ASSISTENZA ONLINE

AEA CONSULENZE ALIMENTARI, rappresentata dal Dott. GELSOMINO PANICO, risponde all’ occorrenza ai quesiti e soddisfa le  esigenze dell’ usufruitore del servizio di consulenza per quanto attiene ai seguenti ambiti operativi:

QUALITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE

• Implementazione piani di analisi, interpretazione dei risultati dei rapporti di prova;
• Suggerimenti riguardanti i trattamenti di non conformità e le azioni correttive da intraprendere in caso di valori analitici o situazioni non conformi;
• Richiesta e valutazione preventivi relativi a strumentazione per i controlli di qualità di ingredienti, processi e prodotti;
• Assistenza in caso di contenziosi con i fornitori, con i clienti e con gli organi di controlli;
• Altre eventuali problematiche inerenti l’ ambito operativo QUALITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE;

PRODOTTI E PROCESSI TECNOLOGICI

• Ottimizzazione dei prodotti preesistenti dal punto di vista della qualità, dei costi e della durata (shelf-life);
• Riformulazione dei prodotti preesistenti finalizzata all’ ottemperanza alla normativa o all’ utilizzo dei claims nutrizionali in etichetta;
• Ottimizzazione dei processi al fine di ottenere il miglioramento dei prodotti;
• Assistenza nella scelta e nell’ utilizzo di imballi, ingredienti, additivi nel rispetto della normativa alimentare vigente;
• Altre eventuali problematiche inerenti l’ ambito operativo PRODOTTI E PROCESSI TECNOLOGICI;

NORMATIVA ED ETICHETTATURA ALIMENTARE

• Aggiornamento continuo sulle nuove norme emanate nel settore alimentare;
• Supporto tecnico inerente l’ interpretazione e l’ applicazione della normativa alimentare;
• Altre eventuali problematiche inerenti l’ ambito operativo NORMATIVA ED ETICHETTATURA ALIMENTARE;

COSTI DI PRODUZIONE

• Ottimizzazione dei processi al fine di ottenere la riduzione dei costi dei prodotti;
• Altre eventuali problematiche inerenti l’ ambito operativo COSTI DI PRODUZIONE;