0,025 | 0,000 | 12,961 | 87,039 | 148,00 | 6,00 | 12,00 | 0,12 | 51 | 215 | |||||||||||||||||||
| vanillina | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0 | 0 |
| vermouth dolce | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 14,000 | 14,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 28 | 0,070 | 9,800 | 14,100 | 76,100 | 30,00 | 125 | 522 | ||||||||||||||||||||
| vermouth secco | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 4,000 | 4,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 17 | 0,043 | 11,900 | 4,083 | 84,018 | 40,00 | 99 | 416 | ||||||||||||||||||||
| veron 191 s | 2,000 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 73,000 | 0,100 | 66,900 | 6,000 | 11,000 | 400 | 1,000 | 0,000 | 87,000 | 13,000 | 342 | 1433 | |||||||||||||||||||||
| veron m 4 | 2,000 | 0,300 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 60,000 | 0,100 | 55,900 | 4,000 | 26,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 88,000 | 12,000 | 354 | 1483 | |||||||||||||||||||||
| vino bianco | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 2,600 | 2,600 | 0,000 | 0,000 | 0,070 | 5 | 0,013 | 8,700 | 2,791 | 88,509 | 71,00 | 9,00 | 18,00 | 10,00 | 0,27 | 0,12 | 0,00 | 0,12 | 0,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,40 | 0,00 | 0,01 | 0,02 | 0,11 | 0,05 | 1,00 | 0,00 | 0,05 | 72 | 300 |
| vino rosso | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 2,610 | 0,620 | 1,990 | 0,000 | 0,070 | 4 | 0,010 | 10,270 | 2,861 | 86,869 | 127,00 | 8,00 | 23,00 | 12,00 | 0,46 | 0,14 | 0,01 | 0,13 | 0,20 | 1,20 | 0,00 | 0,00 | 0,40 | 0,00 | 0,01 | 0,03 | 0,22 | 0,06 | 1,00 | 0,00 | 0,03 | 83 | 346 |
| visciole | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 11,300 | 10,200 | 0,000 | 1,100 | 0,800 | 2 | 0,005 | 0,000 | 12,251 | 87,749 | 114,00 | 15,00 | 17,00 | 0,40 | 7,00 | 0,03 | 0,05 | 0,40 | 46 | 194 | |||||||||||||
| Vitafiber (fibre) | 1,000 | 0,200 | 0,000 | 0,000 | 96,000 | 0,000 | 5,000 | 91,000 | 0,000 | 20 | 0,050 | 0,000 | 97,050 | 2,950 | 211 | 884 | |||||||||||||||||||||||
| whisky | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,100 | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 36,040 | 0,100 | 63,860 | 253 | 1059 | |||||||||||||||||||||
| wurstel di pollo | 19,500 | 5,540 | 8,048 | 4,040 | 6,800 | 6,800 | 0,000 | 0,000 | 12,900 | 1.000 | 2,500 | 0,000 | 41,989 | 58,011 | 84,00 | 95,00 | 107,00 | 2,00 | 1,00 | 0,00 | 0,22 | 0,00 | 0,07 | 0,12 | 3,10 | 0,32 | 254 | 1066 | |||||||||||
| wurstel suino | 21,100 | 7,830 | 10,200 | 2,900 | 46,000 | 1,900 | 0,000 | 1,900 | 0,000 | 13,200 | 1.000 | 2,500 | 0,000 | 39,100 | 60,900 | 260,00 | 21,00 | 107,00 | 10,00 | 1,00 | 1,15 | 0,06 | 0,00 | 0,00 | 0,17 | 0,00 | 0,21 | 0,08 | 1,61 | 0,05 | 250 | 1049 | |||||||
| xilitolo | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 400 | 1676 | ||||||||||||||||||||||
| yogurt da latte intero | 3,250 | 2,100 | 0,890 | 0,090 | 0,000 | 13,000 | 4,660 | 4,660 | 0,000 | 0,000 | 3,470 | 46 | 0,115 | 0,000 | 11,881 | 88,119 | 155,00 | 121,00 | 95,00 | 12,00 | 0,05 | 0,59 | 0,01 | 0,004 | 2,20 | 60,00 | 0,10 | 0,06 | 0,20 | 0,50 | 0,03 | 0,14 | 0,08 | 0,03 | 7,00 | 0,37 | 0,04 | 62 | 259 |
| yogurt greco magro | 0,100 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 3,000 | 2,000 | 1,000 | 0,000 | 10,000 | 71 | 0,178 | 0,000 | 13,278 | 86,723 | 53 | 222 | ||||||||||||||||||||||
| zafferano | 5,900 | 1,590 | 0,429 | 2,067 | 0,000 | 0,000 | 65,370 | 61,470 | 0,000 | 3,900 | 11,400 | 148 | 0,370 | 0,000 | 85,437 | 14,563 | 1724,00 | 111,00 | 252,00 | 264,00 | 11,00 | 1,10 | 0,33 | 28,40 | 5,60 | 318,00 | 0,00 | 81,00 | 0,12 | 0,27 | 1,46 | 1,00 | 93,00 | 0,00 | 352 | 1476 | |||
