CONSULENZA SULLA NORMATIVA ALIMENTARE
Forniamo la consulenza sulla normativa alimentare con particolare riferimento alle seguenti aree tematiche:
- Produzione
- Etichettatura e Pubblicità
- Commercializzazione
- Sicurezza alimentare e HACCP
- Tracciabilità e rintracciabilità
- Materiali a contatto con gli alimenti
- Ingredienti
- Ecc.
Su questo sito abbiamo allestito un archivio di norme (regolamenti, decreti, direttive, ecc.) in costante aggiornamento.
Tale archivio è suddiviso per argomenti (etichettatura, additivi, contaminanti, ecc) e per categoria di alimenti (latte, prodotti da forno, prodotti surgelati, succhi di frutta, conserve, ecc)
Puoi consultare la Normativa Alimentare suddivisa per settore cliccando QUI
CONSULENZA SULL’ ETICHETTATURA ALIMENTARE
Progettiamo l’ etichetta in conformità alla normativa vigente.
La normativa in tema di etichettatura dei prodotti alimentari è complessa ed in continua evoluzione; è sempre più difficile avere la certezza che le diciture riportate in etichetta o direttamente sull’ imballo siano conformi oppure che abbiamo sfruttato appieno la normativa al fine di valorizzare il prodotto.
La norma piu’ recente in materia di etichettatura alimentare è il Regolamento UE 1169/2011; alcune novità di questa norma riguardano la dimensione minima dei caratteri per migliorare la leggibilità, l’obbligo di fornire i valori nutrizionali, l’ obbligo di evidenziare la presenza di allergeni, ecc. e il rischio di incorrere in sanzioni per l’ inottemperanza a tale regolamento è davvero elevato.
Il Regolamento CE 1924/2006, invece, fissa le regole per poter dichiarare in etichetta i claims nutrizionali e salutistici e consente di valorizzare i prodotti per un migliore impatto sul consumatore.
Noi prepariamo per ogni prodotto, semplice o complesso che sia, una scheda con tutte le diciture di legge da riportare in etichetta (sia obbligatorie che volontarie), compresi i valori nutrizionali che calcoliamo con un programma di excel approntato da noi.
In particolare, curiamo i seguenti aspetti:
- Impostazione complessiva di base dell’etichettatura;
- Calcolo dei valori nutrizionali mediante l’ utilizzo di programmi informatici personalizzati;
- Individuazione dei possibili claims nutrizionali e salutistici utilizzabili;
- Traduzione ed impostazione dell’etichetta per il commercio verso gli stati esteri.
Per info piu’ dettagliate sulle modalità con cui calcoliamo i valori nutrizionali, CONSULTARE IL POST
ASSISTENZA ONLINE
AEA CONSULENZE ALIMENTARI fornisce tutti i servizi descritti con un sistema di consulenza online, quindi, senza dover per forza venire presso la tua azienda.
In questo modo, riduce le spese e può richiedere compensi più vantaggiosi per te.