Come Dichiarare le Sostanze Allergeniche sulle Etichette dei Prodotti Alimentari
In questo articolo do alcuni consigli, riportando anche degli esempi pratici, su come dichiarare in etichetta le sostanze allergeniche presenti nel prodotto alimentare.
Articoli
Regolamento UE 2017/2158 che Istituisce Misure di Attenuazione e Livelli di Riferimento dell’ Acrilammide in Taluni Prodotti Alimentari.
/1 Commento/in Normativa alimentare, Sicurezza alimentare, Tutte /da Gelsomino PanicoL’ Unione Europea ha fissato i valori di riferimento di Acrilammide per taluni prodotti alimentari ed ha istituito le misure di attenuazione.
Secondo l’ EFSA l’ Olio di Palma Contiene Sostanze Nocive per la Salute Umana.
/0 Commenti/in Sicurezza alimentare, Tutte /da Gelsomino PanicoL’ EFSA Conferma che l’ Acrilammide può Favorire l’ Insorgenza del Cancro
/2 Commenti/in Sicurezza alimentare, Tutte /da Gelsomino PanicoI betaglucani aiutano davvero a ridurre il tasso di colesterolo nel sangue?
/0 Commenti/in Nutrizione, Tutte /da Gelsomino Panico Privacy e cookie: Questo sito utilizza cookie. Continuando a utilizzare questo sito web, si accetta l’utilizzo dei cookie.
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie
Per ulteriori informazioni, anche su controllo dei cookie, leggi qui: Informativa sui cookie
PAGINE DEL SITO
- Acqua
- Additivi Alimentari
- AEA CONSULENZE ALIMENTARI
- Alimenti gluten free
- Aromi
- ASSISTENZA ONLINE
- Cioccolato
- Coloranti
- Conserve Alimentari
- Contaminanti
- CONTATTACI
- Etichettatura
- Etichettatura e Normativa Alimentare
- Formaggi
- Gestione Qualità e Sicurezza Alimentare
- GUIDE
- Igiene e Sicurezza Alimentare
- Integratori Alimentari e Nuovi Alimenti
- Latte
- Materiali a contatto con gli alimenti
- NORMATIVA
- Olio Di Oliva
- Pasta
- Privacy Policy
- Prodotti Biologici
- Prodotti da forno
- Prodotti Surgelati
- SERVIZI DI CONSULENZA
- Sicurezza Alimentare
- Succhi di frutta
- Sviluppo prodotti e processi tecnologici
- VALORI NUTRIZIONALI
- Vini
- Gelsomino Panico
- Il Tecnologo Alimentare
- Links
PAGINE PIU’ LETTE
- Come Creare l' Etichetta di un Prodotto Alimentare a Norma di Legge
- Calcolo dei Valori Nutrizionali con Programma in Formato Excel
- Programma Excel per Gestire Rintracciabilità, Acquisti, Costi, Magazzino, Vendite.
- Quando e Come Dichiarare la Quantità degli Ingredienti in Etichetta
- Come prolungare la shelf-life dei prodotti da forno
- IL peperoncino: benefici ed effetti collaterali per la salute umana
- Cosa Devi Sapere per Evitare le Sanzioni Conseguenti a Non Conformità delle Etichette dei Prodotti Alimentari Preconfezionati
- AEA CONSULENZE ALIMENTARI
- PRODOTTI DIGITALI
- Gli Ingredienti Consentiti per la Produzione del Pane, Informazioni per il Consumatore.
CERCA PER PAROLE CHIAVI
acesulfame (2) acidificazione (2) acrilammide (5) allergeni (2) amido (4) amilopectina (3) amilosio (4) anidride carbonica (2) antiossidante (2) asparagina (3) atmosfera protettiva (5) aw (4) cagliata (2) calcolo valori nutrizionali con excel (2) ccp (2) cereali (2) clostridium botulinum (3) coldiretti (2) decreto sanzioni (4) EFSA (6) etichettatura nutrizionale (4) etichette dei prodotti alimentari (3) HACCP (3) Indicazione Paese di origine (3) in evidenza (3) ministero della salute (3) muffe (4) olio di palma (3) patatine (3) pH (2) prodotti da forno (9) prodotti da forno lievitati (2) prodotti ittici (4) raffermamento (5) raffermimento (2) reazione di maillard (3) Regolamento CE 1169/2011 (5) regolamento UE 1169/2011 (10) regolamento UE 2017/2158 (3) shelf-life (4) Tabella dei valori nutrizionali (4) tabelle dei valori nutrizionali (2) Tablet (2) valori nutrizionali (2) zuccheri riducenti (2)