TUTTE

App in grado di riconoscere la specie di pesce che stiamo acquistando

Se ci pensate (e, soprattutto, se funziona) è un’ invenzione straordinaria, considerando che nell’ Unione Europea il pesce è tra i primi 10 prodotti oggetto di frodi riconducibili per la stragrande maggioranza ad esposizione e vendita di speci che non corrispondono a quelle dichiarate. D’ altronde, solo un esperto è in grado di capire se ciò che è dichiarato corrisponde a realtà.

La App per ora non è ancora disponibile ma si prevede che lo sia nel giro di breve tempo e in occasione della presentazione è stata distribuita una guida per riconoscere le speci di pesce con valore commerciale inferiore che potrebbero essere spacciate con quelle a piu’ elevato valore commerciale.

SCARICA LA GUIDA “OK IL PESCE E’ GIUSTO”

Se vuoi saperne di piu’, consulta l’ articolo pubblicato sul sito IL FATTO ALIMENTARE

Gelsomino Panico

Ciao, sono Gelsomino Panico; vivo a Capaccio Paestum, bellissimo luogo situato a Sud di SALERNO. Ho creato AEA CONSULENZE ALIMENTARI con l' obiettivo di aiutare le piccole aziende di produzione alimentare a risolvere i problemi riguardanti la gestione dei costi, la gestione della qualità, la sicurezza alimentare, la normativa e lo sviluppo dei prodotti e processi alimentari; opero sia in modalità ONLINE che in modalità OFFLINE. Per conoscermi meglio: