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Soluzioni per Rallentare il Raffermimento dei Prodotti da Forno

Il raffermamento è una delle principali cause di decadimento dei prodotti da forno; è particolarmente evidente nei prodotti da forno preconfezionati che devono durare nel tempo. In questo articolo trovi 9 suggerimenti su come minimizzare questo problema.

Il Confezionamento in Atmosfera Protettiva per Prolungare la Shelf-Life dei Prodotti Alimentari

Come aumentare la shelf-life dei prodotti da forno panificati con l’ atmosfera protettiva

L’utilizzo dell’ atmosfera protettiva per la conservazione dei prodotti ittici