| zenzero | 0,750 | 0,203 | 0,154 | 0,154 | 0,000 | 0,000 | 17,770 | 1,700 | 14,070 | 2,000 | 1,820 | 13 | 0,033 | 0,000 | 20,883 | 79,117 | 415,00 | 16,00 | 34,00 | 43,00 | 0,60 | 0,34 | 0,23 | 0,23 | 0,70 | 0,00 | 0,00 | 0,26 | 0,10 | 5,00 | 0,03 | 0,03 | 0,75 | 0,16 | 11,00 | 0,00 | 0,20 | 81 | 340 |
| zenzero disidratato in polvere | 4,200 | 1,130 | 0,000 | 0,000 | 71,600 | 6,800 | 54,940 | 9,860 | 8,980 | 27 | 0,068 | 0,000 | 84,848 | 15,153 | 340 | 1426 | |||||||||||||||||||||||
| zenzero in polvere BIO "padovana macinazione" | 3,700 | 1,100 | 0,000 | 0,000 | 74,100 | 6,900 | 60,600 | 6,600 | 8,300 | 40 | 0,100 | 0,000 | 86,314 | 13,686 | 114,00 | 350 | 1465 | ||||||||||||||||||||||
| zucca gialla | 0,100 | 0,050 | 0,013 | 0,005 | 0,000 | 0,000 | 6,500 | 1,360 | 4,640 | 0,500 | 1,000 | 1 | 0,003 | 0,000 | 8,021 | 91,979 | 340,00 | 21,00 | 44,00 | 12,00 | 0,80 | 0,32 | 0,13 | 0,13 | 0,30 | 4430,00 | 0,00 | 1,10 | 1,10 | 9,00 | 0,05 | 0,11 | 0,60 | 0,06 | 16,00 | 0,00 | 0,30 | 30 | 125 |
| zucca gialla cotta in acqua (senza sale) | 0,070 | 0,040 | 0,009 | 0,004 | 0,000 | 0,000 | 4,900 | 1,020 | 2,780 | 1,100 | 0,720 | 1 | 0,003 | 0,000 | 5,978 | 94,022 | 230,00 | 15,00 | 30,00 | 9,00 | 0,60 | 0,23 | 0,09 | 0,09 | 0,20 | 3000,00 | 0,00 | 0,80 | 0,80 | 4,70 | 0,03 | 0,08 | 0,40 | 0,04 | 9,00 | 0,00 | 0,20 | 21 | 88 |
| zucca gialla disidratata | 1,180 | 0,600 | 77,000 | 16,100 | 55,000 | 5,900 | 11,840 | 16 | 0,040 | 0,000 | 90,060 | 9,940 | 354 | 1484 | |||||||||||||||||||||||||
| zucchero (semolato, cristallino, ecc.) | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 99,980 | 99,800 | 0,180 | 0,000 | 0,000 | 1 | 0,003 | 0,000 | 99,986 | 0,014 | 2,00 | 1,00 | 0,00 | 0,00 | 0,05 | 0,01 | 0,01 | 0,00 | 0,60 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 400 | 1676 |
| zucchero a velo vanigliato "Paneangeli" | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 97,000 | 3,000 | 0,000 | 0,000 | 0 | 0,000 | 0,000 | 100,000 | 0,000 | 400 | 1676 | |||||||||||||||||||||
| zucchero di canna | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 98,090 | 97,020 | 1,070 | 0,000 | 0,120 | 28 | 0,070 | 0,000 | 98,511 | 1,489 | 133,00 | 83,00 | 4,00 | 9,00 | 0,71 | 0,03 | 0,05 | 0,06 | 1,20 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,11 | 0,04 | 0,00 | 0,00 | 0,13 | 393 | 1646 | |
| zucchero di cocco | 1,500 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 95,600 | 94,800 | 0,000 | 0,800 | 1,800 | 170 | 0,425 | 0,000 | 99,325 | 0,675 | 402 | 1682 | |||||||||||||||||||||||
| zucchero di fiori di cocco | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 90,000 | 67,000 | 23,000 | 0,000 | 2,000 | 30 | 0,075 | 0,000 | 92,707 | 7,293 | 558,00 | 48,00 | 25,00 | 1,33 | 368 | 1542 | |||||||||||||||||
| zucchero mascobado di canna | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 97,200 | 97,100 | 0,000 | 0,100 | 0,200 | 0 | 0,000 | 0,000 | 97,400 | 2,600 | 389 | 1632 | |||||||||||||||||||||||
| zucchine cotte in acqua (senza sale) | 0,360 | 0,072 | 0,029 | 0,151 | 0,000 | 0,000 | 2,710 | 1,710 | 0,000 | 1,000 | 1,140 | 3 | 0,008 | 0,000 | 4,218 | 95,783 | 17 | 70 | |||||||||||||||||||||
| zucchine crude | 0,400 | 0,083 | 0,031 | 0,169 | 0,000 | 0,000 | 3,000 | 1,800 | 0,000 | 1,200 | 2,710 | 3 | 0,008 | 0,000 | 6,726 | 93,274 | 459,00 | 21,00 | 93,00 | 33,00 | 0,79 | 0,83 | 0,10 | 0,20 | 0,30 | 294,00 | 0,00 | 34,10 | 0,04 | 0,04 | 0,71 | 0,14 | 20,00 | 0,00 | 0,37 | 24 | 101 | ||
| zucchine disidratate | 5,280 | 1,010 | 0,409 | 2,231 | 0,000 | 0,000 | 39,600 | 23,760 | 0,000 | 15,840 | 35,772 | 40 | 0,100 | 0,000 | 86,834 | 13,166 | 4590,00 | 210,00 | 930,00 | 330,00 | 7,90 | 8,30 | 1,00 | 2,00 | 3,00 | 2940,00 | 0,00 | 341,00 | 0,40 | 0,40 | 7,10 | 1,40 | 200,00 | 0,00 | 3,70 | 317 | 1330 |